味全持续科研创新 用专业为您的肠道健康保驾护航

食品饮料行业微刊 2018-04-03 13:49:08

伴随人们健康意识的日益提高,乳酸菌对健康的益处也越来越被公众所熟知。味全一直以来以关注消费者肠道健康为己任,力求将科研创新做到极致,与众多权威学术机构合作,围绕乳酸菌和肠道健康开展各类科学实验和临床研究。

 


2016年,杭州味全食品有限公司成立15周年,经过多年的市场洗礼,味全活性乳酸菌深受消费者的喜爱,已经成为家喻户晓的健康饮品。2015年,味全活性乳酸菌100ml原味更是获得国家食品药品监督管理总局的批准,被授予保健食品批号。



(味全活性乳酸菌100ml原味获保健字号权威认证)


「联合权威机构 将科研创新做到极致」

人体肠道内的有益菌会随年龄增长、不当的生活习惯、工作压力增加而减少,而使有害菌比例增加。为此,促消化、保护肠道健康的活性乳酸菌饮料更多走入消费者视线。而活菌的种类和数量是乳酸菌产品赢得消费者、决胜市场的关键。丹麦乳业具有悠久的历史,发达的畜牧业催生了大批乳酸菌研究所,丹麦科汉森公司更是其中的佼佼者,拥有世界上最大、生产能力最强的菌种工厂,益生菌市场占有率为世界第一。味全一直秉承为消费者提供最优质乳酸菌的理念,早在2002年便与科汉森公司合作,是首个与科汉森达成合作的中国乳酸菌品牌。味全以1916年被丹麦人Oria Jensen 分离出的干酪乳杆菌为基础,经过菌种纯度检验、活菌数检验、专业的发酵培养、严格的指标控制等一系列过程研发出口感清爽、含超强活菌的活性乳酸菌饮品。


味全力求将科研创新做到极致,与众多权威学术机构、医学机构合作,围绕乳酸菌和肠道健康开展各类科学实验和临床研究。凭借其独有的创新研发能力,味全在2010年率先推出每100ml富含300亿活菌的乳酸菌产品,这也标志着味全在帮助消费者改善肠道健康的道路上又迈进了巨大一步。


为了更直观地展现丹麦超活菌对肠道健康的改善效果, 2010年味全研发部与国内权威医学研究机构——第二军医大学附属长海医院营养科、上海市第一人民医院营养科展开积极合作,完成了味全乳酸菌饮料促进人体肠道健康功效的临床研究,评估不同剂量乳酸菌对促进肠道消化、轻度便秘和肠道微生态环境的改善效果。实验表明,全新升级后的味全300亿乳酸菌饮品在改善肠道微生态环境、加快肠胃消化速度以及改善便秘等方面,功效都明显优于当时市面上100亿含量的乳酸菌饮品。


科研创新是味全持续的品牌动作。味全还与台湾大学动物科学技术学系共同展开含有 Lactobacillus paracasei01 之乳酸菌饮料对结肠发炎小鼠之影响研究等。2015年味全携手江南大学进行人体及小鼠实验,并在行业研讨会上发布《味全活性乳酸菌对肠道菌群的调节作用》正是其最好的科研佐证。基于江南大学最专业、真实的人体及小鼠实验,证实味全乳酸菌所含的LC01菌对人体肠道菌群结构具有调节作用,长期饮用,能帮助消费者减轻肠道的负担。



(味全携手江南大学出席乳酸菌与健康国际研讨会)


「 升级产品革新 推动行业“轻糖主义」

为顺应消费者普遍的身心健康需求,中国餐饮、快消行业持续展开低糖革命,各品牌纷纷加入低糖的革命队伍中。作为率先预见行业低糖趋势的品牌之一,味全活性乳酸菌于2013年在市场上首先推出低糖版乳酸菌饮品,将低糖理念深入日常生活,为消费者提供轻松无负担的消费体验。2016年为持续升级低糖理念,味全乳酸菌于3月正式升级低糖版活性乳酸菌饮品,开启行业“轻糖主义”。此次味全低糖版乳酸菌产品升级后的最大亮点,是其同规格产品减少了50%的糖分,所剩的糖分也非蔗糖,而是味全研发团队使用的从草本植物甜叶菊中精心提取的天然甜菊糖,使产品口感清爽好喝。



(味全低糖升级,开启“轻糖主义”)

 

值得一提的是,在行业内普遍使用人工甜味剂的生产环境下,味全乳酸菌率先添加天然甜味剂,为消费者提供更好喝、更放心的饮用体验。味全低糖系列也在第十一届乳酸菌与健康国际研讨会中获得2015-2016年度乳酸菌行业创新产品奖。除了糖分的大幅度减少,味全低糖乳酸菌更是新增苹果口味,天然甜菊糖的清新搭配苹果的爽口,加上全新活力包装,成就更多职场Miss Light。此次减糖的产品升级,低糖版味全活性乳酸菌 “快人一步,更享轻盈”,希望以不同的口感和不变的活菌,让更多年轻爱美的女性补充活性益生菌的同时,不用再担心会让身材发胖的烦恼。 



(味全低糖系列获得2015-2016年度乳酸菌行业创新产品奖)

 

「 关爱上班一族 提出益生菌+行业新主张」

近年来,白领加班现象愈发严重,成为社会热议的话题。而“加班一族”的肠道健康状况,则引起了味全的关心与重视。味全研发中心丁历伟处长表示,“加班族”作息饮食不规律,常常熬夜加班,是肠道健康问题高发人群。


作为专业乳酸菌饮品的领先品牌,味全于2015年提出“益生菌+”行业新主张,并携手中国食品科学技术学会乳酸菌分会、江南大学食品工程学院、零点研究咨询集团共同发起了为期2个月的“加班一族肠道健康调研项目”。通过走访北上广上千位加班族,对他们的工作、生活和肠道健康情况进行深入了解,从而帮助加班一族对症下药,保护肠道健康。


通过这次调研,味全希望能更加切实贴近消费者的真实生活与需求,唤起加班一族对肠道健康的重视。针对此次调研发现的问题,味全特别邀请上海交通大学医学院营养系教授蔡美琴为加班一族“开药方”,以专业建议帮助加班白领们保护自己的肠道健康。江南大学陈卫教授在接受媒体采访时曾表示:“肠道是人体内最大的微生态系统,也是人体最大的免疫器官,因此,肠道健康有着非常重要的意义。”为持续给消费者提供肠道保护专业知识,延续白领关爱计划,2016年味全上班族肠道调研计划也即将正式启动。



(味全活性乳酸菌低糖原味、低糖苹果味)


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