【健康分享·消化系统篇】史上最全的益生菌知识!

营养创健未来 2019-01-16 06:51:02
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我们的身体不仅是血肉之躯,而且是无数细菌的家园。大约有500种微生物把人体做为它们的“理想家园”,而且人体内外95%的细胞都是微生物细胞,因此也可以说,你身体的绝大部分都不属于你自己。
人体的口腔、鼻腔、生殖系统都是微生物群落安居的部位,消化系统更是大量微生物的快乐家园。大多数的这些“移民”与人体互利共存,对人体的生存和健康起着举足轻重的作用。此外,它们所具有的多种功能,从分解难以消化的碳水化合物(帮助人体释放占10%的能量),到帮助身体制造维生素B和K,促进身体对矿物质的吸收。除此以外,这些极小的微生物还有助于防止潜在有害细菌(病原体)侵入体内,是人体免疫系统的重要组成部分。

益生菌是一种细菌吗?
益生菌并非特指某一种细菌,甚至并不一定是细菌。益生菌是对于宿主有益的活性微生物,能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡的活性有益微生物的总称

怎么理解益生菌呢?
上海市食品学会乳酸菌专业委员会主任陈有容教授引用2001年,联合国粮农组织/世界卫生组织(FAO/WHO)对益生菌的明确定义:通过摄取足够的量,对饮用者的身体健康能发挥有效作用的活菌。益生菌像一道绿色长城,忠实地守护着人体健康。不过专家也同时指出:并非所有的有益菌都能被称为益生菌当有益菌被摄入体内,只有活着到达肠道,才能发挥益生菌的功效。所以对于那些想要通过益生菌来改善健康状况的消费者来说,正确认识和辨别真正具有活性的益生菌就显得尤为重要

益生菌种类很多吗?
正常人体肠胃道内有超过400种益生菌参与抑制有害菌的生长来提供一个相对健康的肠道内环境。
其主要分类为三类:
1、乳杆菌类(如嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、詹氏乳杆菌等,包括广为人知的乳酸菌)
2、双歧杆菌类(如长双歧杆菌,短双歧杆菌,卵形双歧杆菌等)
3、革兰氏阳性球菌类(如粪链球菌,乳球菌、中介链球菌等);
4、此外,某些酵母菌和酶亦可归入益生菌的范畴

在活性酸奶发酵过程中会产生大量的乳酸菌,而乳酸菌正是1857年第一种被人类分离的益生菌。乳酸菌已被证实对于肠道免疫有贡献作用。



益生菌都在哪里?

发酵奶酪也是很好的益生菌来源。奶酪是通过长时间乳酸菌发酵生成的,这些益生菌可以在肠道中存活,成为常驻菌,为胃肠道酸碱平衡菌落平衡贡献力量。红酒提供的更多的是益生元(肠道有益菌的营养补充剂,通过益生元的摄取可以调节肠道内有益菌的数量)。红酒中含有大量的多酚作为抗氧化剂可以有效促进肠道内有益菌的数量增加。



益生菌听起来好赞呀,
还能做什么呢?

近期试验表明一些使人健康快乐的神经递质维生素E,5-羟色胺等)的产生也与肠道菌群有关。所以说肠道菌群不光参与我们日常的食物吸收过程,也可能对情绪起伏有很大贡献。



那益生元是什么?
益生元是不可被消化的碳水化合物(为益生菌提供养料,有助于益生菌的生存和生长)。相对而言,益生元比益生菌更加稳定,不易被消化酶分解,到达肠道后也相对没有变化。富含益生元的食物包括香蕉、燕麦、韭菜、芦笋、番茄、洋蓟、大蒜和洋葱。摄取富含益生元的食物,可有效且快速地增加你体内的益生菌菌群,适量摄取益生菌更让健康长期受益

益生菌有没有敌人呢?

相对益生菌存在的是有害菌。当有害菌占据益生菌肠道位置的时候,消化过程会发生紊乱。甚至有害菌分泌的内毒素会进入人体,影响正常的新陈代谢。



益生菌还有什么好处呢?
对婴儿的好处
当婴儿出生时,肠道内是没有任何微生物的。

在生产过程中,自然生产的孩子在阴道分娩过程中会获得一部分母体的微生物(以益生菌为主)。而剖腹产的孩子得不到这部分的微生物,因此这部分婴儿比自然生产的婴儿抵抗力更低,更容易得胃肠道紊乱

母乳过程给予每个婴儿必需营养的同时也有大量的活性益生菌,这些是配方牛奶没办法媲美的。随着母乳的摄入并消化,部分微生物开始定居在婴儿肠道。最开始定居在婴儿肠道的益生菌是双歧杆菌,可以有效的调节吸收消化过程。

外界环境和食物使得婴儿不断接触微生物,这一现象有助于帮助孩子建立完善的免疫系统。

对青少年成长的好处
在2004年的亚太临床营养期刊发表的一篇文章表明,儿童如果定期服食益生菌牛奶可以更好的吸收铁等微量元素,降低了腹泻的发生率

孩子皮肤敏感呼吸道敏感食物敏感等是一个让很多母亲头疼的事情,而益生菌的长期低剂量摄入可以有效预防过敏的发生。

哇塞,益生菌这么牛,
它们还能做什么呢?
儿童疾病
广谱性的抗生素药物被广泛用于儿童疾病治疗。抗生素药物的一个副作用是腹泻,而干酪乳杆菌(益生菌的一种)可有效用于与抗生素相关的儿童腹泻,无其他副作用。同药物相比较,益生菌的使用有很多优点,包括不会产生抗药性,可以更好的保证孩子的健康,预防疾病的产生

支持免疫系统
据估计,我们体内有多达百分之八十的免疫细胞是位于肠道。益生菌能促进并调节免疫系统藉此促进健康细菌的生长,强化我们自然防御和维护健康的免疫功能。

湿疹、哮喘 (Eczema, asthma)
挪威科技大学(NTNU)的研究人员发现,家族史中有过敏或湿疹的妇女在孕期的最后一个月和哺乳期的头几个月摄取益生菌补充品,她们的婴儿在两岁前患湿疹病的几率可减少40%。除了遗传因素之外,儿童还非常容易被感染。有些益细菌,如种乳酸杆菌和双歧杆菌有助于提高免疫力,所以对增强儿童的免疫力或许也有帮助,为此你可以征求医生的意见。此外,益生菌对预防哮喘的发作和缓解具有明显的帮助。

消化系统健康
消化系统保健是我们全身健康的核心。有健康的消化系统才能帮助我们的身体有效分解吃下的许多营养素,并将它们转变成容易吸收的形式,使维生素、矿物质、和抗氧化剂的好处发挥到最大,避免营养不良。同时,消化系统健康对正常排便也很重要 — 这是良好健康的另一项重要因素。

腹泻(diarrhea)
肠道的特殊结构使得身体可以吸收营养素,但是这样的结构也利于细菌的侵入。细菌性疾病,如艰难梭菌感染,会产生毒素,导致腹泻。该情况在医院环境中更为明显。年老体弱的人都属于高风险人群。一旦被感染,医生可能会采用抗生素治疗,然而,抗生素会不分善恶地杀死肠道中的所有细菌,包括有益细菌。
据在美国肠胃病学院(ACG)研究会议上发表的一项研究表明,在服用抗生素之前,摄取益生菌可将与抗生素有关的腹泻风险降低大约60%。纽约蒙尼德医疗中心肠胃病专家
RabinRahmani医生审查了22项研究,观察了3000多名患者。他发现,摄取益生菌平均1.5周,有助于恢复肠道中有益细菌的平衡。

乳糖不耐症(lactose intolerance)
乳糖不耐症的一个表现是摄入乳糖(一种存在于乳制品中的单糖)后消化道产生不适症状。然而,含同等分量乳糖的酸奶却比牛奶更容易被身体耐受,因为酸奶中的乳酸菌会产生乳糖酶(可分解乳糖),从而使酸奶更容易消化。因此,含有乳酸杆菌的益生菌有助于缓解乳糖不耐症。

其它肠道疾病(other intestinal disorders)
短期轻度的炎症有助于抵抗感染,但是,持续严重的炎症会产生肿胀、疼痛和组织损伤。持续的肠道炎症不仅会给肠道内壁造成压力,使得肠道更容易受到损伤,而且与肠易激综合症(IBS)有关。有益细菌的数量会因为压力的影响而减少。
恢复有益细菌的数量不仅有助于减少感染的机会,而且还有助于减轻炎症。因为有益细菌可阻止致病细菌在肠壁上粘附,并阻碍化学物质参与炎症感染。对溃疡性结肠炎、克隆氏病的康复有极大帮助。
英国国家健康学会(NICE)建议,如果你想补充益生菌,那么你就该按建议剂量至少摄取四周。

酗酒(alcoholic abuse)
饮酒过度会影响肠道细菌的平衡,并且会给肝脏造成压力,肝酶升高就是肝脏受到影响的一个信号。益生菌有助于恢复健康的肠道菌群。

便秘(constipation)
拥有健康的肠道菌群,可增加肠道中的废物的水分含量,从而增强肠道肌肉的收缩,帮助人体将废物排除体外,缩短废物在大肠内停留以及与大肠细胞接触的时间。

泌尿、生殖道感染( urological、reproductive tractsinfection)
生殖系统是微生物群落的部位,尤其在抵抗力低下(如结核、糖尿病、化疗、老年人等)和口服避孕药雌激素过高时,容易引起霉菌性阴道炎,继发细菌性感染并发附件炎等,可导致输卵管堵塞引起不孕症,也可导致妇女泌尿道感染(UTI),乳酸杆菌能抑制阴道内白色念珠菌生长繁殖,从而控制霉菌性阴道炎,也可抑制其它有害细菌的生长,对消除UTI有帮助。

益生菌是不是多多益善呢?
答案也是否定的。因为人体自身是有自我调节菌群的功能的。长期依赖外源益生菌来调节自身菌群,可能会让肠道调节功能“不用则废”。但这里所指的过量益生菌是来源于益生菌制剂益生菌食品是可以长期安全食用的

如何选择益生菌?
伦敦皇家自由医院的科学人员指出,好的益生菌应该具备以下特点:
1. 经过胃酸环境,抵达肠道后仍然存活;
2. 对人体安全;
3. 具有试验证明,对人体有健康益处;
4. 明显区分所含成分;
5. 标签说明清楚;
6. 可在有效期内存放。

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1、【葆婴® 益生菌粉】采用专利菌株。经临床试验证明,这两种益生菌菌株可促进肠道中有益微生物菌群的自然平衡。

2、经临床试验证明,经过胃部的酸性环境,达到大肠后仍然存活,并能发挥益生菌的功能。

3、含有33亿菌落形成单位(CFU)的活菌–临床证明的有效含量。

4、【葆婴® 益生菌粉】配方先进,在常温下保存有效期至少是18个月,比市面上大多数酸奶类型产品的有效期更长。USANA益生菌使用方便,单独食用或加入冷食或冷饮中食用均可,而且由于USANA益生菌不含乳制品,所以为不吃乳制品的人士提供了一个很好的选择。

5、【葆婴® 益生菌粉】不含乳制品和糖,为淡淡香草味的粉末,可加入食物或饮料食用。

6、以USANA一贯的质量、安全性和纯度的高标准制造。






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