婴幼儿与酸奶

惠宝妈 2018-07-20 13:42:58


一、营养价值

乳酸菌奶中有对人体营养保健作用的成分——乳酸菌。营养成分表如下:



1、酸奶能促进脑发育

酸奶中含半乳糖,半乳糖是构成脑、神经系统中脑磷脂类的成分,与婴儿出生后脑的迅速成长有密切关系。两岁之前是脑发育的关键时期,此时保证充足的能量和半乳糖供应,对促进婴幼儿生长发育有良好作用。

2、酸奶能预防腹泻

腹泻是婴幼儿时期最常见的疾病。酸奶中含充足的乳酸菌,并且有适宜的酸度,常饮酸奶可以有效抑制有害菌的产生,提高免疫能力。因而能够预防腹泻或缩短慢性腹泻持续的时间,减少急性腹泻的发病率。

3酸奶具备协同抗生素的治疗作用  

有观点认为,腹泻时每天喝一定量的酸奶,有协同抗生素治疗功效,这种作用往往比两种抗生素联合应用效果好,这是因为:一则酸奶可以减少抗生素耐药性的发生;二则酸奶能提高抗生素对致病菌的敏感性,因此对于治疗腹泻很有利,特别是婴幼儿。当然,每一位宝宝的体质不同,其适应性也会有差异,临床上还得谨遵医嘱。

4、晚上喝酸奶补钙

酸奶是食物中钙的良好来源,从补钙的角度看,晚上喝酸奶好处更多。专家介绍说,晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候,所以晚上要是喝酸奶的话,有利于食物中钙的吸收。同时,这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙,但与它比起来,酸奶中所含的乳酸与钙结合,更能起到促进钙吸收的作用。但专家提醒,晚上喝完酸奶后一定要及时刷牙,否则酸奶中的某些菌种及酸性物质会对牙齿有一定程度的损害。

二、宝宝多大可以喝酸奶

美国儿科学会建议,婴幼儿满6个月后就可以尝试喝酸奶了。事实上在美国儿科学会8-12个月婴儿每日食谱范例中,酸奶已被列入其中。而澳大利亚《婴儿喂养指南(2012)》中也曾写到,满6个月后的宝宝可以尝试将酸奶作为辅食来添加,但不建议把酸奶作为婴儿的主要奶类来源。因为1-3岁的幼儿仍然首选母乳或配方奶。

婴幼儿满6个月后就每天可以适量进食酸奶, 1岁以后,只要没有禁忌症就可以正常进食酸奶了,摄入量以每天50~100毫升为宜。

三、那么,宝宝喝酸奶有什么要注意的?

1、时间:饭后2小时为宜

空腹时不宜喝乳酸菌奶,通常人的胃液酸碱度在1-3之间,空腹时的PH值在2以下,而乳酸菌奶中活性乳酸菌生长的酸碱度值在5.4以上,如果空腹时喝乳酸菌奶,乳酸菌就会很容易被胃酸杀死,其营养价值和保健作用就会大大降低。如果在饭后喝乳酸菌奶,这时胃液被稀释,PH值上升到3-5,这种环境很适合乳酸菌的生长,特别是在饭后2小时内饮用乳酸菌奶,效果最佳。

2、酸奶不要加热

乳酸菌奶中对有人体营养保健作用的成分乳酸菌和其它大多数细菌一样很怕热,超过70度时就很可能被杀灭,而失去其应有的营养价值。但如果天气过于寒冷或是较小的儿童食用的话,为了防止乳酸菌奶温度低带来的不适,可以把乳酸菌奶瓶放在温水盆内几分钟进行加温,但须注意的是,水温不宜超过正常人的体温,否则就会降低乳酸菌奶的营养价值。

  四、选购

家长们在购买酸奶时只需记住这样几点就可以了:尽量选择原味酸奶,也就是无糖、无甜味剂的,而且1岁前喝的酸奶也绝对不要添加蜂蜜。2岁以内的宝宝建议选择全脂酸奶,2岁以上可以选择低脂或脱脂酸奶。