微生物|| 乳酸菌在肉鸭生产上的应用

河北诚益科技 2019-01-17 06:41:27




摘要:乳酸菌是家禽消化道的基础菌群。本文综述了肉鸭的消化生理特点以及乳酸菌类微生态制剂在肉鸭上的使用效果,为乳酸菌在肉鸭上的应用提供理论依据。

乳酸菌是家禽肠道内的常在菌。家禽在服用乳酸菌后,有利于优势菌群的建立 ,从而可以抑制有害菌的繁殖 ,有利于动物的健康生长。一般机体的消化道内是有益菌和有害菌并存的,在正常情况下,有益菌和有害菌之间通过相互作用维持了肠道内微生态的平衡。乳酸菌作为益生菌的生理作用主要体现在其可与肠黏膜紧密结合,在其表面形成一个生物学屏障,进而抑制了致病菌的黏附和定植,维持肠道的微生态平衡。在肉鸭饲料中添加微生态制剂是近年来研究的热点。

肉鸭消化器官特点


肉鸭消化道是一条从口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠直到泄殖腔的肌性管道,鸭消化道器官包括喙、口腔 、舌、咽、食道、食道膨大部、腺胃、肌(砂囊)、十二指肠、空肠、回肠 、盲肠、结直肠及泄殖腔。鸭的盲肠比较发达,长约20 cm,肠粘膜下层较鸡发达。盲肠内有细菌和微生物,可分解食糜中的蛋白质和氨基酸,产生氨、胺类和有机酸,并能利用非蛋白氮物质合成菌体蛋白质,以及B族维生素和维生素K等。


乳酸菌在肉鸭上的应用效果


在肉鸭饲料中添加乳酸菌,可有效地提高生产水平,降低饲养成本,增加经济效益,减少疾病的发生。在肉鸭基础日粮中添加乳酸菌制剂,可以促进樱桃谷肉鸭的增重和降低料肉比(差异极显著),促进樱桃谷肉鸭胸腺、法氏囊、脾脏等免疫器官的生长发育。在肉鸭基础日粮中添加乳酸菌类微生态制剂,显著提高日增重和降低料肉比。发现在肉鸭饲料中添加适量的微生态制剂,可以代替肉鸭日粮中抗生素和抗菌药物类添加剂,同时也可以改善肉鸭酮体品质,减少粪便恶臭,改善养殖场周围环境。肖发沂等在肉鸭日粮中添加乳酸菌等微生态制剂,促进了樱桃谷肉鸭的增重、降低料重比(差异均极显著),提高整齐度成活率(差异均显著),从而提高了樱桃谷肉鸭的生长性能及养殖效益,试验结果还表明,乳酸菌等微生态制剂提高樱桃谷肉鸭红细胞的E-C3bR形成率(35日龄时高出8.99%)E-ICR形成率(35日龄时高出10.91%)提高外周血T淋巴细胞数量(21日龄时高出8.27%),从而表明微生态制剂能够提高樱桃谷肉鸭的细胞免疫功能。


乳酸菌可以调节肉鸭肠道菌群的平衡,通过微生物间的拮抗作用,抵制病原菌入侵,提高鸭的抗病能力;其次,乳酸菌能够修复肠粘膜并促进肠道发育,能够提高肠道的吸收能力,从而提高饲料消化率,此外,微生物菌体本身也含有较高的蛋白质,可以提高肉鸭饲料的蛋白含量。由于微生物的加入,不仅可以产生各种各样的有用物质,而且也丰富了饲料原料的来源,使原来难以作为饲料的废弃物可以得到重新利用,降低了肉鸭饲料的成本,大大提高了养鸭的经济效益



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