乳酸菌对猪瘟疫苗免疫协同作用的研究丨微生态前沿

沃看畜牧 2018-05-18 15:15:04

摘要:关于乳酸菌的营养、保健和在疾病预防中的作用,已引起食品科学、微生物学、预防医学、预防兽医学、动物微生态学等许多学科的广泛重视。许多研究表明,乳酸菌具有潜在的疗效作用,并通过在肠道中的作用激活肠道免疫功能和系统免疫功能等。

关键词:乳酸菌;猪瘟;免疫协同



目前疫苗接种结合抗生素、化学药物的综合措施仍为养殖业疾病防控的主要手段,但由于部分疫苗免疫力不强,免疫保护期短等原因致使对某些病原性疾病的预防效果一直不甚理想,还出现了抗生素、激素和兴奋剂类等残留问题并对人类健康造成严重的威胁,针对这些问题科学家们将动物药品添加剂、免疫增强剂的研究方向投向了具有生长促进作用和增强免疫效果的微生态制剂。乳酸菌制剂在免疫协同作用方面国内外学者做了许多研究。


目前,食品工业中常用的各种乳酸菌均具有一定的免疫调节活性。益生菌对宿主非特异性免疫的调节是通过增加对病原菌的吞噬以及调节与吞噬功能有关的一系列细胞因子的分泌来实现的。研究表明,许多乳酸菌在体外可以诱导致炎因子,如 TNF-α、IL-10 和 IL-6 的产生,它们能够刺激宿主的非特异性免疫应答。益生菌对特异性免疫的调节主要是对潜在抗原的免疫反应。


苏布敦格日乐(2008)给仔猪饲喂冻干乳酸菌粉后对猪瘟疫苗抗体效价检测结果分析,饲喂第 10 天试验猪群猪瘟抗体效价,0.5%植物乳酸杆菌0.3%粪肠球菌添加量组与对照组差异极显著。饲喂 30 天试验猪群猪瘟抗体效价测定结果表明,添加不同菌种的各试验组与对照组差异都极显著(P<0.01),而植物乳酸杆菌组与粪肠球菌组之间差异不显著(P>0.05)。


乳酸菌的免疫刺激作用主要取决于其与淋巴组织接触程度。只有对酸和胆汁具有较强耐受性的乳酸菌才有可能在胃肠道中存活下来,并附着于胃肠道上皮细胞上,刺激肠相关淋巴组织,使细胞因子和抗体产生量增加,淋巴集结细胞和脾细胞的有丝分裂活动增加。


益生菌对动物的免疫增强作用,主要源于其菌体代谢产物对肠道黏膜免疫的刺激作用。乳酸菌的细胞壁主要由肽聚糖、多糖和胞壁酸组成,是主要的免疫调节成份。乳酸菌对溶菌酶的消化很敏感,在肠道中可以释放肽聚糖,肽聚糖的结合位点是淋巴细胞和巨噬细胞。益生菌进入机体后,在肠粘膜表面具有抗原识别位点的淋巴组织集合上发挥免疫佐剂作用,活化肠粘膜内的相关淋巴组织,使 SIgA抗体分泌增强,提高免疫识别力,并诱导 T、B 淋巴细胞和巨噬细胞产生细胞因子,通过淋巴细胞再循环而活化全身免疫系统,从而增强机体的非特异性和特异性免疫应答。Kopp 等认为细菌脂多糖(LPS)和细菌肽聚糖(PG)可通过信号传导通路刺激巨噬细胞、内皮细胞、嗜中性粒细胞产生介质,如 TNF、IL-1、IL-6、IL-8、IL-12等,对介导非特异性免疫起重要作用。Perdigon 等研究认为,乳酸菌之所以能促进机体的免疫反应,可能与这些细菌在代谢过程中产生的代谢产物,如蛋白质、多肽类等对机体免疫系统的刺激有关。Ouwehand 等则给出了摄入益生菌对免疫系统刺激作用的可能途径:一是微生物代谢产物或碎片作为小分子抗原直接通过普通上皮细胞或者透过上皮细胞间的紧密连接缝隙;二是微生物细胞本身由微褶细胞(M细胞)通过胞饮作用传送给位于 M 细胞包囊中的巨噬细胞。抗原进入淋巴组织后,直接或由抗原提呈细胞处理后交给淋巴细胞,产生相应的免疫应答。


参考文献:苏布敦格日乐《猪源乳酸菌的分离及其对猪瘟疫苗免疫协同作用的研究》



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