乳酸菌饮料是奶吗?

北京市昌平区疾病预防控制中心 2018-05-01 10:18:28

乳酸菌饮料口味好,酸酸甜甜的,好多儿童青少年都喜欢喝,可是这些乳酸菌饮料都不是奶,而是用牛奶或者奶粉、水、糖、柠檬酸或者乳酸等配制而成的饮料。这些饮料中奶的含量比较低,蛋白质和其他营养素也相对较少,虽然有些饮料里面号称添加某些营养成分,但是饮料和奶是有本质区别的,千万不要认为喝了乳酸菌饮料就等于喝了奶!那么我们应该怎样区分乳酸菌饮料和牛奶呢?选购产品时首先看产品名称、产品种类,如果含有“饮料”或“饮品”字样的就是饮料不是牛奶;然后看配料表,食品配料是按照含量递减的顺序排列的,如果排在第一位的是“饮用水”而不是牛奶,那么该产品就是乳酸菌饮料了。201311日起我们选购产品时又增加了一个新的工具:营养成分表,通过它我们可以很方便醒目的区分牛奶和饮料的本质区别。

某品牌牛奶和乳酸菌饮料营养成分表比较

项目


牛奶


乳酸菌饮料


每100克

NRV%


每100克

NRV%

能量


251KJ

3


200KJ

2

蛋白质


2.9

5


1.0

2

脂肪


3.1

5


1.2

2

碳水化合物


4.7

2


5.0

2


65毫克

3


100毫克

5