关于酸奶你不得不知道的真相…

华人瞰世界 2018-10-01 16:11:51



话说最近真是各种好剧连连看啊,这边欢乐颂刚下线,那边楚乔传又上线了。


再配上悉尼这阴雨绵绵的天气,最爽的事莫过于窝在沙发里喝着酸奶吃着零食和家人朋友一起聊天煲剧啦~



酸奶作为食品至少有4500多年的历史了,在世界各地都有记载着。可是市面上的酸奶五花八门,购买酸奶时该如何选择呢?今天小编来给大家普及普及酸奶知识。


我们就从以下几点给大家进行分析:



·        喝酸奶到底有什么好处?常饮酸奶真的能长寿吗?


·        哪些人适合喝酸奶,哪些人不适合喝酸奶?


·        孕妇可以喝酸奶吗?


·        到底何时喝酸奶最好?


对于强迫症人群而言,这篇文章一定能给你满意的答案


首先,我们来给大家普及喝酸奶的好处,常饮酸奶真的能长寿吗?


众所周知,酸奶具有非常显著的保健作用,甚至还有人说喝酸奶能长寿,这些都是真的吗?


根据历史记载,1908年,俄国诺贝尔奖得主契尼可夫通过大量研究,得出保加利亚人长寿的秘诀——常饮酸奶。于是,酸奶一夜间身价暴涨,成为全球畅销、营养丰富、大众喜爱的现代饮品。20世纪初期,俄国科学家伊·缅奇尼科夫专门研究人类长寿问题时,来到了保加利亚进行调查,发现每千名死者中有四名是百岁以上去世的,这些高龄人生前都爱喝酸奶。于是他对酸奶进行化验后发现,酸奶中有一种能有效消灭大肠内的腐败细菌的杆菌,并将它命名为“保加利亚乳酸杆菌”。



那么酸奶到底有何保健作用呢?根据研究发现:

  • 酸奶含有多种酶,能够促进胃液分泌,提高食欲,帮助消化。

  • 酸奶中的益生菌能够促进肠道蠕动,防止便秘。

  • 酸奶能够抑制肠道内腐生菌等有害细菌的生长,减弱腐败菌再肠道内产生的毒素,使肝脏和大脑免受这些毒素的危害,防止衰老。

  • 酸奶中的乳酸菌可以产生增强免疫功能的物质,可以提高人体免疫力,防止疾病。

  • 据墨西哥营养专家们说,经常喝酸奶可以防止癌症和贫血,并可改善牛皮癣和缓解儿童营养不良。

  • 酸奶还是钙的良好来源,一般来讲,饮用一杯150克的酸奶,可以满足10岁以下儿童一天所需钙量的1/3,成人钙量的1/5。



说了那么多酸奶的保健功效,小编再来给大家总结一下,哪些人适合多喝酸奶?哪些人不能喝酸奶呢?


宜喝酸奶人群

1.    动脉硬化和高血压病患者:酸奶有降低人体中血清胆固醇的作用。实验显示,每天饮720克酸奶,一周后能使血清胆固醇明显下降。


 2.    肿瘤病患者:酸奶中的双岐乳杆菌在发酵过程中,能阻断致癌物质亚硝胺的形成,起到防癌的作用。


 3.    年老体弱病人:酸奶中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖,使肠道趋于酸性,抑制腐败菌的生长和繁殖,还能合成维生素B、叶酸和维生素E等营养物质,其本身又富含蛋白质和维生素A,对年老体弱十分有益。



4.    使用抗生素者:抗生素使用者轻则出现食欲不振、恶心呕吐、头晕目眩等,重则会导致另一种感染性疾病。而酸奶中含有活性菌,可使胃肠菌群失调重新获得平衡。 (请特别注意:酸奶不宜与抗菌素同服)


5.    骨质疏松患者:酸奶中含有极易被人所吸收的乳酸钙。这就增加患者的钙元素,对防治骨质疏松有一定的益处。


6.   乳糖不耐受:对于乳糖不耐的人来说,要是误喝了牛奶,那就意味着你这一天可以与马桶为伴了...那么,乳糖不耐的人可以喝酸奶吗?答案是:可以!鲜奶经发酵后,钙等矿物质都不发生变化,但发酵后产生的乳酸,可有效提高钙含量。因此酸奶中的钙远比鲜奶中还要高。



哪些人不能喝酸奶?

  • 1岁以下的小宝宝,不宜喝酸奶。

  • 糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶,否则容易加重病情。

  • 腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎



一定会有人问,到底什么时候喝酸奶最好呢?

小编很肯定的告诉你:饭后2小时左右。


因为饭后胃液被稀释,胃内的酸碱度(pH值上升到3~5)最适合于乳酸菌生长(适宜乳酸菌生长的pH值为5.4以上)。因此,这个时候是喝酸奶的最佳时间。


酸奶千万不要空腹喝:当你饥肠辘辘时,最好别拿酸奶充饥,因为空腹时胃内的酸度大(pH值2),乳酸菌易被胃酸杀死,保健作用减弱。




 怀孕了还能喝酸奶吗?

回答是:当然可以喝酸奶!~


在妇女怀孕期间,酸奶除了提供必要的能量外,还能提供维生素、叶酸和磷酸。




回答完大家的一些常见问题,小编再来教大家如何挑选“真正的”酸奶。


首先,请大家要选择蛋白质含量≥3%的酸奶,这样才算是真的酸奶啦,市面上有一些仅仅是酸奶口味的饮料哦,这类产品并不具有酸奶的营养价值。


 发酵乳和风味乳的区别是什么?酸奶中的益生菌又是怎么回事?

大家购买酸奶时,经常会看到包装上的「产品类型」一项,上面写着「发酵乳」「风味发酵乳」

 


「发酵乳」指在乳中添加乳酸菌,经乳酸发酵制成的凝乳状产品。

 

在酸奶的产品配料上最常见的就是保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。这两个菌种都是做酸奶所的必需品。除此之外,你还会看到双歧杆菌、嗜酸乳杆菌。这两个菌种是特定保健菌种,成本较高,培养条件也更难。

 

就如澳洲即将进入中国市场的尼平河巧恋酸奶,用澳大利亚原产地的天然乳发酵而成,在南半球的海风、蓝天、青草下孕育,含有以上四种益生菌,这种有益活性菌的发酵乳更是营养与保健功能兼备的现代人类理想食品之一。



除此之外,澳大利亚尼平河乳业还推出了同系列的「风味发酵乳」,在含有以上4种益生菌的基础上,添加了果汁、果粒、麦芽、杂粮、椰丝等。



澳芒蜜桃风味发酵乳,添加了大家最爱的澳洲天然芒果果肉和清甜可口的蜜桃果粒。当芒果碰上蜜桃,当香甜的果汁在你的口腔中流淌,那一刻,只剩下幸福的味道。



香草榛子风味发酵乳,在浓浓的香草味中可以细微的品尝到榛子酱那独特的味道,且榛子酱营养价值高,富含丰富的维生素E。再加上酸奶特有的丝滑口感,甜蜜尽在唇舌间绽放。


玫瑰椰丝风味发酵乳,清甜的玫瑰香味与尼平河巧恋的名字融为一体,再加上口口椰丝,淡淡奶香味。让整个人都处于恋爱中的感觉。记忆是阵阵花香,可还记得,那年在椰风阵阵的天涯海角,你我许下的诺言?


对于喜欢酸甜口感的小伙伴们,这款奶油柠檬风味发酵乳正合你意。在浓郁的奶油香中你能尝到微酸的柠檬果肉。甜而不腻,酸甜可口,这酸酸甜甜小鹿乱撞的感觉,不正是初恋的味道?


尼平河乳业还推出了一款全新的什锦燕麦片。用澳洲最健康的燕麦片加上水果干与酸奶搅拌在一起,丝滑的酸奶口感加上香脆的烘烤麦片与糯糯的水果干。甜蜜的感觉油然而生,也是健康的营养早餐最佳选择。来不及吃早餐的早晨,带一罐什锦燕麦酸奶出门,健康的一天由此开启。 


看了这么多后,是不是感觉自己已经是半个酸奶砖家,迫不及待地想奔向超市去买酸奶啦?


澳洲尼平河巧恋酸奶


 碰 巧 恋 上 你 

健康指数:★★★★★

浓郁度:★★★★★

口感:★★★★★


巧恋酸奶的奶源来自澳洲第一头奶牛的发源地——尼平河纯天然牧场,再加上诚意满满的加工技术,将最健康、好喝的酸奶推向市场。还未上市就吸引了众多关注。


这些醇厚浓郁的高品质酸奶漂洋过海,让更多吃货们可以品味到来自南半球的健康和每位。要相信好的奶源成就好的酸奶,这款跨国酸奶,真切能让人体会到健康是吃出来的。


在看电视剧中Couple频频发糖的时候,再来上一罐这自带初恋气息的巧恋酸奶,感觉自己也粉粉哒~



碰巧恋上你


你会爱我吗?

文案由尼平河乳业提供


编辑:Ivy Ada Yalin





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