【小知识】乳酸菌对肠道有益吗?

君倍臣益生菌 2018-06-06 07:31:37

目前,大家对乳酸菌的喜好度很高!也很推崇乳酸菌的功效!常常听到很多人在讨论今天有没有喝酸奶?

酸奶中的乳酸菌可以增加体内肠道的有益菌,帮助肠道健康,但是我们平常已经摄取很多蛋白质,例如肉,蛋,鱼等,造成多余的蛋白质累积,因此通过酸奶来补充有益菌,可能反而会增加身体消化蛋白质的负担。

曾经有很多人,因为没有补充乳酸菌或酸奶而不安,现在又有很多人,为了补充乳酸菌或酸奶而担忧!

其实,无论什么食物或者保健产品,正反两面的声音都常常出现,重点是我们自己要能多留意营养相关的知识,就不会无所适从。

我们应该先了解肠道里的细菌到底是怎么生长的,再来想办法要如何让肠道的有益菌长得更好!

透视肠内的有益菌与有害菌

一般来说,成人的大肠约有1.5米,里面的菌种大约有400种,总数量更高达1000亿个;这些细菌大致可略分为有益菌和有害菌。

有益菌对身体的作用

01

对抗身体的病原菌      

如果不小心吃进去一些不好的菌群,除了胃酸可以先行杀菌外,我们肠道这些有益菌可以担任起保卫的工作,对抗这些病原菌。

02

合成维生素

身体凝血所需要的维生素K,有10%是来自于肠道细菌的合成。

03

制造短链脂肪酸   

有益菌会制造一些有机酸,如醋酸等,除了可以提供肠细胞本身生长的能量,也能刺激肠道蠕动。

04

活化植物营养素   

有些存在植物中的营养素,如木酵素,肠道的有益菌会把它转化成类似植物雌性激素的物质,能发挥雌性激素的调节特性。

有害菌的负面作用

01

毒化一些化学物质    

有些药物或化合物已被肝脏解毒,但到了肠道又常被肠道有害菌毒化再吸收进身体。

02

制造毒素   

有一些未消化,未吸收完的蛋白质,肠道的细菌会把它转成有毒物质,所以,蛋白质不要吃太多,够身体利用就好。

增强肠内有益菌的方法:

01

这外源性的增生方式  

我们可以借由外在的有益菌的补充来增加肠道的有益菌,称这些由外面补充进身体的叫“益生菌”,世界卫生组织给益生菌定义为:“活的微生物,用量充足时,对宿主可以产生健康效益。”

但是要注意的是,这里所谓的益生菌是指“活的”菌,我们要补充活菌才算有效。

02

内源性的增生方式

有些人因痛风或是不喜欢酸奶的味道,无法额外补充乳酸菌,这时也不用太紧张,我反而觉得用“内源性增生”的方式更好,更自然。

我们给肠道有益菌一些食物,让原本在我们肠道中的有益菌,自然地在肠道中繁殖生长。这些肠道有益菌所需要的食物,称之为“益生素”。

最常见的益生素是寡糖,而寡糖多存在一些天然豆类,蔬菜类如洋葱,大蒜,牛蒡中。

至于,乳酸菌对肠道健康吗?答案是肯定的。

只是我们不一定要靠喝酸奶来增加有益菌;如果我们平常已经吃了很多蛋白质的食物如肉,蛋,鱼等,再靠喝酸奶来补充有益菌,反而会增加身体的蛋白质的负担。

要有健康的肠道,除了想办法要让肠中的有益菌变多以外,一定要记住要多吃蔬果,也可补充额外的乳酸菌产品,蔬果有很多膳食纤维,还有更多的植物营养素,都是促进身体健康的宝藏。