微生物|| 微生物饲料添加剂的主要功能!

河北诚益科技 2018-05-21 11:36:16


益生菌是当摄入量足够时能对机体产生有益作用的活性微生物。人们常把应用于畜牧业生产上的益生菌称为微生物饲料添加剂。研究表明,微生物饲料添加剂具有维护动物肠道健康、缓解不良应激、改善畜舍环境、调节机体脂肪代谢和改善畜产品品质的功能。还有研究者认为,微生物饲料添加剂具有替代抗生素功能的作用。本文旨在就微生物饲料添加剂的主要功能及其研究进展进行综述,为其今后在畜牧业生产上的科学应用及相关研究提供参考。

1.维护肠道健康

动物肠道内存在大量细菌,它们与机体紧密结合形成肠内生态平衡,这种平衡的维持对于机体的健康是必需的。益生菌通过竞争性排斥和提高机体免疫力减少病原微生物在机体内的定植。益生菌抵抗病原微生物感染的机制包括产生有机酸、过氧化氢或抗菌物质、竞争营养素或结合位点、抗毒素作用、刺激免疫系统。在饲粮中添加益生菌可以减少断奶仔猪腹泻的发生,增加肠道中乳酸菌数量和有机酸的含量,减少大肠杆菌的定植。在断奶仔猪饲粮中添加酵母菌,肠道黏膜的巨噬细胞明显增多,增强对细菌感染的抵抗力。


此外,益生菌还可以促进畜禽肠道黏膜绒毛高度、绒毛高度/隐窝深度值的增加,使肠道维持良好的结构形态,从而促进营养物质的消化吸收,改善饲料转化效率。在日粮中添加酵母菌可以减轻断奶仔猪应激导致的肠道受损,消化功能紊乱,促进小肠黏膜结构的恢复,增加小肠绒毛高度和隐窝深度,并且使肠壁黏液层厚度降低,改善营养物质的消化吸收。另外,添加益生菌还可以提高采食量和回肠消化率,改善饲料转化率,提高断奶后5周的生长性能。

2.缓解不良应激

热应激是目前影响动物生产性能的主要环境因素之一。过高的温度会导致动物热应激,使其生理机能发生变化和紊乱,表现为采食量下降、生长缓慢、抵抗力降低,重者死亡率增加,造成较大的经济损失。益生菌可以维持肉鸡热应激时肠道菌群的平衡,直接或间接影响下丘脑一垂体一肾上腺和下丘脑一垂体一甲状腺轴的活动,降低肾上腺皮质醇水平,减轻炎症反应,增强机体体液免疫。研究结果表明,热应激破坏产蛋鸡肠道黏膜结构,降低肠道黏膜免疫水平,在每千克饲粮中添加1×10^7活菌单位的地衣芽孢杆菌可以明显改善热应激条件下肠道的黏膜结构,保持黏膜免疫反应,克服蛋鸡采食量和产蛋率的下降。另外,饲粮中添加益生菌可以降低热应激时肉鸡的氧化损伤,从而缓解热应激对肉鸡的不利影响。


3.改善畜舍环境

益生菌改善畜舍环境主要是因为加强了动物后段消化道中的微生物代谢活动,减少了产生恶臭气味物质的排泄,并且增加了使粪便分解的微生物数量,加强了畜舍中粪便的分解。

4.改善畜产品品质

微生物饲料添加剂改善畜产品品质普遍的方式就是调节其中脂肪酸的组成和胆固醇含量。日粮中添加益生菌可提高肉仔鸡腿肌和胸肌中不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比例,降低蛋鸡的蛋黄中胆固醇和甘油三酯的含量,增加其随粪便的排出。饲粮中添加地衣芽孢杆菌还可以使鸡蛋蛋壳厚度、蛋黄颜色和哈氏单位增加。


5.替代抗生素

微生物饲料添加剂通过营养调控维护肠道健康和改善肠道功能,是抗生素非常有潜力的替代品。饲粮中添加乳酸菌可降低小肠内容物脲酶的活性,使肉仔鸡的增重效果好于添加氯代土霉素。目前部分微生物饲料添加剂表现出了替代饲料中抗生素的巨大潜力,但是具体的替代机理仍需进一步研究。





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