丹菲尼迪乳酸菌奶粉不是你想的那么简单!

强联贸易 2018-05-15 17:10:25


      现在在社会上流行养生,对于“乳酸菌”这个词,相信大部分人都不陌生。但是,让你说出具体什么是乳酸菌,可能很多人一时没有办法解释清楚。其实,“乳酸菌”的概念并不复杂,从字面上理解就是“凡是能产生乳酸的细菌就是乳酸菌”,常见于发酵型乳酸菌奶粉、酸奶、乳酪、泡菜等发酵产品中。



    乳酸菌的分类


    乳酸菌主要包括乳酸杆菌族和链球菌族,其中我们在食品、保健品、药品中常见的乳酸菌包括 

乳杆菌属:保加利亚乳杆菌、植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、副干酪乳杆菌

链球菌属:乳链球菌、嗜热乳链球菌

双歧杆菌属:长双歧杆菌、短双歧秆菌、婴儿双歧秆菌、青春双歧杆菌



      在很多人眼里,乳酸菌益肠胃的理念可以说已深入人心,经常听到类似这样的广告词“***含++亿活性乳酸菌,让你的肠胃更加健康”。但是,大部分人从超市买来用后好像肠胃并没有什么明显变化。所以,你可能会质疑乳酸菌真的能健胃整肠吗?

      对于这种情况只能说“有的能,有的不能。”

      不是随便说说,也绝不忽悠。为什么这么说呢?要解释清楚这个问题,大家首先来看看下面这个微视频,对给大家带来帮助的。



      从上面的视频中大家应该已经发现了,视频中强调益生菌的最大特点之一就是“活菌”,这里的“活”,不仅要求它们在体外储运过程中保持活性,而且还必须活着通过胃酸考验到达肠道。

      在体外,益生菌的活性主要受温度、氧气和湿度三个因素的影响。大部分乳杆菌和双岐杆菌耐高温和耐氧能力差,所以不少会在储存和运输过程中失活。因此,必须要选耐氧、耐高温的益生菌才能保持活性。

       同时,在液态或者半固态等高湿度情况下,这些乳酸菌就更易失活。因此,相比较而言选择固态剂型如粉末、片、胶囊这类的益生菌产品相对来说比液态或者半固态的靠谱些。


特别强调:乳酸菌是益生菌的一部分,是益生菌的主要代表菌群。



      益生菌进入人体后要通过胃液、胆汁盐等重重考验,才能到达肠道。根据科学实验发现部分乳杆菌和双歧杆菌菌株做过耐胃酸实验,它们胃酸通过率不足5%,也就是说超过95%的菌都被胃酸杀死了。所以说,即使能在体外保持较高的活性,此类菌到达肠道后也所剩无几。而研究发现,益生菌只有达到百万级活菌以上,才能发挥保健作用。

     所以,不是乳酸菌健胃整肠的作用效果不好,是你没有选对产品。


        那么,什么样的乳酸菌产品才是好产品呢?

      1 酸奶    

      推荐指数 

      现今根据部分技术可以突破乳杆菌、双歧杆菌等乳酸菌在液体中易失活和不耐胃酸的问题,但是真正用于酸奶制作工艺中的寥寥无几,如果你有幸选中一款好酸奶,那恭喜你并且最好不要再换牌子了。不过大部分酸奶为了调整口感,含糖量都很高,而且一定要低温储运,这对于高血糖、减肥和肠胃怕凉的人来说不是好的选择。

       2 乳酸菌换代产品——英童乳业乳酸菌奶粉

        推荐指数 

       乳酸菌奶粉由陕西科技大学多位食品专家教授的科研组经过2年的潜心研究,以世界三大益生菌生产商之一的丹尼斯克DANISCO乳酸菌菌种为基础。拥有乳酸菌奶粉生产工艺发明专利,采用发酵型新工艺(全国唯一),增加了乳酸菌的数量,高活性乳酸菌菌种高达1.0×108CFU/100g同时保持了乳酸菌的良好活性。合理搭配维生素、矿物质和膳食纤维,科学促进营养吸收。新工艺,新配方,新产品。



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