吃货亲测:2016年“猴赛雷”零食报告(完整版)

北京青年周刊 2018-04-03 13:24:42
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对于零食,人们存在两种态度。

有一种是从一而终,爱憎分明。人生有的嚼就行。

另一种是不断寻找新鲜的,能带给自己愉悦的美味。


《舌尖上的新年》上映时,我和同事不约而同地去看了首映。

第一次在如此宽广的巨幕上看着灵动剔透的美味在眼前晃动,那种快感就像看一部关于食物的动作片。


糖瓜



茶泡


金枣



大糍


观影结束。

我问同事:“对哪种食物最有感觉?”

她答:“东北野生大榛子。”

我晕:“这也太普通了,那里面有那么多好吃的呢!”

她说:“但你不觉得,抓一把干果,磕得满嘴喷香,那样才是过春节吗?”


 

为了找到2016年春节最值得尝鲜的零食。我们采访了接近30位不同领域(美食专家、营养师、传媒人等)的零食达人做了一对一调查。调查话题分为两类。


【一】过去的一年你所发现的最牛*的零食。

(评选标准:赞到根本就停不下来)

 

【二】过去的一年你所发现的猴赛雷(广东话“好犀利”的谐音)零食

(评选标准:你胆儿肥你先吃,反正我不吃)

 


为了把最好的留在最后,我们先来看看



【2016猴赛雷零食榜单】



巧克力培根

“我去纽约的时候,拍了半个多小时的队,尝到了人间美味——巧克力培根!就是把培根炸干炸酥脆,然后冷却后,过上厚厚的巧克力,特赞!没吃过的人完全不能理解它的美味,那真的是我不断惦念纽约的原因。”






ROYCE巧克力薯片

“薯片是美味,巧克力也是美味,但是组合到一起就是一场灾难。油腻的口感,犹如三九天早上起来吃一碗过夜卤煮一样,全糊到上牙堂子上了。小100块钱一盒呐还!什么玩意儿啊




以上吐槽来自



侯记者 
饱受质疑的美食编辑,生于北京。美食口号:“折箩是我的最爱。”






紫薯恋花生

“紫薯和花生感觉八杆子打不着啊。如此创意真是给跪了。不难吃,但也不咋好吃,一股香料味。紫薯这几年被神话了,做出很多加工产品,我从来不买,还是吃紫薯就好了。”




以上吐槽来自



竣子
独立设计师,美食达人,著《让别人去思考吧,我只管吃》。
喜欢吃食物原味和各种食材合理搭配产生的香味儿。喜爱应季食材和安全发酵食品,拒绝一切人工添加味道。





各种品牌的黄瓜味薯片

“薯片本来是油腻腻的东西,非要搭配一个很清新的味型,实在是太分裂了。我想要吃黄瓜就吃黄瓜好了,吃薯片就是想要又脆又油又香啊,干嘛要把不健康的食物伪装出清新的味道呢——简直了。”

以上吐槽来自


梦遥 

BTV北京美食活地图,云南昆明人。热爱一切好吃的。欣赏得了米其林三星,hold得住路边摊。






比利时辣椒巧克力

“入口火辣火辣的,甜味后来又把辣度中和了,吃完了倒是暖暖呼呼的,好多女生很喜欢。但是吃完第一口,不太想第二口。”


以上吐槽来自


食尚小米

巨蟹座O型血,疯狂热爱生活、美食和旅游。担任央视多档美食节目美食顾问。




 

素虾

“怀旧的口感你不一定会吃得惯,那是属于老一辈的记忆,酥里流油,停不下来!”

 



Kettle Brand可特海盐醋味薯片

当把它塞入嘴里的的时候腮帮子也跟着酸倒了,却又莫名觉得这股酸味儿很爽!



以上恶趣味来自


小怪物

新媒体编辑,有时候,只恨自己胃不够大







日本青森鸟粪饼干

“日本青森鸟粪饼干的由来也有趣,因为这里的海鸥也是一景,如果被淋到鸟粪也是幸运的象征,所以当地人模仿其样子做了饼干,有点像黄油全麦饼干,其实很好吃。”



 以上恶趣味来自


蔻蔻

美食畅销书作家,旅游及美食博主,资深自媒体人。华谊兄弟签约旅行美食明星,国家高级公共营养师、高级西点师,多档旅游美食节目评委、节目策划、合作嘉宾







榴莲酸奶

“甜水园一家酸奶店喝的,但不记得名字了。味道太奇怪了,榴莲和酸奶的味道融合不了。”




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freya 

企划宣传。寻找美食比恋爱还有趣。







寒天蒟蒻条

“来自台湾,品牌不详。蒟蒻就是魔芋,有水果味的,五香的,麻辣的,黑胡椒的……超低卡,不长胖,饱腹感强,能减肥。我想象中应该是跟橡皮糖类似的,然而并没有。嚼起来有点脆,不Q。吃起来就像是西装配老式男士丝袜穿老式皮凉鞋的感觉。”



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萝卜
大学教师,喜爱健康不长胖的食物,但至今未发现。








Haribo哈瑞宝 甘草味螺旋形软糖

“老外挚爱的甘草软糖……止咳润喉,吃一口浑身抖擞。”




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汐爷
平面设计师。非高热量不吃。







茯苓糕

“某地区特产,感觉在嚼纸。”







Mackies Haggis & Cracked 黑胡椒土豆片

“你吃过羊杂碎汤味薯片吗?说好的黑胡椒味呢?简直无法下咽。”



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马晓萌
《生活元素》杂志资深生活方式编辑。麻辣鲜香的重口味爱好者。咽下去的食物,要对得起自己的嗓子。








辣串

 “可以推荐三无么?我老家建平县(辽宁省)有个地摊小吃叫辣串,就是拌的土豆和豆皮,但是因为酱汁独特只有那个地方有…好多人都开好几个小时的车去吃,其实味道还不错啦。”




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刘一一

职业待业青年,无辣不欢无肉不欢。








籽瓜瓜瓤

“就是生产正林黑瓜子的那种瓜,兰州特产。以前瓜农都是放道边随便路人吃的,只要求把瓜子吐在旁边的盆里。不甜,不沙,全是籽,和正常人吃瓜的要求正相反,据说很清脾胃。炒成熟瓜子,比西瓜卖得贵。现在都工厂机器压子,籽瓜就难得一见了。这是每年9,10月份的吃食,我婆婆记得我爱吃,一直留到了春节。”




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乔女士

资深媒体人,兰州媳妇。







不明品牌香菇酥

把香菇本身的特殊味道放大n倍,因为没了鲜嫩的口感,那种味道就非常突出,而且缺少特别的调味,口感很怪,还有一股哈喇味儿 。”




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王萝缤

记者。水瓶座文艺少女




分割线啦分割线啦


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【2016最牛*零食】



北海道札幌农学校牛奶脆饼
“奶味比较香浓”






瑞士莲软心白巧克力小块装
“我个人最喜欢的是这款白巧克力,里面带软心的,咬一口软心会流出来非常丝滑。”







瑞士莲Lindor软心球
“和其他品牌比感觉没那么甜。”









六花亭朗姆酒饼干

“六花亭的这款朗姆酒饼干也好吃,就是保质期也短。”







Royce生巧克力

“每次去日本,必须有保温袋才可以带回来,保质期也较短。可可味儿浓郁入口即化。”






北海道薯条三兄弟
“薯条三兄弟,是我最爱的零食。口感很脆淡淡的咸味,但是比较油所以每次只吃一小包。”






香港珍妮饼家聪明小熊曲奇
“非常香也酥软,尤其家里老人爱吃。但是热量太高了保质期也短,不敢常买。”

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花子 

自由撰稿人、旅行博主。

长了一个世界胃,除了奶制品啥都能吃。





猴赛雷牛干巴

“来自西双版纳的肥膘黄牛,用芒市人家的香料腌制。又香又酥,老少咸宜。配茶配酒都可以。吃起来有一股植物香气,很特别。因为很酥,不会硬到把太阳穴嚼爆炸。”



淘宝传送门(可复制链接):食我小卖部 (猴赛雷大礼包)

http://b.mashort.cn/h.jh94c?cv=AACkDrXH&sm=51098e



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梦遥 

BTV北京美食活地图,云南昆明人。热爱一切好吃的。欣赏得了米其林三星,hold得住路边摊。







韩国gilim蜂蜜黄油杏仁
“好吃不用剥,缺点热量高







日本北海道白色恋人巧克力
“北海道札幌市的石屋制果株式会社出产的一种巧克力夹心薄饼。好甜口的人无法抗拒。但真是小贵。”








韩国元祖辣味打糕条
“香,脆,甜,辣。根本停不下来。春晚那么没劲,还不让吃点刺激的。”



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汐爷
平面设计师。非高热量不吃。







日本kracie玫瑰香体糖

“传说吃了会变香喷喷~淡淡的玫瑰花香,粉色包装粉色糖衣,满满少女心~  过年最容易胡吃海塞各种味道,来一颗瞬间满口玫瑰香~  某宝、小红书、进口小零食店都有。”




日本uha葡萄果汁软糖

“整颗都像亮晶晶的葡萄,外表一层薄膜状,有一种吃葡萄咬葡萄皮的感觉,咬开就像葡萄肉的口感,酸酸甜甜,老少咸宜~”





德国knoppers威化饼

“墙裂推荐!一层巧克力,二层牛奶,三层威化饼,四层榛果巧克力酱,五层威化饼。不像其他威化饼口感比较松,这个一口咬下去可以真实分明的感受到五层的存在感和紧实感~搭配茶or咖啡,简直不能太棒~很适合过年旅途中、聚会、下午茶,餐后当作小甜点。重点听说还低糖低卡路里~”
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媛小妖
国企职工兼长颈鹿少女。美味主张:买零食,看颜值。









Almond Rocca扁桃仁巧克力

“据说是宋庆龄的最爱。刚好最近也在天猫开了旗舰店。非常香浓,可以体会到吃高热量食物的快感,但是咀嚼完嘴里却不觉得很腻。很适合懒散的寒假一边看电视一边吃。”





江西煌上煌卤味

“我最喜欢吃的零食就是卤味,但周黑鸭绝味这些口味都是一样的,吃多了就有点腻。北京两家饭馆的卤味不错,零点牛肉抄手潮香洲。江西的煌上煌是家乡美味,外地没有特别正宗的。天猫有旗舰店,但是真空包装的,可能没有江西门店买的好吃。一般是香辣的,比较特别的是烟熏的,有一种很令人回味的香。”




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姚璐
记者。江西人,口味重,喜欢香辣腌腊口味。






陕西富平柿饼
“富平柿饼事传统的古早味。采摘下的柿子要手工去皮,挂在绳节上晾干,温度下降表面才会渗出糖霜。好柿饼一撕开了是溏心的,跟溏心鸡蛋似的。”



富平柿饼 微店传送门:

http://weidian.com/?userid=710900&wfr=!app!710900!1419305210862_663648!1454571358858



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食尚小米

巨蟹座O型血,疯狂热爱生活、美食和旅游。担任央视多档美食节目美食顾问。






灯影牛肉

“四川人民就是爱牛肉干。我们家旁边的和平街菜市场有一个大爷做的灯影牛肉丝,我没吃过更好吃的。”




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肥鱼

一只关于生活的技术宅。现居成都。





温州卤鸭舌

“大红门温州人村里有一个南江菜市场,菜市场后身第一家卤味店的鸭舌,比在温州吃到的还好吃。”







派悦坊mini派

“有七种口味可以选,一盒20个可以选俩口味。适合聚会做茶点。”






印尼PAPATONK啪啪通虾片冬荫功味

“冬阴功味,好好吃。”




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早儿姐 

新媒体从业人员。爱好一切茄子以外的食物。



咱们最后说点健康的。



乐纯酸奶(香橙柚子味)

“宣传文案里说一盒酸奶里有三倍重量的鲜牛奶和三倍的活性乳酸菌。口感的确醇厚,比冰激凌还细腻,而且酸甜得恰到好处。有各种口味,还有零脂肪FIT可以用来代餐。最爱香橙柚子。”


传送门:微信搜“乐纯酸奶”公众号可微信下单



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 Alice

产品经理,酸奶控。




 

土耳其无花果核桃仁

“土耳其人喜食鱼肉,餐桌上蔬菜的选择也相对有限,因此他们会用无花果干和杏干作为健康的膳食补充。将核桃仁包入土耳其无花果同食,软、脆、糯、甜!美味加倍,营养加倍。”



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蔻蔻

美食畅销书作家,旅游及美食博主,资深自媒体人。华谊兄弟签约旅行美食明星,国家高级公共营养师、高级西点师,多档旅游美食节目评委、节目策划、合作嘉宾。





HALBAK蔓越莓干

“朋友从美国带回来的,HALBAK这牌子有无数品种的天然果脯果干,好吃的不得了!蔓越莓干算是明星产品了吧,我朋友喜欢称之为‘小红莓干’。酸甜口味,蔓越莓果的味道很浓,热量还很低。(而且我发现身边10岁以下的小朋友都对这款果干很买账) ”




 





钜记饼家花生糖
“之前由TVB剧集《巨轮》的罗信记花生糖种草,一直爱吃,黑芝麻味道的我会更喜欢。 ”






 

Calbee水果颗粒即食谷物燕麦片

“据说是史上最百搭的零食。来自日本。一碗这东西相当于吃了4根香蕉的食物纤维,含各种维生素,可作为孕妇儿童的营养早餐和宵夜、也可直接当零食吃,可泡牛奶、泡酸奶、豆奶、豆浆、还可以泡稀饭。”

 

 

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方珵 

时尚编辑 。舌尖上的保守派。不喜过于刺激的口感。






TRIBE 干果麦片礼盒
“卖268RMB,内含6包有机谷物喝果干,身体零负担,口感也好,谷物酥脆,果干有嚼劲儿,是打发时间、发呆、赶稿、看电影必备的好伴侣。不想过年肥,健康谷物和果干才是正确选择。”


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张思瑶  

《周末画报》美食编辑 。

从小四海为家,口味包罗万象。






泰国Sunkist新奇士黑胡椒开心果

“各种口味的开心果很奇葩但好吃。这个是黑胡椒口味的,还有冬阴功口味、辣椒口味,满足爱吃辣的人。在侨福芳草地的超市有卖,京东亚马逊也有。”


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freya 

企划宣传。寻找美食比恋爱还有趣。







加州开心果

“我更喜欢原味的开心果。选开心果很有学问。自然未漂白的开心果应该是果壳米黄色,紫衣绿仁。加州的开心果比较靠谱,比如万多福。”




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刘平

50后退休全职主妇。美食编辑的母亲。

热爱果仁和酥脆食品。





《北京青年》周刊祝你猴年

——  福多吃不胖  ——