1瓶乳酸菌饮料=16块方糖!知道这些食物等式,你还能做个安静的吃货吗?

斗酒 2018-11-29 08:59:28


购物时,我们很在乎等价交换,但你知道吗?餐桌上也有一个营养等式。《生命时报》特邀营养专家列出一份“食物等式表”,帮你轻松查阅,获取有关能量、脂肪、蛋白质的一手消息。


受访专家:

中国医师协会营养医师专业委员会常务委员 周春凌


1瓶啤酒 = 四两米饭



啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成。


啤酒度数低则能量低,因为度数高的啤酒添加的麦芽等原料多,发酵之后的能量自然更多。


1瓶600毫升的啤酒=228千卡=200克米饭(大约为两碗米饭)或者100克馒头产生的能量,也就是说如果喝5瓶这样的啤酒,相当于吃了一斤馒头或者2斤米饭。


这就不难解释流连酒桌的人未到中年就大腹便便了。根据每日酒精摄入不超过15克的标准,建议啤酒一天的饮用量不要超过500毫升


1瓶乳酸菌饮料 = 16块方糖



让你一下子吃16块方糖可能你会害怕,可是一口饮尽一瓶乳酸菌饮料呢?


乳酸菌饮品糖含量不低。以某品牌乳酸菌饮品为例,每100毫升含碳水化合物是16.2克,这里的碳水化合物指的就是白砂糖。


因为其配料表中除了白砂糖之外没有任何别的形式的碳水化合物,所以一瓶435毫升的乳酸菌饮品大概有70.5克白砂糖,约是16块方糖的量。


然而,前不久世界卫生组织再次对糖的摄入量提出警示,建议成年人和儿童应将其每天糖摄入量降至25克,否则将带来诸多健康问题。


7毫升酱油 = 1克盐



中国居民膳食指南推荐每天盐的摄入量为6克,这不仅包括炒菜时放的盐,也包括酱油、味精、甜面酱等调料中的盐。


酱油成分表中的盐含量一般为标为钠含量,这让很多人对酱油中到底含多少克盐没有概念。


一般来说,7毫升酱油就相当于1克盐,家庭主妇们在烹调菜品时可以按照这个等式大致换算一下。


如果菜品放了太多酱油,那么建议咸菜、腐乳、咸蛋、蛤贝类、虾米、皮蛋以及茼蒿、空心菜等蔬菜含钠较高的食物就别吃了。


1把瓜子 = 1勺油



以带皮的炒瓜子为例,每100克炒瓜子含脂肪52克左右,脂肪占到二分之一。


坚果和油脂的换算通常按15克果仁(一把带皮坚果)=10克油(一搪瓷勺油)。而中国居民膳食指南推荐的每人每日食用油的摄入量不超过25~30克。


所以如果你一天不吃不喝,只在看电视的时候吃两把瓜子的话,基本这一天的食用油摄入量就被您用光了。专家建议,每周吃50克坚果是适宜的(指的是去皮的)。


换算成带皮瓜子就是:瓜子不要超过96克,南瓜子不要超过73.5克,西瓜子不要超过116克。


一袋方便面 = 4克盐



方便面配料表中,除含有食盐外,还含有包括焦磷酸钠、碳酸钠、谷氨酸钠等在内的多种钠盐。


一小包84克的方便面,其中钠的含量有1733毫克,如果换算成食盐的量约为4.3克,接近我国建议每日食盐的摄入量不超过6克。


所以,如果你一天中吃了一袋方便面,等同于一下子吃了三分之二的食盐量份额。


一个苹果 = 一碗米饭



水果虽然能提供很多的营养素,但是吃水果的同时也要注意量。一天一个苹果没问题,但是太多了也会导致能量超标。


因为以一个中等大小的红富士苹果为例,重量大概是250克,可食部分85%,它所提供糖分大概是20克,能量大概是96千卡,大概相当于一碗米饭所提供的能量。


从能量和营养素种类、含量的角度考虑,吃苹果应适量减少其他零食的量,如果是一块蛋糕、一小堆炸薯条等,这样做最对控制体重更有帮助。▲


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