你知道吗?乳酸菌概念来源是酱紫的~

阳春羊奶 2018-02-12 08:52:07

乳酸菌,这一概念来源于希腊语,意思是“对生命有益”(for life),早在远古时代,人类的日常饮食中就已经含有乳酸发酵类的食品了。





乳酸菌的发现之旅


1857年,法国生物学家巴斯德首先发现了乳酸菌,乳酸菌之父 — 俄国科学家梅契尼科夫真正发现了乳酸菌的效用性,在他获得诺贝尔奖的“长寿学说”里已明确指出:保加利亚的巴尔干岛地区居民,日常生活中经常饮用的酸奶中含有大量的乳酸菌,这些乳酸菌能够定植在人体内,有效地抑制有害菌的生长,减少由于肠道内有害菌产生的毒素对整个机体的毒害,这是保加利亚地区居民长寿的重要原因。划时代意义的“长寿学说”,为人类利用乳酸菌生产健康食品开创了新纪元。今天,乳酸菌食品已经成为全世界关注的健康食品。



什么是乳酸菌?


益生菌是指有益于人类的生命健康的肠道细菌,凡是能从葡萄糖或乳糖的发酵过程中产生乳酸的益生菌统称为乳酸菌。乳酸菌能够将碳水化合物发酵成乳酸,因而得名。

小小的乳酸菌在人体中,肩负着维持肠道菌群平衡的任务,不仅能增强人体免疫力,更能增强肠道蠕动、帮助消化。国际公认的乳酸菌被认为是最安全的菌种、最具代表性的肠内益生菌。



乳酸菌对人体的功效


乳酸菌能够帮助消化,有助人体肠脏的健康,通过改善营养吸收,提高免疫力。促进蛋白质、单糖及鱼钙、镁等营养物质的吸收,产生维生B族等大量有益物质,使肠道菌群的构成发生有益变化,改善人体胃肠道功能,恢复人体肠道内菌群平衡,形成抗菌生物屏障,维护人体健康。



为什么要补充乳酸菌?


体乳酸菌数量少时可能会出现:

  • 防治普遍患有的乳糖不耐症 (喝鲜奶时出现的腹胀、腹泻等症状)。

  • 促进蛋白质、及钙、镁等营养物质的吸收,产生维生素B族等大量有益物质。

  • 增加肠道有益菌群,改善人体胃肠道功能,维护人体健康。

  • 抑制细菌的繁殖,消解病菌产生的毒素,清除肠道垃圾。

  • 抑制胆固醇吸收,降血脂、降血压作用。

  • 免疫调节作用,增强人体免疫力和抵抗力。

  • 控制人体内毒素水平,保护肝脏并增强肝脏的 解毒、排毒功能。





乳酸菌对儿童有什么功效?


舌尖上的天然甜

少一点蔗糖

多一点天然

无糖更健康

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