【今天你喝了没?】娃哈哈等常温乳酸菌产品检测 一个活菌都没有

上饶晚报 2018-05-15 12:50:02



  常温乳酸菌产品正成为市场热销饮品品类,但为了延长保质期而经过高温杀菌,同时并不具备接菌种工艺的常温乳酸菌饮品真的与低温乳酸菌产品具有同样效果的促消化功能吗?

  记者联合北京两家权威检测机构选取市面上铺货率较高的常温乳酸菌产品与畅销低温乳酸菌产品进行对比发现,常温乳酸菌产品中并不含菌群。另有专家介绍,常温乳酸菌饮料不仅不涉及接菌种的工艺,还为了延长保质期杀掉了菌种,虽然该类产品在生产中因采用发酵技术而产生了活性成分,但是其所宣称的“助消化、润肠道”功能已大打折扣。专家提醒,功能不及低温乳酸菌产品却价格相等,常温乳酸菌产品的谎言还需消费者知情并理性购买此类产品。

  目前在超市能够买到的常温乳酸菌产品为娃哈哈乳酸菌饮品、喜乐常温乳酸菌饮料、洽洽新动力乳酸菌以及黑牛旗下仔仔乳酸菌饮品。在采购娃哈哈、喜乐等样品后,记者又购买了养乐多以及味全两款常见的低温乳酸菌饮品送往专业微生物实验室对上述产品的菌群数量进行了检测对比。

  3月9日测试报告出炉,结果为喜乐两款产品以及娃哈哈产品的乳酸菌数量为<1CFU/ml,养乐多中的乳酸菌数量为6.8×108CFU/ml,味全的乳酸菌数量为1.6×109CFU/ml。检测机构人士介绍,小于1就意味着无活菌数量。

  记者在3月3日将同样的样品送往另一家专业实验室进行检测对比。实验室人员分别从5个样品中提取了一定的乳酸菌液体,按照实验要求进行了稀释,并放入专业的培养设备。3月9日将样品从培养设备中取出时,有两款产品上布满了密密麻麻的白色物体,而三款产品则毫无变化。“白色物体就是乳酸菌菌落群,生成白色物体的产品分别是味全和养乐多,其余三款常温乳酸菌产品中没能培养出乳酸菌群,这也表明常温乳酸菌产品中没有活菌。”实验室工作人员总结称。 (据《北京商报》)