【科普营养】胃肠不好,乳酸菌饮品如何喝?

齐齐哈尔市协和胃肠病研究院 2018-07-09 16:11:49

市场上乳酸菌饮品琳琅满目,主要有低温型、常温型乳酸菌饮料和酸奶三大类,这些饮品适合你吗?怎么饮用?饮用哪种好?今天让我们一起聊聊当你胃肠不好时,如何正确饮用乳酸菌饮品。


肠道内的乳酸菌作用真不小


肠道健康的关键在于肠道内好的细菌和坏的细菌处于平衡状态,好的益生菌数量大于或者等于坏的致病菌数量时,肠道健康。相反,当肠道内致病菌占优势时,肠道健康就会亮起红灯,腹泻、便秘、腹痛、腹胀、食欲减退等肠胃功能紊乱问题会随之而来。



乳生菌是肠道内益生菌中数量最多、研究最多、保健作用最好的菌种之一。喝了乳酸菌饮品后,如果活的乳酸菌能顺利通过胃腔达到小肠和大肠,就能大量繁殖,能够平衡肠道好坏菌群比例的失调,形成良好的肠道生态环境,维持大便成形、不干不稀、大便能自然排出,保护肠黏膜免受侵害,合成多种维生素,调节中枢神经,改善人体免疫功能,是人体肠道和身体健康必不可少的益生菌。



可惜饮用后乳酸菌很难顺利到达肠道


正常食物中含有大量的细菌,胃酸能够有效消灭食物中的各种细菌病毒,对饮品中的乳酸菌也不例外。研究表明,高胃酸能够消灭饮品中的乳酸菌,能够到达大肠的乳酸菌所剩无几,大大削弱了乳酸菌饮品的效用。



饮用乳酸菌对肠道菌群失衡人群较适合


1)中老年人肠道益生菌含量随年龄增加而减少,正常人肠道内益生菌比例25%,体魄强健年轻人可高达70%,而中老年人会减少到15%3岁内婴幼儿肠道菌群尚未形成应让其自然建立,不宜饮用乳酸菌饮料。


2)各种慢性疾病如肝硬化、肾炎、肿瘤等;急性重病如急性胰腺炎的恢复期,肠内益生菌会下降,中晚肿瘤病员肠内的益生菌的比例只有10%


3)各种慢性炎症性肠病如溃疡性结肠炎、肠功能紊乱、肠易激惹综合症、急性胃肠炎,均存在明显的菌群失调。


4)胃大部切除、胆囊切除术后,生理性胃酸减少、胆汁分泌失衡,易发生菌群失调。


5)广谱抗生素,免疫抑制药、化疗药、抑制胃酸药等药物的长期使用,都会导致菌群失调。


饮用乳酸菌饮品可改善胃肠道症状


各种原因所致下列临床胃肠不适症状时,都适合饮用乳酸菌饮品,只要正确饮用就能缓解症状,且无明显不良反应。乳酸菌饮品商业定位是食品,不能治病,不能替代去医院看病,如饮用后症状无好转仍应及时去医院治疗。


1)急慢性腹泻;


2)腹鸣;


3)肛门排气多并恶臭;


4)便秘;


5)大便恶臭、粘糊便;


6)肛门部下腹部坠感;


7)食欲减退;


8)胃胀;


9)嗳气;


10)口气重。



正确的饮用方法才能取得好的效果


1餐后即服:进餐后胃酸被食物临床中和,此时饮用活的乳酸菌能躲过胃酸杀伤、随食物进入肠腔,不宜在餐前或餐后2小时后空腹胃酸较多时饮用。


2适量饮用:理论上讲饮用越多可能效果越好,只要活的乳酸菌能够到达肠道就能快速大量增殖,一天喝100-200毫升饮品就足够了。


3不可加热:所有乳酸菌饮品不宜加热或加热水饮用,对冷食后胃部不适者可将饮品连同包装一起浸入温水中适度加温。


4冷藏保质:注意置入低温冰箱保存,尽可能选择生产日期较近的产品,过期或包装盖破损或膨胀的饮品不能饮用,开盖后应全部饮完不再保存。


5不宜合用:不宜与食醋、柠檬汁、橙汁等酸性饮料合用。不宜与抗生素等药物同时服用。


6关注糖份:糖尿病、高血脂、体重超重肥胖的病员宜饮用低糖类乳酸菌饮品。


7注意反应:饮用后反而出现腹胀、腹痛、腹泻等症状加重,可能是对饮品中乳糖的不耐受或饮用了变质的产品。



选择乳酸菌饮品的标准是饮品的质量


市场上乳酸菌饮品琳琅满目,如何选择很难决定,应仔细阅读产品标签,根据自已的需求、贮藏条件、饮用目的、血糖血脂、饮品口味、产品信任度和消费习惯等因素来决定购买何种饮品,产品中活性乳酸菌的含量和产品的质量是选择何种饮品的关健。