10款酸奶测评:光明莫斯利安几乎未检出乳酸菌,长寿的秘密去哪儿了?

马鞍山市工会 2018-05-15 11:26:24

奶制品是儿童生长发育必不可少的营养食物

酸奶因其酸甜的口感也相当受欢迎

但是市面上的酸奶五花八门

低温、常温、原味、果味

有些说添加了上百亿益生菌能够调理肠胃

甚至还有的说喝了能长寿......

那么问题来了

喝酸奶真能“长寿”?

酸奶又该怎么选呢?


最近,婴童产品及家庭消费用品对比测评平台——小红花测评挑选了市面上常见的13款低温酸奶和7款常温酸奶,根据“一款好的儿童酸奶应是低/无糖、全脂、无添加、鲜牛乳发酵的原味酸奶”这一原则分析配料表和试吃。经过配料表和营养成分表的筛选,共选择了6款含糖量偏低、无增稠剂和食用香精添加的低温酸奶,以及3款无食用香精添加的常温酸奶,对其含糖量、蛋白质含量、钙含量,以及低温酸奶的乳酸菌数等进行检测。

●6款低温酸奶

▲从左至右依次为:光明如实、维记、和润、特仑苏、简爱和旺旺优酪乳

●4款常温酸奶

▲从左至右依次为:蒙牛纯甄、圣牧、德亚和光明莫斯利安


其实,按照小红花测评的选品标准,含有食用香精的光明莫斯利安酸奶本不该入选,但它的广告语很火——“来自长寿村的秘密”,特指酸奶中添加来自“世界有名的长寿村莫斯利安”的益生菌,给人造成“喝了就会长寿”的想象。抱着对这个问题的好奇,便把莫斯利安也送检了。


莫斯利安“长寿”宣传涉


以莫斯利安为例,检测结果显示,莫斯利安开盖后乳酸菌数为<10CFU/g,相当于没检出 。小红花测评为此质问:“拿什么来长寿呢?”


莫斯利安前期宣传图和后期产品图中关于益生菌种类的变更对比,由“神奇的L99活性益生菌种”已更改为“莫斯利安原产益生菌种发酵。”


新京报记者发现,此前光明莫斯利安在包装上标注为“富含长寿村莫斯利安原产L99活性益生菌种”,现在则改称为“莫斯利安原产益生菌种发酵”


对于不提活性菌、更换菌种叫法的原因,1月26日新京报记者致电光明乳业公共事务部,相关负责人并未对此做过多解释,只回应称,因品牌升级,2016年之后莫斯利安就开始用新的包装和标识。


按照光明莫斯利安一直对外的宣传和解释,“莫斯利安原产益生菌种发酵”是指从长寿村引进的一个益生菌品种,继续培养后使用到莫斯利安常温酸奶。而此次小红花测评的检测结果恰恰用数据驳斥了它:常温酸奶灭菌是必须的工艺,即使用了再高级的菌种发酵,人们也是喝不到的


值得注意的是,虽然光明声称换了新包装,但在光明乳业官网上莫斯利安产品介绍详情中,依然显示有“其独特的菌种来自世界五大长寿村之一的莫斯利安村”等内容。也就是说,莫斯利安仍然坚持不懈打“长寿牌”。



事实上,莫斯利安的“长寿”噱头在国内备受质疑。媒体曾多次提出质疑称,莫斯利安只不过是广告公司精心打造的长寿噱头,与其他酸奶产品的营养成分并无二致。其宣传的“延缓肠道衰老”、“常喝长寿”等内容,涉嫌误导消费者。

另外,新京报此前还曾报道,在莫斯利安的香港上市发布会上,光明乳业再次复制了“长寿”概念。其以“长寿村的神奇秘密”为主题,邀请了保加利亚的“酸奶皇后”来到现场,并强调产品使用“世界著名长寿村莫斯利安原产益生菌种发酵”。

对此,光明乳业相关负责人回应新京报记者称“菌种确实是来自莫斯利安长寿村,但我们从来没有公开宣传产品和长寿有必然的联系,也不认为会对消费者造成误导。”


低温酸奶PK

乳酸菌检测:大部分酸奶模拟消化后所剩无几,旺旺和特仑苏还维持着相对较多的存活数量。

含糖量检测:简爱、和润和光明含糖量低,与配料表一致(如下图)

蛋白质&钙含量:光明、简爱蛋白质和钙含量均较高

●和润、光明、简爱的蛋白质含量位列前三,与配料表一致,说明原料奶非常优质。

●光明、简爱、旺旺,达到高钙奶标准(≥120mg/100g)。

●维记、特仑苏,蛋白质、钙含量均较低。看来特仑苏“限定中国牧场奶源”(广告语)并无优势。(如下图)


低温酸奶综合得分


常温酸奶PK


含糖量检测:整体偏高,一天吃两盒会摄入40g糖,接近世卫组织限值(50g/日)(如下图)

蛋白质&钙含量检测:常温酸奶蛋白质远低于低温酸奶,钙含量整体也低于低温酸奶。(如下图)

常温酸奶综合得分

常温酸奶普遍高糖,蛋白质、钙含量偏低,即便排名第一的蒙牛纯甄也只能说是差强人意,因此不做推荐。


购买儿童饮用酸奶要注意以下几点:


1.应该查看配料表。在注意单位蛋白质、钙质含量的同时,也要注意含糖量,避免影响孩子对香甜口味的偏好及可能造成的肥胖。


2.尽量选择低温产品。


3.最好餐后饮用,以免影响对蛋白质等营养成分的吸收。


4.如果对一些特殊营养物质没有要求,可饮用成人酸奶。


来源:中国消费者报新媒体