关于儿童奶、早餐奶、复原乳、学生奶、乳酸菌饮料的真相!

苏州幼儿指南 2018-02-20 17:02:16


家长注重孩子的健康成长,平时会购买各式各样的早餐奶、儿童奶、乳酸菌饮料等。那么宝妈们平时为孩子准备的奶制品健康吗?





复原乳饮品 

不推荐指数★★★★


这类饮品最常喝的就是孩子,而且广告做的极好。很多人疑惑到底什么是复原乳,复原乳即在产奶旺季将牛奶收购(这时原奶的价格比较便宜,然后将销售不出去的鲜奶做成奶粉,等到牛奶的销售旺季时,再将这些奶粉制成牛奶卖出去。这个过程中,鲜奶就变成了复原乳。从营养学角度来说,由于复原乳经过了两次高温处理,因此部分养分会有所流失,在业内有一种说法,用“金、银、铜、铁”来比喻“巴氏奶、酸奶、常温奶、奶粉”,除复原乳制成的酸奶外,其余复原乳制品只能排在“铁”之后,也就是说,复原乳连“铁”都不如,营养价值可想而知。


还有个问题,在鲜奶收购过程中,奶桶的消毒环节存在的安全隐患。富含蛋白质的鲜奶是很难保鲜的,如果用刷洗不干净的奶桶承装,很容易变质。但是奶桶洗刷起来很费劲,消毒杀菌让奶农头疼,于是,强力消毒杀菌用品就会被使用,这样才能保证奶桶不滋生细菌,不致使鲜奶变质。而这样做的后果就是,让奶源的污染问题变得很突出。据一位奶农透露,他们使用的消毒液外包装上都有骷髅标识,应该是有毒的。但为了消毒,不得不使用。 否则一桶鲜奶变质,损失很大。


使用复原乳的另一个问题是,为了缩小复原乳和鲜奶之间的口味差异,在加工中,必然要添加一些调味剂等食品添加剂,这就是牛奶被污染的另一个原因。我们总觉得现在的牛奶没有奶味,甚至是有股怪味,这就一点不奇怪了。


拿一个品牌举例,配料表上写着:复原乳80%(水、全脂乳粉、炼乳、白砂糖、乳化剂、食用香精,DHA,钙含量每 100克是60毫克,而正常的纯牛奶钙含量应该是100克含有104毫克左右,可见相差了很多。




儿童奶 

不推荐指数 ★★★★


包括一些AD钙奶,乳娃娃,爽歪歪等等,这种很受婴幼儿喜爱,而很多家长朋友看广告上说的不错,孩子也喜欢喝,常常会给孩子买一些,其实这种奶大多也是复原乳,同时含有各种香精和色素,而婴幼儿的脏器还没有发育完善,所以解毒能力很差,经常饮用难免会给孩子的健康造成危害。这类奶制品充其量是一种含乳饮料,虽然添加了一些钙质,维生素D等,却远不如给孩子喝点牛奶,配方奶,鸡蛋更容易让孩子吸收,对健康的成长更有益。



乳酸菌饮料 

不推荐指数★★★★


很多宝妈分不清什么是酸奶,什么是乳酸菌饮料,其实但凡包装上含有小小的饮料两个字的,那么都不应该在我们选择的范围,因为这就意味着,这种饮品和奶没有多大关系,它的主要原料一定是水,而不是我们要给孩子补充的奶,所以看清配料表也是帮助你选对的一种方法。


举个例子,某酸酸乳的配料表:水、鲜牛奶、白砂糖、全脂奶粉、低聚异麦芽糖、乳酸、海藻酸丙二醇脂、阿斯巴甜、安赛蜜、食用香精(草莓香精、酸奶香精


第一项是水,第二项是鲜牛奶,白砂糖等,说明水在添加的比例中是最多的,之后才是鲜牛奶,后面还有个全脂奶粉,各种香精,代糖等,其实我们都明白, 在酸酸乳里面并没有任何水果的添加,但仍然有各种水果味的选择和颜色,这一切都是靠香精和色素来完成的。


以,这种饮品对孩子的健康无益,只会有害,而且过多的香精和色素还会对孩子的智力发育造成影响,包括多动等。


另外在酸奶的选择中,同样建议只选择原味的,最好放弃一些果味,或含有果肉的,因为这都意味会有香精之类的添加剂。




早餐奶 

不推荐指数★★★


早餐奶流行了很多年,当然早餐奶的质量却大不相同,有些会稍好一些,有一些劣质一些,但不管是哪种,都不要听信广告觉得早餐奶可以替代全部营养,尤其是主食中所含有的营养。


早餐奶(原麦调味牛奶的配料表是:鲜牛奶、白砂糖、麦芽粉、维生素B、食品添加剂(乳化剂、增稠剂食用盐、食用香料、特别添加膳食纤维聚葡萄糖


简单的看起来配料表的第一项是鲜牛奶,似乎不错,可是其中并没有“麦”(指谷物,麦芽粉并非完整谷物,只有麦味而已。该早餐奶添加的碳水化合物主要是简单糖类(白砂糖+麦芽粉,添加了乳化剂和增稠剂是为了让已经被稀释的奶喝起来更香浓,不会觉得很稀,同时色泽更好,让人觉得奶很稠厚,奶质很好。


就算是稍好一些的,添加了一些谷物和果蔬粉,但也无法真正的取代正常主食中的碳水化合物含量及营养,奶的质量也会有所下降,用质量较好的早餐奶和普通的纯牛奶做比较,蛋白质含量下降了一些,每100克早餐奶含2.3克蛋白质,而普通牛奶是2.9克,另外所有的早餐奶中几乎都含有香精和其他的添加剂。所以若想方便又营养,家长完全可以用纯牛奶加上速溶的纯燕麦片,或者是选择其他的主食都会营养更全面,同时更安全一些,对孩子的成长更有益。





果味学生奶 

不推荐指数★★


就是文章开头所提到的,虽然也含有蛋白质和钙质,但偶尔给孩子喝一下可以,每天让孩子喝这种牛奶中加了水,加了果味的香精,大量的糖,又因为加水稀释后奶质不够浓稠再加入乳化剂,给其增香增稠,获得良好的色泽,实在不能理解为何不喝鲜奶要喝这种果味学生奶?看了一下它的营养成分表,热量比纯牛奶高了,蛋白质却减少了。


暖爸认为宝妈们更注重的是孩子的健康成长,而孩子的饮食习惯,口味的选择也是从小养成的,如果长期被这些香精色素的重口味影响着孩子的味觉,那么再选择对健康有益的奶制品时,他们就会觉得寡淡无味不想再喝了。到那时再想给孩子更改过来,就难上加难了。



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