【真相】乳酸饮料=糖水+增稠剂+乳化剂+防腐剂……能喝吗?

羊城晚报 2018-05-15 12:10:27

  最近,有位董女士在网上发帖说,放在办公桌上的的乳酸饮料变样了。原本的饮料变成了一层很有韧性的胶膜!胶膜极有弹性,可被拉长。她担心这种乳酸饮料中是否添加了不易消化的成分?以后还能不能给孩子喝?乳酸饮料放置后究竟能变成什么样的物质?


实验:48小时后乳酸饮料变成胶膜

  

  记者从超市购买了一瓶乳酸饮品,把它倒出约20克,让乳酸饮料在玻璃碗中静置48小时,看看会怎样。



  记者:48小时到了后我们看看酸奶饮品有什么变化,可以看到都已经凝固在一起了,闻起来还有淡淡的奶香,应该是酸奶饮品本身的一种香味。看我无论怎么晃动烧杯,它都牢牢的吸附在杯壁上,现在用指甲在上面摁出一个小坑来。

接着记者用指甲在胶膜上面按出个小坑,结果很快就恢复原样了。记者将取出的胶膜越拉越长,好不容易才拉断。将从杯底撕下的胶状物浸泡在温水中,约10分钟后,胶膜在水中变软,并在杯底形成浑浊的沉淀物。

客服人员称“胶膜对人体没有影响”



  

  某益生菌发酵酸奶饮品客服人员:这个现象就跟我们平时在日常生活中,肉冻鱼冻或者是牛奶加热之后,在上面会形成一层奶皮,因为本身是因为牛奶里面含有蛋白质,这是蛋白质的一个特性形成的,对人体不会有任何影响,所以说这个跟产品质量也没有关系。


  客服人员表示产品质量没有问题,他们生产的是合格产品。记者查看了包装上的营养成分表发现,该产品的蛋白质含量仅为2%。


营养师它是糖水加添加剂组成的


  国家二级营养师张冬梅指出,它其实是一种饮料,你看它的配料表可以看出来,它就是糖水,第一位是白砂糖,第二位是水,之后加了很多的添加剂,其实简单的说它就是糖水加上添加剂组成的。



  张冬梅表示,我们所看到的胶膜其实是乳酸饮料在生产过程中加入的增稠剂、乳化剂和防腐剂混合物,这些添加剂作用是用来保证饮品的稳定性。那这些物质有没有危害呢?



  “那个胶是食用胶,在酸奶之类的东西必须加的一种添加剂,是一种增稠剂,这个东西本身没有什么坏处,在国家允许的范围之内添加是没有问题的。”


  专家提醒,这些乳酸饮料与纯酸奶不同,不能替代酸奶促进消化的功能。儿童饮用过量的乳酸饮料,对胃肠功能反而有刺激作用,会影响儿童的正常食欲。



(来源:央视财经、楚天都市报)