《食品工厂的秘密-探秘乳酸菌饮料》丨我喜欢酸的甜又带点小矫情

走近科学 2018-12-08 15:44:11


先说一句,今天这篇稿子,本科在写的时候满脑子就飘着“我喜欢酸的甜的就是真的我,每一天对于我都非常新鲜”那首《酸酸甜甜就是我》。建议你们边听边看更有感觉。????
小科
嗯呐我们今天要讲一种酸酸甜甜的东西,不是锅包肉不是糖葫芦不是魔鬼糖,他!就!是!——乳酸菌饮料!
我问你哈,让你迅速说出三个典型的乳酸菌饮料的代表,你能说得出吗?本科特意去问了周围好几个饮料达人(就是据说喝水就会吐所以这些年一直如神农般尝遍各种饮料的奇葩),果然问一个蒙圈一个。还有人告诉我“不就是酸奶兑果汁吗?”兑你个大头鬼,真是气死我了!
酸奶
乳酸菌饮料
诶你倒是告诉告诉我你兑什么果汁能兑成这样啊?(这就是一句话气死一批配方师的典型案例)
乳酸菌饮料
一瓶优质的乳酸菌饮料,它里面的有益菌能够调节肠道功能,提高人体的免疫力。保护我们身体的健康。
乳酸、乳酸菌、尽管只有一字之差,但是结果却完全不同。乳酸菌里面含有大量的益生菌,对人体是非常有营养的。更加值得注意的是,它还有死活之分,你知道吗?


活菌
死菌
细心的小伙伴们可能发现了,超市里所有的乳酸菌饮料都在冷柜里放着,买回到家中也得放到冰箱里,这样做可不是为了天热喝点凉的口感好,是为了里面的益生菌保持活性不要挂掉。甚至在工厂到超市的路上也要全程冷链运输。


益生菌
肠道是人体重要的营养吸收和免疫器官,肠道内存在着大量的菌群,使人体肠道处于一种动态平衡之中。一旦这种平衡被破坏就会导致疾病的发生。益生菌能够增加肠道内的有益菌,减少有害菌,最终达到调节肠道菌群的作用,从而改善排便状况,保障消化系统的健康。提高人体免疫力。


   为了保证它的活性,人们做了大量的工作!
今天的小科们,要带你去一座超专业的乳酸菌饮料工厂,听说那里的益生菌都是”歪果仁“,他们还得给益生菌喂奶粉让它们长大(这些菌真的好矫情...)。

如果你也好奇,敬请收看《走近科学》2016年6月20日16:16播出的

《食品工厂的秘密-探秘乳酸菌饮料》



播出时间:周一至周四16:16
编辑:龙小丫 
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