喝过那么多酸奶,你真的懂它吗?

安安科普 2018-10-10 10:26:46

安安身边的朋友都喜欢饭后来一瓶酸奶,

酸酸甜甜助消化,营养又美味。

可是市面上酸奶品种甚多,

发酵乳,风味酸奶,酸奶饮料......

 让人眼花缭乱。

究竟如何选择才好?怎样才适合自己?

虽然市面上酸奶品种繁多,

但是归纳起来也就只有三大类:

酸牛奶、乳酸菌饮料、乳饮料。

酸牛奶还可以称为酸奶、发酵乳、优酪乳,主要成分为乳酸菌和牛奶。常见的酸牛奶都是有活菌的,但市面上现在也出现了经过巴氏杀菌,没有活菌的常温酸奶。

乳酸菌饮料是指以乳或乳制品为原料,经乳酸菌发酵制得的乳液中加入水,以及食糖和(或)甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一种或几种调制而成的饮料,根据是否经过杀菌,分为杀菌(非活菌)型和未杀菌(活菌)型。乳酸菌饮料虽然不能很好体现牛奶的营养,但也是近几年提倡改善肠道“微”环境的饮品。

乳饮料是指以鲜乳或乳制品为原料,经发酵或未经发酵加工制成的制品,属于调味类饮料,由于口感较好,深受消费者的喜爱。

如何识别这三种酸奶?

购买酸奶时除了要看生产日期和保质期,还需要看配料表,看配料表里是否含有牛奶,有没有乳酸菌,乳酸菌是活的还是死的。一般配料表里,成分含量越多的配料排序越前,所以许多饮料配料表里水都是排在第一项的。

如何选择适合自己的酸奶?

1.如果想促进肠道健康,需要选择含有活性乳酸菌的。

2.想喝点牛奶补充营养,酸牛奶是不错的选择。

3.如果只想满足口欲,喝酸甜美味的,可以选择经过调配的乳饮料。

看完这篇文章,

以后购买酸奶时注意不要只看生产日期和保质期了哦。

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