揭秘 “乳酸菌饮料”里那些你不知道的事儿……千万别被忽悠了

湖北经视 2018-05-30 10:22:12


这很多人都喜欢喝乳酸菌饮品,尤其是孩子。大家一般也都是买那超市里冷藏的那种,因为这东西需要冷藏。但是现在市面上又有一种常温下就能保存的乳酸菌饮品在售卖。那这乳酸菌饮品常温销售的和需要冷藏销售的效果相同吗?




——大家喝得较多的冷藏类乳酸菌饮品,是以乳或乳制品为原料,经乳酸菌发酵制得的乳液中加入水、糖、果汁等等调制而成的饮料。要搞清楚它与常温型乳酸菌饮品到底有没有区别,我们来做一个检测。



【乳酸菌饮品常温销售的和冷藏销售的效果相同吗?】

经过48小时的细菌培养,冷藏销售的乳酸菌饮料样品,活性乳酸菌菌落数为每毫升4亿五千万个。而常温销售的乳酸菌饮品,活性乳酸菌菌落数为0,事实证明,可以常温保存的所谓乳酸菌饮品里不含任何活性乳酸菌。



【活性乳酸菌有什么功效呢?】

专家说,它经过我们的胃肠道的繁殖、代谢的话,它可以产生一些酸,能够灭活一些致病菌和有害菌。所以它维护我们身体的肠道健康。然后对一些胆固醇的调节,抑制肿瘤都有一定的好处。再看看我们买的这些乳酸菌饮品上的标签,这冷藏类乳酸菌饮品在产品类型上标注的是活菌型乳酸菌饮品,并且标注了含有活菌的数量。而常温类的乳酸菌饮品,在产品类型一栏用括号标注了杀菌型或非活菌性。所以活性乳酸菌才是乳酸菌饮品里发挥作用的成分。


【没有活性乳酸菌的乳酸菌饮品是否具有保健肠胃的功效】

专家说,如果是非活性乳的,也写的是乳酸菌饮料,它不含有我们这些活性的乳酸菌所含有的功效,那它跟普通的饮料没有什么区别。



注意啦!

——在这里我们要告诉您,同是乳酸菌饮料,有活性菌的和非活性菌之分。常温放置的乳酸菌基本上都是非活性菌,也就是说,不具有活性乳酸菌带来的功效,专家说,和普通的饮料没有区别。

——而在价钱上,却和具有保健肠胃功效的活性乳酸菌差不多。所以,我们在购买的时候,要留意查看乳酸菌是活性菌还是非活性菌,根据自己的需求合理选择。


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来源:经视一锅鲜

编辑:杜乐康

主编:毛莎


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