营养学基础及美乐家营养食品搭配方法及注意事项

Hola生活 2018-11-25 16:48:49

专业指导:李旭 国家高级营养师 中国营养学会常任会员 

身体富足(健康)是我们与生俱来的权利一旦失去健康,即便我们仍然存活,却无法享受生命并活出其色彩。


但现实的结果是20%的人群处于疾病状态,5%的人处于完全的健康状态,高达75%的人处于健康与疾病的过渡状态,即亚健康!


亚健康和健康之间是双向可逆的,而一旦过渡到慢性疾病的状态,基本上很难再恢复健康了!


判断是否处于亚健康,联合国卫生组织给出以下10条标准:


1:精力充沛 从容应对日常工作和生活

2:   处事乐观 态度积极 乐于承担任务不挑剔

3:   善于休息(11点前睡觉 入睡容易) 睡眠良好

4:   应变能力强 能适应环境变化

5:   对一般感冒和传染病有一定抵抗力

6:   肌肉和皮肤富有弹性 走路轻松

7:   眼睛明亮 反应敏捷 眼睑不发炎

8:   牙齿清洁 无缺损 无疼痛 齿龈颜色正常 无出血

9:   头发有光泽 无头屑

10: 体重适当 体质指数BMI=体重kg/身高m的平方,BMI在18.5-24之间,为正常。   

   

人的生理健康来源于基本的营养素的保障,营养素是食物中经过消化、吸收和代谢能够维持生命活动的物质。


国际营养学界公认的六大基本营养素为:1:水,2:蛋白质,3:碳水化合物,4:脂肪,5:维生素,6:矿物质。


任何一种营养素对人体的健康都是以剂量为基准的,抛开剂量谈价值都是不合理的。


从饮食中无法足量获取的营养素,就必须依赖营养食品加以补充。


【营养食品与药品的区别】


成份:营养食品为标示含量数字的营养素和高浓度的营养,而药品为对抗疾病的化学成份。


来源:营养食品来源于天然食材或者药食同源的药材,而绝大部分药品源于生化合成。


副作用:营养食品无副作用(偶有轻微整健反应),而药品有副作用,反而会造成营养素大量流失(例如降压药加剧矿物质的流失,降糖药损耗大量Q10辅酶,抗生素催毁胃肠内益生菌......)


适用人群:营养食品适合大众或者有特殊需求人群,而药品针对病人,使用需要严格监控和遵医嘱。

01

蛋白质

【蛋白质】 组成人体重要的生命活性物质,构成人体细胞。


蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成份。


机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与,一般来说蛋白质约占人体质量的18%。


植物蛋白:痛风患者,嘌呤高,雌激素高的患者慎用。


动物蛋白:动物性蛋白质的必须氨基酸种类齐全,乳糖不耐受者逐渐增量服用。


如果缺乏蛋白质:抵抗力弱 容易生病 贫血 生长发育迟缓


如果过量服用蛋白质:加重肝脏,肾脏的负荷。造成骨质疏松。


食物来源:豆类  蛋 奶 肉


02

脂肪

【脂肪】 建议多摄入不饱和脂肪酸。


C18:2-亚油酸
C18:3-亚麻酸C20:4-花生四烯酸C20:5-二十碳五烯酸(EPA)血管清道夫 去除血管垃圾

C22:6-二十二碳六烯酸(DHA)


孕期不要补充鱼肝油,动物性维生素A容易导致小孩畸形甚至流产,孕期不要吃动物内脏。


孕妇补充鱼油建议DHA高于EPA。


EPA是鱼油的主要成分,具有降低胆固醇和甘油三酯的含量,促进体内饱和脂肪酸代谢。


从而起到降低血液黏稠度,增进血液循环,提高组织供养而消除疲劳,防止脂肪在血管壁的沉积。


预防动脉粥样硬化的形成和发展,预防脑血栓、脑溢血、高血压等心血管疾病。


03

碳水化合物

【碳水化合物】是供给人体活动的能量最大来源,构建组织重要成分,同时丰富的碳水供给也节约蛋白质,避免肌肉中蛋白质的过度流失。


碳水化合物以含糖的种类分为:


单糖:葡萄糖 果糖 半乳糖
双糖:蔗糖 乳糖 麦芽糖 异麦芽糖低聚糖:低聚果糖FOS 低聚半乳糖

多糖:淀粉 果胶 纤维素


一般来说 结构越复杂 升糖系数越低,越有利于血糖的稳定。


【营养食品含糖解析】


白砂糖:粒状晶体 蔗糖高于99% 方便储存运输 甜味纯正 常用于咖啡 红茶调味 糖尿病人建议禁食或者少食。


焦糖:白砂糖煮到190度焦化,加入沸水就化成了液态焦糖,常见的安全的食用黑色素。


果糖:近两年流行,高甜,天然糖中最甜的, 代谢不需要胰岛素,升糖系数23(葡萄糖97 白糖84) 高尿酸血症患者(尤其是痛风患者)慎用。


代糖:山梨糖醇,蔗糖素,三氯蔗糖,甜菊糖,叶糖素,甜味剂甜度极高,可以代替白糖来造福糖尿病患者。权威部门已经通过大量试验和多年观察认可了甜味剂的安全性。含有代糖成分的营养食品糖尿病人可以使用。


04

维生素

【维生素(维他命)】人体必需的一类微量营养素,人体需要量很少,但自身不能合成或合成不足,必需从食物中获得的一类有机化合物。


【维生素的分类】


水溶性维生素能在水中溶解, 维生素C、维生素B族、叶酸、泛酸、烟酸、生物素、胆碱 (建议超量补充,因为溶于水所以多余量代谢出体外)。


脂溶性维生素不溶于水而溶于脂肪及有机溶剂,维生素A、D、E、K(足量补充)。


维生素A:维持视觉功能、增强免疫、增强造血系统、维持骨质健康。

       

维生素C:抗氧化、促进氨基酸代谢、提高机体免疫力、阻断亚硝胺的形成、促进胶原蛋白的合成。美白肌肤、改善皮肤粗糙、有利于排泄毒素、清除老化细胞、帮助洁净皮肤、促进骨骼牙齿生长,增强毛细血管壁强度、促进进题对铁钙的吸收、改善机体对叶酸的利用。


缺乏:容易牙龈出血 抵抗力下降 容易感冒 伤口不易愈合 关节疼痛肿胀 落发落牙齿


过量:泌尿道结石 导致高尿酸 引起痛风


食物来源:蔬菜 柑橘类水果 猕猴桃


适当补充VC,500mg预防痛风提高17%。


维生素D:促进机体对钙磷的吸收 促进骨骼和牙齿的生长 调节免疫功能


缺乏:骨骼病变,外形改变和肌肉无力 平衡感和协调能力丧失


维生素E:预防减少心脑血管疾病 增强免疫力 延缓衰老 减少小孩畸形率 增加精子浓度


缺乏:神经系统功能异常 容易瘀伤 出鼻血 牙龈出血 血尿 不育


过量:抑制生长 损害凝血和甲状腺功能,产生脂肪肝

        

维生素B族:易破坏 易吸收 易排泄 催化剂

        

叶酸:促进生长发育 维护神经系统正常 预防心脑血管疾病


缺乏:胎儿早产或低体重出生 胎儿神经问题

05

矿物质

【矿物质】构成酶和维生素的组成成分或活性因子,作为某些激素的合成成分,参与激素释放。


人体无法自行制造,即时摄取最重要,今日的不足可能有害明日的健康。


每一种疾病 皆可归因于矿物质的缺乏,抗氧化维生素矿物质缺乏(尤其是贝塔胡萝卜素 VC VE 硒)都可能导致大肠癌、乳癌、前列腺癌 、口腔癌 、肺癌 、皮肤癌。

钙:构成人体骨骼牙齿 参与多种酶的激活过程 参与凝血过程 维持肌肉细胞和神经细胞的正常生理活动(抑制过度兴奋)


缺乏:佝偻病 骨质疏松


过量:增加肾结石危险 干扰FE Zn Mg的吸收


食物来源:乳制品 骨头 小鱼 小虾 青豆 黑豆


中年期妇女缺钙 容易失眠烦躁易怒 


铁:构成血红蛋白 肌红蛋白的重要成分 构成多种重要酶的活性成分


缺乏:贫血 抗感染能力下降 使机体对铅的吸收增加 造成铅中毒


过量:促进细菌增长 慢性中毒 急性中毒


食物来源:动物血 肝 芝麻酱 黑木耳 大豆


自由基

【最后聊聊自由基】自由基,化学上也称为“游离基",是指化合物的分子在光热等外界条件下,共价键发生均裂而形成的具有不成对电子的原子或基团。


外界环境中的阳光辐射、空气污染、吸烟、农药等都会使人体产生更多活性氧自由基,使核酸突变,这是人类衰老和患病的根源。


体内活性氧自由基具有一定的功能,如免疫和信号传导过程。


但过多的活性氧自由基就会有破坏作用,导致人体正常细胞和组织的损坏,从而引起多种疾病。


如心脏病、老年痴呆症、帕金森病和肿瘤。


随着对自由基研究的逐步深入,科学家们越来越清楚地认识到,清除多余自由基的措施有益于某些疾病的预防和治疗,而自由基清除剂的研究对人体健康的意义便显得更为重大。


因此,开发和利用高效无毒的天然抗氧化剂------自由基清除剂,已成为当今科学发展的趋势。


目前,得到国际公认的天然自由基清除剂有茶叶提取物(茶多酚,儿茶素),葡萄籽提取物(前花青素),番茄提取物(番茄红素).抗自由的工作应该是伴随人的生命,坚持日常补充很重要!


所以,综上所述,保持健康,就是保证身体对于基础营养素的合理需求。


不偏食,缺食,过食,不食毒害物质过多的不健康食品,同时科学选择营养辅助食品对于所缺营养素进行合理补充,做好抗氧化,抗自由的保护!


M

美乐家的几类营养辅助食品的分类


1 进口营养食品

产品产地:中国大陆以外的产地

产品合格查询:入境检验检疫局出具的有效卫生合格证书(以此证明合格)


2 保健食品(蓝帽子)产品产地:国内或者国外

产品合格查询:查询保健品登记注册


3 国内OEM营养辅助食品

OEM 指一家厂家根据另一家的要求,为其生产产品,最早流行于欧美等发达国家,他是国际大公司降低生产成本,提高品牌附加值的常用方法。品牌企业在委托加工期间肯定会进行严格的质量控制。


产品合格查询:QS(企业食品生产许可)

根据国家质量监督检验检疫总局《关于使用企业食品生产许可正标志有关事项的公告》,QS是拼音“Qiyeshipin Shengchanxuke”的缩写“QS”标示,并标注“生产许可”中文字样。


美乐家产品最大的特点:复合配方,均衡营养补充,达到1+1大于2的效果,降低补充费用。


【产品搭配总体策略】


1 阶梯式原则:容易引起整健反应的产品服用量由少及多,逐步增加。


2 实事求是原则:以顾客受益为前提,不要为推产品而推荐。


3 客户需求原则:多问,多听,多了解,沟通会员需求,给予正确建议。


4 循序渐进原则:不要同时过多推荐产品种类,循序渐进增加,避免一款产品不适合而迁怒其他。


【产品搭配总体策略建议】先满足基础需求,再补充功能性产品


【基础型】(安全 适合普通大众):1 维生素矿物质片,分男女。


钙镁片:补充膳食不足所需,服用降压药的人群必选,正常男性50岁前可不选。

  

2 蛋白粉:40度以下温水调匀,安恬营养蛋白粉随餐,添加了维生素矿物质成份,以及膳食纤维,凤梨酵素。适合孕妇 哺乳期妇女,运动人群,都市白领,手术康复者,中老年人。


营养蛋白粉使用注意事项:

建议随餐食用,初次食用的人建议少量开始(1/3-1/2)。


PS:梯度使用营养辅助食品,可以判断出产品使用的不良反应来自于哪一款产品。


肝肾功能不全者:应先咨询专业医生,如婴幼儿(2-6岁食用1/3,6-14岁食用1/2的成人蛋白粉)血尿酸(痛风)偏高者慎用。


access运动前15分钟,复源力乳清蛋白粉运动后45分钟至1小时内服用,蒲安素两餐之间补充。


正常人群蛋白粉推荐不超过两款。


3 高纤:排除体内有害胆固醇


4 益生菌:改善肠道环境,采用多层凝胶骨架胞衣技术——美乐家非常厉害的专利技术。


益生菌对于光照 PH 温度非常敏感,温度变化,经过肠胃,普通的益生菌产品最后所剩无几。


美乐家的专利技术让益生菌极速干燥休眠,胞衣技术保护益生菌经过肠胃,进入肠道的水分可以激活益生菌。


有多少益生菌不重要,多少可以活着进入肠道才是最重要的。


作用:提升免疫力 促进排毒 为免疫细胞提供营养物质 维持体内菌群平衡


注意事项服用抗生素两小时内,不用使用益生菌产品。抗生素治疗结束后补充,调整肠道益生菌环境。


5 绿茶片:三种抗自由基精华(茶多酚,葡萄籽精华,番茄红素)天然的消炎物质(橄榄果提取物)


6 爱维特(VC VE 抗氧化 增强抵抗力)


7 果味软糖 辅酶Q10


8 鱼油软胶囊(补充 EPA DHA,儿童不适用,孕妇,哺乳期安全使用)


【功能型】(针对亚健康非疾病程度不适症状的调理,以及疾病治疗的辅助)


眼部:观适健


睡眠:易舒宁


记忆力:磷脂丝氨酸


皮肤Q弹:胶原蛋白三款产品,搭配爱维特胶元吸收更好


面色红润:蜂王乳(乳腺及子宫肌瘤避免推荐)


心闷气虚:锐宝士


胃酸过多:顾卫能(胃酸胃胀),有胃及指肠溃疡的慎重,所含钙离子会引起不适,忌空腹服用。


肝损伤,化疗保护,长期服西药或抽烟喝酒:灵芝五味子


三高:鱼油,纳豆


经期小腹坠胀:黑糖桂圆红枣茶(还可以温暖四肢)


免疫力低:灵芝胶囊(每服3月,中断1月)人参果味饮


幽门螺杆菌引起的胃溃疡 泌尿系统炎症:蔓越莓


前列腺困扰:南瓜籽


关节不好:径捷能果味饮 增加骨密度胶囊(如果关节有炎症疼痛搭配绿茶片)


全身调理:复合果汁(询问对芒果是否过敏,肾功能不全患者慎用)


【美乐家营养辅助食品含糖量分析】


无糖:纳豆 五味子 草茶 


果糖:安恬,高纤 活力蛋白粉 纤丽姿蛋白粉


木糖醇 麦芽糖醇:畅益生乳酸菌粉


蔗糖素 白砂糖(焦糖色素):蒲安素


胶原蛋白果味饮: 果粉(苹果汁 果糖 针叶樱桃过分 水蜜桃浓缩汁 蔗糖素)


径捷能: 苹果浓缩汁 果糖


爱维特: 橘子粉 甜菜粉 红石榴粉 针叶樱桃过分


顾卫能: 柠檬汁粉


复合果汁:果汁成分


人参饮: 果汁成分


复源力乳清蛋白粉: 果糖,蔗糖素


易舒宁: 果糖,蔗糖素


蜂王乳:蜂蜜果汁果糖


南瓜子 ,观适健,绿茶片: 乳糖


【以下几款不建议糖尿病人使用】


胶原蛋白咀嚼片:葡萄糖 乳糖


蔓越莓:葡萄糖 结晶果糖


果味软糖:白砂糖 


黑糖:乳糖 黑糖


喉糖:白砂糖


【疾病营养辅助】


代谢紊乱综合症身体对碳水化合物 蛋白质 脂肪代谢不正常 

症状包括腹部肥胖 高血压 血脂不正常 糖尿病 胰岛素抵抗或者葡萄糖耐量异常


糖尿病1型 先天 常见于青少年 无法合成胰岛素 终身依赖胰岛素(不补充胰岛素会引起酮症酸中毒)

2型 后天 胰岛素抵抗或者胰岛素分泌不足


孕期高血糖

特殊疾病引起的高血糖


糖尿病可怕在并发症甘油三酯/高密度脂蛋白HDL 大于2 称之为X综合症(糖尿病前兆期)


糖尿病人要注意补充的营养素:


1 钙镁(钙镁重吸收困难,容易缺乏)


2 铬钒(可以提升胰岛素的敏感度,葡安素含有从白甘薯中提取的三价铬元素)


3 VC,辅酶Q10,葡萄籽精华(糖尿病人的心脑血管疾病高发)


相对应,糖尿病人产品搭配建议(最基础的五款):钙镁片 维生素 葡安素 爱维特 绿茶片


辅酶Q10(注意谨慎推荐辅酶Q10软糖,因为成份含白砂糖)


鱼油,纳豆考虑推荐(降低心脑血管,未端坏死风险)


心脑血管心脏介入收入(支架 搭桥)

心脏支架已经成为暴利行业 国产出厂价1000 医院售价2.7w 进口出场5000,医院3.8w


心脑血管 五高一多死亡率高 致残率高 治疗费高 发病率高 复发率高并发症多,脆弱的血管内壁容易遭到自由基的攻击 


心脑血管疾病注意事项

抗击氧化 减少有害胆固醇的吸收 清除体内垃圾 控制体重


产品搭配建议:

爱维特 绿茶片 葡安素 钙镁片 矿物质 鱼油纳豆 葡萄籽油 高纤



    多年来,我经常与人们谈及美乐家,他们对于美乐家如此快速地发展赞叹不已。他们都想知道美乐家成功的秘诀,其实答案很简单,那就是 ——我们拥有比普通品牌品质更好的产品。人们都想生活得更健康、更富有活力.他们发现美乐家的产品正好能帮助他们达成。正因为如此.美乐家方能快速发展成为健康产品的领先品牌。


同时美乐家的几个认证标志说明了什么?


☞每个拥有美乐家环保超市的家庭都是有福气的!

☞美乐家高环保超市有350款产品不仅品质卓越,更有合理的价格。

☞自1985年成立以来,美乐家的产品已覆盖全球18个国家和地区,深受消费者喜爱,营业额30年持续正成长。

☞美乐家进入中国以来,是目前国内唯一一家产品质量零投诉的日用品企业!

☞我们一起来了解一下美乐家产品的各种认证标识


第1标识【100%满意标识】

☞产品30天100%满意保证(食品除外),无论你感觉价格高了,还是产品使用不满意都可在30天内退货换货。

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第2标识【KOSHER认证】

☞什么是KOSHER认证?

☞KOSHER意思是符合犹太教规的–清洁、可食,泛指与犹太饮食相关的产品。

☞KOSHER的英文含义是清洁的、可食的,也就是洁食。

☞拿到这个五星K(KOSHER)洁食认证就代表这个产品的安全性达到了食品等级。

☞在美乐家,就连浴厕专家清洁剂(洁厕产品)都是获得五星K认证的,也就是说就算勿饮了也不会伤到肠胃。

☞美乐家ECOSENSE家用清洁系列15款产品中有11款获得犹太洁食认证,也就说这些清洁剂的安全性和食品等级是一样的,给您一个健康的家。

☞从以上足以看出美乐家产品有多安全、多环保。

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第3标识【EcoSense新生态山水标志】

☞何谓EcoSense新生态理念山水标志?

☞EcoSense的原意其实是取自经济/实用(Economically)和生态/环保(Ecologically)这两对词。

☞在美国,每家公司对外的诉求都要自我规范,如果出了问题公司是会被勒令停止营业的,所以每个企业对于产品功能之宣称都很自律。

☞EcoSense是公司对外诉求产品特色的一个标志。是属于美乐家公司的标志,且已是经过注册登记的,是不许其它公司任意盗用的。

 

    图上的壮丽山水,是美乐家总公司所在地~爱达荷州的斯内克河(Snake River蛇河),30年前坚持以环保前提,生产与自然共生的新净界产品,山水依旧翠绿。



美乐家全系列不含对环境有害的成份

 *不含磷酸盐 (会刺激水藻大量生长,吸收水中氧气,造成水中生物无法生存)

 *不含氯及阿摩尼亚(具有毒性,会毒害水中生物)

 *不含壬基酚(环境荷尔蒙,致使雄鱼雌性化,丧失繁衍能力,破坏生态平衡)

(超浓缩配方,省下塑料包材及减少CO2排放)

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第4标识【美国双蛇杖标识】

☞世界上的医学标志有两大系统:一种是双蛇缠杖,上头立著双翼作为主题;另一种则是以单蛇缠杖作为主题。


☞这个标识代表的是医疗级别,也是世界上的顶级标识,双蛇杖象征神奇的医术和医德。




☞美乐家有几款产品都具有蛇杖标识,其中包括舒缓滋养乳液,舒缓滋养泡沫洗手液……

☞这也是为什么抹上舒缓乳液后湿疹、青春痘、及各种皮肤问题就好了,因为里面不但有杀菌力最好的茶树精油,更有尿囊素。

☞尿囊素被称为抗刺激剂,同时它也是一种抗氧化剂,同其它一些水溶性维生素一样,其“中和”自由基的能力远超维生素C,所以能增强细胞的抗氧化能力。

☞FDA将其列为A类高效活分子护肤剂。

☞尿囊素的应用很广泛,在医药方面,尿囊素可直接使用也可作为添加剂,它可促进细胞生长,加快伤口愈合,软化角质层蛋白的功能,是良好的皮肤创伤愈合剂。

☞尿囊素可使皮肤和组织恢复原本面貌,并可缓解与治疗皮肤干燥症、鳞屑性皮肤疾患。


蛇杖标识注解:

☞世界上许多医学院校、医院及医学学会组织的标志,多以蛇缠绕杖为主题。

☞有些是双蛇缠杖,杖上有一对鸟翅,例如美国公共卫生部采用的标志。另有些医学标志以单蛇缠杖为基本构造,无双翼装饰,如世界卫生组织。

☞为何医学标志会有蛇呢?

☞关于蛇与医疗的相关起源有很多说法:

☞希腊神话中,真正的医神是艾斯古拉普斯,他随身携带缠着巨蛇的木杖,相传古希腊所建的医神庙里,饲养着许多圣蛇,病重的人被抬到庙里,让缠绕在树上的圣蛇看一眼就能起死回生。

☞另外,根据圣经旧约记载,当摩西领着以色列人离开埃及后,他们一直在中东地区流浪。

☞有一次以色列人因为缺乏食物及饮水,因而怨恨摩西及耶和华,说了很多不敬的话。

☞耶和华在震怒下派了很多毒蛇处罚以色列人,把他们咬得遍体鳞伤。

☞以色列人赶忙跑到摩西面前忏悔,哀求摩西向耶和华祷告,赦免他们的罪,于是耶和华要摩西制造一条铜蛇,挂在杆子上,被蛇咬的人,只要望蛇就可痊愈。

☞除此,由于蛇杖象征神秘的生命力,无论东西方的巫医都以蛇杖施法治疗病人,蛇与医学的渊源由来已久。

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第5标识【中国人民保险公司承保标识】

☞比如美乐家营养蛋白粉,美乐家官方承诺采用非转基因大豆为材料,由中国人保公司承保。

☞也就是说,任何个人、任何机构都可随时随地拿去检测,如果发现美乐家造假,美乐家将向中国区所有的顾客赔偿!

☞在食品安全已成为国民最关心之问题的当下,在关于转基因食品安全问题争论愈演愈烈的当下,在食品企业人人自危的当下,美乐家敢于公开承诺并以中国人保公司承保,无不彰显美乐家公司严守社会承诺、及对产品安全的绝对要求!