科普 活性乳酸菌饮料该怎么喝才能呵护肠胃?

辽宁微健康 2018-08-20 11:26:16
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随着人们对胃肠健康的重视,乳酸菌饮料也迅速发展起来。乳酸菌饮料带着“呵护肠胃”的宣传语,犹如一阵旋风席卷而来,仿佛是为了拯救人们孱弱的肠胃而生。那么,乳酸菌饮料到底应该怎么喝才最有效呢?
饭后2小时喝效果较好
人的胃酸PH值是0.9至1.5之间,该强酸环境并不适宜活性乳酸菌的生存,其促进肠道健康的作用也就会减弱,而一般空腹时,胃酸处于浓缩状,且无其它食物帮助消耗胃酸。消化食物通常需要2至4小时左右,所以经过一段食物消化过程后,也就是如果在饭后2小时再饮用活性乳酸菌饮料,可保证其发挥效果较好
乳酸菌宜冷饮
老人、儿童饮用,可温水泡5分钟
由于活菌需要在冷藏条件下储存,它比较惧怕高温,高温会促使益生菌加速进入衰亡阶段,故千万不能高温加热。
最好从冰箱中取出后直接饮用,或短时间放置后饮用,因为益生菌的活性会随着温度升高而增加,并进入发酵阶段,长时间常温保存就容易造成饮品过酸,口感从而变差。
如果是给老人和孩子饮用的时候,可以用大的容器,如大碗或者小锅盛入37℃左右的水,用手背入水,水温温热不烫手接近体温为标准,泡5分钟左右再饮用,可以减少凉饮对老人、儿童肠胃的刺激。
不宜多喝,警惕糖分摄入超标
一般来说,成人每天喝1小瓶(约100毫升),即保证大约1亿个活性乳酸菌摄入就可。
乳酸菌需要靠糖分提供养料,因此乳酸菌饮料中的糖含量通常高于其它饮料。然而,由于其包装较小往往易被人们忽略,从而造成糖和能量过多摄入。需要引起注意的是,乳酸菌饮料蛋白质含量较其它乳制品低,对于儿童来讲,酸奶更适合每天食用,或者选择低糖型活性乳酸菌饮料也相对好些。
来源:新华网、北京晚报