绿色饲料添加剂(上)

洛阳希望生物 2018-11-03 16:34:48

摘要:畜产品中有害物质残留是影响畜产品安全的主要问题,饲料添加剂是引起有害物质残留超标的主要因素之一,研究和开发安全、绿色饲料添加剂,替代抗生素添加剂,发展绿色畜牧业已成为现代畜牧业的发展方向。凡特施特对中草药添加剂、益生素和复合酶作为绿色新型饲料添加剂的特点、功能、研究应用现状及存在的问题和发展应用前景进行简单叙述,有不准确的地方还望大家批评指正。

近年来,国内外畜产品安全事件频频发生 ,无污染、无公害的绿色畜产品愈来愈受到消费者的青睐 。抗生素等药物添加剂的长期应用,会导致许多不良后果,世界许多畜牧发达国家对抗生素的使用提出限制,研究和开发绿色饲料添加剂产品,已成为世界性的研究课题,现在已得到公认的绿色饲料添加剂品种有中草药添加剂 、益生素、酶制剂等,这些产品的研制与开发,为绿色畜产品的生产提供了重要物质基础。现将目前处于研究与开发热点的几种绿色饲料添加剂研究现状和应用前景阐述如下。

一、中草药饲料添加剂

1.特点

中草药作为饲料添加剂,在我国古代已经开始,它是以传统中医药学理论为基础,与现代动物营养学理论及饲料加工技术相结合,研制出单一的植物提取物或复方中草药添加剂。中草药添加剂具有纯天然性,中草药多为复杂的有机化合物,其有效成分较多,保持了各种成分结构的自然状态和生物活性。经过人和动物长期的筛选,保留下来的是对人和动物有益的精华物质,是纯天然物质;其本身的多种有效成分,通过合理配伍组合,形成独特的多功能性,即营养性作用、增强机体免疫作用、激素样作用、抗生素作用等。

2.研究开发应用现状

在20 世纪70年代,随着我国饲料工业发展,中草药饲料添加剂也随之快速发展,1980 年在河北承德市召开了首次全国中草药饲料添加剂学术讨论会;1995 年,北京市饲料工业协会成立了中草药天然饲料添加剂委员会;2003 年我国发布了“天然植物饲料添加剂通则”。中草药饲料添加剂的研究课题被列为国家“八五”重点攻关项目,大量的中草药饲料添加剂著作先后出版发行,研究成果和产品层出不穷,并以其独有的特色,在激烈的市场竞争中得到发展 。近几年,国内单一植物提取物或配伍组方后进行有效成分提取加工制成饲料添加剂的研究报道较多,与原始的散剂比较有了较大的提高,生产工艺、设备、质量稳定性方面都有了很大进步,虽然处于起步阶段,但发展空间非常广阔 。国外对于中草药的研究很少,但在化学合成药与抗生素等弊端突出的今天,也寄希望于天然药物。目前,国外对天然植物的研究很深入,且科技手段先进,并纷纷立法 ,或制定标准承认天然药物的可行性和合法性。如美国食品药物监督管理局(FDA)在对这类产品进行初步研究后认为:中草药具有增进动物健康的作用,应属动物保健营养品类。欧盟各国也开始大力提倡中草药饲料添加剂,加大了对其研究投入。

根据中草药添加剂功能主要有以下几类产品 :

1)是防治畜禽疾病类。

2)是增强动物免疫力类。中草药中的多糖、生物碱、皂甙、蒽类等有增强免疫的作用。四是改善畜产品品质类。沙棘、红花、姜黄等含有天然色素,可改善蛋黄颜色,有些中草药可使畜禽产品味道鲜美等。

3)是促进生长和提高饲料利用率 。中草药添加剂的主要性能和用途是增强消化吸收和合成代谢 、促进生长发育、提高生产性能在猪、牛、鸡、兔上均取得广泛应用。

3.发展趋势

(1)中草药加工工艺研究 。目前,投放市场的中草药添加剂多为散剂,其生产工艺落后,品种单一,加工简单粗糙,使用的剂量普遍偏大不仅增加了产品成本,而且影响饲料营养配比。中草药饲料添加剂加工工艺主要有3 种方法,即粉碎法、水提取法、有机溶剂提取法。不同的加工工艺对中草药添加剂的使用量和使用效果有很大影响 ,对不稳定的化学成分,采用加热煎煮或提取液浓缩,其有效成分发生破坏或生成沉淀,常产生大分子复合盐析出;含有甙类或酯类的中草药煎煮加热浓缩时,常遭到水解破坏。目前,又出现超临界CO2 动态低温提取中草药法,中草药添加剂的加工工艺研究也可向这方面发展。

(2)精练组方,科学配伍。目前,中草药添加剂的组方都比较庞大,不符合添加剂微量化的要求,因此在组方配伍上应力求精练,降低添加量,向精品化、系列化、标准化方向发展。此外,要保证药源充足、稳定和廉价。

二、益生素(微生态制剂)

1.作用与特性

益生素是可直接饲喂的有活性的微生物,又称活菌制剂或微生态制剂。它是选用动物体内的正常微生物或其促生长物质,经特殊工艺加工制成。它能够在数量或种类上补充肠道内缺乏的正常微生物,调整并维持肠道内正常微生态平衡,增强机体免疫功能,具有促进营养物质消化吸收和畜禽生长发育的作用。

2.种类

益生素产品多是由各种有益微生物组成的复合制剂,按微生物的菌种类型可分为乳酸杆菌制剂、芽孢杆菌制剂和酵母类等类型;按用途及作用机制分为 EM 菌、芽孢杆菌制剂、乳酸杆菌制剂、酵母类制剂、优杆菌类、拟杆菌制剂等类型。

(1)芽孢杆菌制剂。属于需氧芽孢杆菌中的非致病菌 ,目前主要应用的有地衣杆菌、枯草杆菌、蜡样芽孢杆菌、东洋杆菌等,在使用时多制成体眠状态的活菌制剂,或与乳酸菌混合使用。

(2)真菌及活酵母类制剂。此类制剂的真菌主要是丝状菌。目前常用的制品有2种:米曲霉及酿酒酵母培养物,包括真菌及其培养物的制剂,多用在反刍动物方面。

(3)乳酸菌制剂。此类制剂应用最早最广泛,种类繁多。乳酸菌是能够分解糖类以产生乳酸为主要代谢产物的无芽孢的革兰氏阳性菌,厌氧或兼性厌氧生长。包括乳杆菌属、链球菌属、明串珠菌属、片球菌属,目前主要应用的有嗜酸乳杆菌、双歧乳杆菌和粪链球菌。