<食尚帮小科普>爱喝酸奶的你会买酸奶么?发酵乳、优酪乳、乳酸菌饮料,傻傻分不清楚?

格兰仕食尚帮 2019-10-10 12:22:36

健康美味使得酸奶越来越受欢迎,但小伙伴们看到货架上琳琅满目的酸奶,是不是有些头大呢?这些包装不同,名称各异的酸奶都有什么区别呢?带“酸”字的都是酸奶么?让小海来帮你详细的分析一下吧!

根据形态区分

凝固型酸奶,搅拌型酸奶,液体乳酸饮料。

根据名称区分

酸牛奶:即酸奶,分为发酵乳酸奶和风味发酵乳酸奶。

老酸奶:凝固状,外观如嫩豆腐,口感细腻爽滑。

益生菌饮品:添加活性益生菌的酸奶饮品。

优酪乳:从鲜奶转化而来,同时拥有鲜奶和乳酸菌的营养成分。

优酸乳:属于含乳饮料,营养价值较低,口感酸甜可口。

根据配料区分

只用牛奶或复原奶作为原料发酵而成的是纯酸奶。

在发酵乳中添加一些果粒、燕麦或者果蔬汁的大部分是“风味发酵乳”。

如果在配料表中排在第一位的是水,就是乳酸菌饮料。

根据营养成分区分

营养成分从高到低依次是:发酵乳—风味发酵乳—乳酸菌饮料—优酸乳饮料。