这瓶靠添加”细菌“火起来的饮料成了全球最牛X的产品之一,每天卖出2800万瓶!

进口食品在线 2018-06-21 17:07:36

今年年初的时候,养乐多的本家日本株式会社社益力多本社起诉了一家浙江企业。原因是这家企业未经许可生产了一款山寨养乐多的乳酸饮品,从外包装到名字都给山寨了。前段时间审判出了结果,被告公司要配给养乐多公司70万的经济损失。


被山寨,可能是养乐多这么多年来都在头痛的问题。作为世界上最牛的产品之一,养乐多靠着一只100毫升的小红瓶畅销了82年,在全世界每天销售2800万瓶!即使现在各种各样的乳酸饮品层出不穷,但82岁的养乐多却一直能杀出重围,笑傲市场。所以说,尽管这么多年来它一直在被各种山寨,但是却从未被超越。


养乐多的诞生故事


养乐多酸酸甜甜的口感老少咸宜,很多家庭的冰箱里可能长期都摆着一排。但你知道养乐多的原产国是哪个国家吗?


估计很多人会说是韩国。为什么呢?与国内只能看到养乐多乳酸菌饮料不同,养乐多在韩国总是花样百出,出一些奇奇怪怪的周边产品,什么养乐多软糖啦,养乐多汁啦(什么鬼?),养乐多薯片啦,甚至还诞生了一款养乐多面膜?!



但养乐多其实并不是产自韩国哦,日本才是它的老家。下面就让我们来回顾下养乐多的诞生故事吧。


养乐多赖以横行市场的是一种叫“代田菌”(Lactobacillus casei strain Shirota)的活性乳酸,听起来蛮萌的。这是根据它的培育者——京都帝国大学医学博士代田稔所命名的。现在他也被称为是养乐多之父。



1930年,在京都帝国大学医学部的微生物学教研室里,代田稔成功将一种原本存在人体口腔和肠道中的乳酸菌加以强化,让它既不怕胃酸的强酸,又能抵抗胆汁的强碱,顺利活着进入肠道,调节肠内菌群,抑制有害菌生长,起到助消化、利于肠道健康的作用。这种乳酸菌就被命名为“代田菌”,后来又被通称为“养乐多·活性乳酸菌”——这便是最初的“益生菌”。




1935年,代田稔在福冈市设立“代田保护菌研究所”,开始卖养乐多。当时的养乐多装在玻璃瓶里出售,喝掉内容物之后,消费者仍需把玻璃瓶退回到售货点,并不像今天塑料瓶装这样方便。




1940年,代田稔迁居京都,并在母校所在地设立研究所,在全国开设一百多家“代田保护菌普及会”,专门销售养乐多。


二战期间,由于生产养乐多的必须原料之一“糖”的售价畸高,养乐多被迫停产,直到1950年才重新开始销售。


上世纪六十年代,代田稔从海洋微生物中提取出了乳酸杆菌,进一步降低生产成本。全球化销售之后,养乐多的口号从为了日本人的健康变成了为了全球人民的健康。



养乐多是如何走向世界的


有没有每天都喝养乐多的朋友?扪心自问,尽管每天都拿着瓶子,但你能准确念出养乐多的名字Yakult吗?来,跟我念:雅~扣~特(重音在“扣”字上)。听起来是不是还挺像日语发音的?但其实这个名字并非日语,而是来自一种神奇的语言,名叫“世界语”(Esperanto),化用了世界语中的酸奶一词Jahurto。



这种语言是1887年由波兰籍犹太人柴门霍夫博士(LudwigLazarus Zamenhof)创立的,用来消除国际交往中的沟通障碍,清朝末年也由俄国商人带进中国,音译为“爱斯不难读”语(据说确实不难学)。


不知创始人代田稔是否因与柴门霍夫博士一样有着世界大同的理想才取的这个名,不过,养乐多征服了全世界是没跑了。



从上世纪六十年代开始,养乐多开始走出国门,开启了征服世界的道路。第一家海外分公司是在中国台湾,成立于1964年。但第二家分公司,居然一下子去到了隔了一个太平洋的巴西,还顺便带动了巴西境内最大的一波日本移民潮。


而直到2001年,养乐多才正式进入中国大陆市场,成立了广州益力多乳品有限公司,次年开设工厂。


那么问题来了,益力多和养乐多什么关系?大家不要太纠结,其实只是粤语和普通话的起名不同问题。广州小孩们说,从小喝的就是益力多,压根不知道养乐多是什么东西。



2003年,养乐多在上海设立办事处,“养乐多”这个叫法开始吹向大江南北。如今的超市,虽然养乐多小小的瓶身已经被各种其他乳酸饮品包围了,但它却还是很能打,每天都能卖出500万瓶。


不得不说的养乐多妈妈


养乐多的成功,离不开一群遍布全球的亲切可爱的“养乐多妈妈”(Yakult Lady),只要一通电话,她们就会风雨无阻把小红瓶送上门。据报道,年纪最大的养乐多妈妈可以叫养乐多奶奶了,有80岁,而最年轻的是24岁。


这种“家庭配送”的销售模式,是养乐多于1963年独创并推出的,最先在日本施行。放在当时,这可是一种相当高段位的营销手段。后随着养乐多的不断扩大推行到全世界,最高峰时期曾贡献养乐多全球六成的销量。



养乐多对储藏温度有着严格要求,因此这种自己人运送的模式尽可能保证了物流不出岔子,但更重要的是,“养乐多妈妈”们简直是养乐多的活招牌:身着统一制服,带着谁见了都想唠上两句哪里的菜最便宜、自家孩子最近成绩好不好的微笑,还随口就能煞有介事地跟你来几句健康小常识。


养乐多妈妈还催生了很多真实发生的感人故事。比如,在1972年的日本福岛郡山市,有这样一位养乐多妈妈,某天在上班途中和一名主妇唠嗑时得知,这个社区有位独居老人在家中去世,直到尸体发臭才被人发现。于是,她开始每天自费给社区里的独居老人送养乐多,和他们聊聊天。哪怕没有见到人,只要养乐多当天被取走了,她知道老人没事,也就安心了。这一善举被报道之后,养乐多温暖、关怀的品牌形象更深入人心。


去年,韩国养乐多妈妈装备升级,改用酷炫的移动冰箱小推车送养乐多,还因此登上了《华尔街日报》。



这种模式征服了全世界的家庭主妇们,直到现在超市买瓶养乐多这么方便的年代,全球依然有超过四万名养乐多妈妈。


关于养乐多的花边新闻


在养乐多的广告中,势必会着重强调下这一句:每瓶至少含有“100亿特殊活性乳酸菌”。从小听到大,简直是洗脑的节奏。 


有人曾在知乎上提问,“为什么养乐多这么贵?那么一小瓶就两块五?”


有一个答复是这样的:



这么一说好像是挺划算啊!不过话又说回来了,卖了80多年了,养乐多好像从来没考虑过换个包装,或者换个大瓶装什么的,就靠着那么小小的一瓶打天下。


其实这也是全球各国人民长久以来的困扰,为啥养乐多永远是一个规格?甚至在2010年的时候,68000个菲律宾人民在Facebook上请愿,要求养乐多生产1L装(估计是热得想把养乐多当可乐喝了)。




然而,养乐多公司没有理他们。


菲律宾当地广播电视集团ABS-CBN也加入为民请命的阵列,特地找官方要说法,得到了这样的回应:


只生产小瓶是为了能一次性喝完,防止喝不完放着滋生细菌、二次污染,同时活性乳酸菌数量也会下降。对普通人来说,一天一小瓶,所需的活性乳酸菌数量足够了。


工作人员还补了一句,喝多了当然没坏处,但也更贵了......




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来源丨食品饮料新零售内参

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