多喝酸奶补充肠道益生菌吗?

Lydia健康助手 2020-04-28 03:33:44

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人体肠道疾病九成以上都是自身菌群失调引起的,许多人希望通过每天喝酸奶和乳酸饮料来补益肠道的益生菌,缓解便秘、排便不畅等问题,却总是不尽如人意。天天喝酸奶,肠道内的益生菌依然缺乏,这是为什么呢?


  北京市营养源研究所的专家告诉记者,补菌就一定有作用是种误区。“首先,能不能保证补充的是活性益生菌是个问题。”专家解释,益生菌产生功效的基础是保持活性,而酸奶从制成到送到消费者手中要经过生产、物流、销售这一漫长的过程,其间温度变化会大大破坏益生菌的活性。“而且酸奶食用后要经过胃酸、胆汁,这种高酸环境,也会腐蚀其活性。”因此,酸奶中的益生菌活菌数量很少,活性也差。


  此外,人体对益生菌的需求量有个性差异,这与肠道的正常菌群缺失程度及有害菌的存在数量有关,“目前,我国乳酸菌标准有明确规定,酸奶中活菌数量需达每毫升100万个,否则,到达大肠的活菌数量没有保证。”“不是所有的菌种对改善肠胃都有效果。”专家指出,目前以乳酸菌和双歧杆菌为主的复合活性益生菌具有明显效果,而市场中的酸奶和乳酸饮料则大量加入糖和甜味剂,甚至增稠剂、色素、香精等成分,不利健康。

来源:北京晚报

广告里常见的益生菌乳酸菌益生元,都是些什么玩意儿?


爱喝酸奶的小伙伴们一定经常听到这样的广告,什么益生菌啊乳酸菌啊益生元啊,一大堆听起来高大上的好东西,说的特别好,但是你真的能分清吗?益生菌的学问可大着呢!



益生菌≠乳酸菌


许多小伙伴会天真地把益生菌与乳酸菌当成一家人,但真相是怎样的呢?


益生菌是指服用一定数量后,对人体健康有益的活的微生物;而乳酸菌是指能从葡萄糖或乳糖的发酵过程中产生乳酸的细菌。


所以乳酸菌并不等于益生菌,也不仅仅存在于酸奶中,在泡菜、酱油等发酵食品中也会产生一些乳酸菌。但乳酸菌中一些双歧杆菌、乳杆菌菌株就属于益生菌了,这两类菌也是益生菌产品中常常添加的。


进食益生菌、益生元食品能改善肠道环境


都说益生菌能调节肠道菌群,可我调节它干啥……


肠道是营养吸收的主要场所,可称得上人体最大的“加油站”,同时也是人体最大排污厂,还是人体重要的免疫器官。所以肠道菌群的环境对人体健康极为重要。


益生菌产品要天天补充才有效,它们的功能是更快地改善人体肠道菌群平衡,而不是彻底改变肠道菌群结构。服用这些产品一段时间后,如果感觉有效果,一定要同时改善饮食模式,适量运动。慢慢的,可以通过健康的生活方式将良好的肠道菌群环境维持下去。


足够数量的益生菌活着达到肠道才有用

好的益生菌要耐胃酸、耐胆盐


益生菌必须活着到达肠道才能起作用,所以好的益生菌必须耐胃酸、耐胆盐。普通的酸奶几乎都是由保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵制得,这两种菌的作用更侧重于发酵,活性不理想。



不同食物不一样的价值,被忽视的饮食细节也许是让你患病的元凶 


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