美食情报丨满月庆享5折还有千元免费大奖!百岁我家酸菜鱼为了你们的又一次大出血!

台州美食情报 2018-10-18 14:15:40



 
 

这是我的第74篇原创情报

我是红豆,一个带你吃吃喝喝的台州小妮子


美食情报

NO.74


百岁我家酸菜鱼

满月庆活动

17.12.23—18.1.5


【月庆福利】

福利1

 全场菜品 5折

参与方式:扫下面二维码,将活动“飞至盆友O”

(飞享要半个小时以上哦)

福利2

扫描下面二维码,参加助力活动


助力奖品

第1名

(总价值1000元)

600元百岁我家酸菜鱼套餐

+

100元代金券5

(代金券满两百使用一张)

 600元套餐内容 

黑鱼6斤左右,口味任选。

百岁奶豆腐,爽口小萝卜,口水鸡,特级肥牛,钻石羔羊肉

空运千层肚,菌菇拼盘,蔬菜拼盘,厚百叶,土豆,红糖糍粑

娃娃菜,青岛纯生8听,餐包10个。


第2~3名

(总价值700元)

400元百岁我家酸菜鱼套餐

+

100元代金券3

(代金券满两百使用一张)

 400元套餐内容 

黑鱼4斤左右,口味任选。

百岁奶豆腐,爽口小萝卜,蒜泥白肉,特级肥牛

空运千层肚,菌菇拼盘,蔬菜拼盘

红糖糍粑,厚百叶,酸梅汁,餐包6个。

第4~10名

(总价值400元)

300元百岁我家酸菜鱼套餐

+

100元代金券1

(代金券满两百使用一张)

 600元套餐内容 

黑鱼3斤左右,口味任选。

百岁奶豆腐,爽口小萝卜,特级肥牛

蔬菜拼盘,贡丸,金针菇,红糖糍粑

厚百叶,酸梅汁,餐包4个。


参与奖

只要参加活动获得10点助力值

赠送百岁奶豆腐一份

▼活动入口,长按识别▼

ps:具体活动参与方式及详情请咨询店内店员

酸菜鱼能好吃到什么地步?

这家店就能告诉你!

霸气连开200多家分店

一天最高排队量达到250桌

一天能卖出1000多斤黑鱼

(吓得鱼儿抖了三抖)

风靡北上广

掀起一股吃鱼风尚!

是它!是它!就是它!

大家爱的网红酸菜鱼

百岁我家酸菜鱼

这个月初

百岁我家酸菜鱼

椒江现代天地又开了一家分店

转眼间已经一个月了

为了庆祝满月之喜

他家老板又一次放大血

折打!打!打!

东西送!送!送!

这家酸菜鱼店有啥子魅力呢??红豆再给新朋友介绍一番,给老朋友复习一遍!不要嫌红豆唠叨啊啊!


  秘诀一:活鱼现点现杀  



新鲜的材料是一道料理成功的一半。百岁家的鱼选自千岛湖的黑鱼,每天由专门人员打捞配送,确保绝对新鲜!而且店里的每条鱼都尽量控制3~4斤左右,因为这样的黑鱼肉质最为细腻,久煮也不易变老。

在百岁吃饭,鱼都是顾客自己选的。排队进去之后,服务员会带你到鱼池选鱼,然后根据人数推荐斤数。注意!不要靠的太近,不然这些蹦腾的小鱼崽子会溅你一身水。




  秘诀二:片鱼除腥功夫赞 



百岁家要求鱼片薄厚一定要控制在1.6毫米保证出品的鱼肉薄厚适宜,口感达到最佳。这对师傅的刀工要求可是很高啊!红豆这样的刀工捉襟者,简直佩服的不要不要的。
片好鱼后,鱼肉还要用柠檬去腥,用冰块冰镇保持弹性,最后用秘制调料进行腌制!(我的乖乖,这也是太麻烦了吧!本来红豆还想偷个师,算了,还是去店里吃吧!)





  秘诀三:酸菜顶呱呱 



百岁我家酸菜鱼的酸菜是经七七四十九天自然发酵,得其天然乳酸菌和微量元素而成的,酸香四溢的独特风味,让人回味悠长。

白萝卜同样来头不小。老板承包了一片种植、加工基地,天然种植,独家秘方、多重工艺精心研制而成,所以才如此的爽脆。味道更浓郁、更爽口,外面可是吃不到的哟




  秘诀四:汤底格外有料  

百岁家的鱼汤那可不是盖的,光材料就能吓怕你!百岁家的鱼是用猪筒骨和整只鸡熬出来的,里面还加入了十二味中药、鳝鱼、肉皮,啧啧啧,想想就够味、有料啊!这样的汤底还不好喝?你骗人吧!

这么好的鱼汤,撸完酸菜鱼,你舍得浪费,再点几道火锅菜,放入汤里涮一涮,又是一道美味啊!



 都说成这样,你还不心动?

 红豆可不信

快点冲去椒江现代天地吧!





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文内描述为综合各地网友叙述

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