春节期间,这款饮料卖爆了

食品板 2018-07-13 16:43:33


近年来,食品种类不断增加,一些新的食品名词和概念层出不穷:清淡饮料、短保、非转基因等都是其中的代表。在刚刚过去的2015年,面对整体疲软的消费环境,众多企业都通过推陈出新来刺激渠道、刺激消费,发酵饮料也乘着这股风潮席卷而来,引发了行业的关注与探讨:发酵饮料到底缘何“起火”?


大势所趋,发酵饮料迎热潮

首先,日渐在国内兴起的酵素产品原本就在局部渠道和部分人群里受到追捧,因而这一概念也在慢慢的成熟。延伸而来的酵素梅也曾在国内风靡一时。据调查显示,酵素的购买渠道多源于网上购买,价格在100元以上。市场有需求、消费者有消费能力就有市场,催生了酵素饮料的出现。


其次,近两年发酵的乳酸菌饮料在快速成长,证明发酵概念在成熟,发酵饮料有了一个的起跳平台。乳酸菌饮料已经培养出一定的消费市场,不乏企业借助乳酸菌饮料应势而起,并引起伊利、蒙牛、康师傅等企业的关注涉足。依托乳酸菌饮料已经培养的人群,发酵饮料随之推出并盛行。

此外,对于近两年不够景气的饮料行业来说,更需要创新。创新通常有两个途径:细分、融合。在食品行业高度竞争的今天,对现有品类、产品进行细分与融合的叠加更成为风尚:不以饮料品类、原料为划分依据,而以某一共同特点、属性为评判依据的概念饮品,呈现出集群式发展趋势。除发酵饮料外,2015年“清淡饮料”的流行,同样是新概念集群的诞生代表。




搭乘健康理念,从企业到经销商再到消费者,整个营销链条建立在格瓦斯、乳酸菌饮料流行之上,推动了发酵饮料行业更快起势。而发酵果蔬汁饮料将会是未来两至三年爆发的又一个超级大单品。


迎来爆棚销量,只因艾酵客坚持做这三件事


然而,尽管目前市场上发酵饮料形势一片大好,但品牌格局尚不明显。作为此次发酵饮料兴起的首批推动者,艾酵客在推出发酵果蔬汁饮料一年的时间里迅速抓住机会,实现了销量的突破。仅秋季糖酒会期间,几天时间里,艾酵客签约近200位新的合作伙伴,现场收到首批款数千万元,迅速占领了品类制高点。


而在刚刚过去的春节期间,艾酵客发酵果蔬汁饮料再次实现爆棚式销量的增长。进入腊月,艾酵客已经停止接受新订单,已接受的订单则按订单先后顺序,持续到正月初十发货完成。而这一切,只因为艾酵客坚持做这三件事:

迎合消费需求:


市场决定未来。做什么产品要看市场的需求。而市场中起主导作用的是消费者,迎合消费者的需求就是最好的方向。据尼尔森数据表明,如今消费者愿意为具有纯天然、有机、非转基因、无人工味素、无人工色素等健康属性的食品支付更高的价格,消费者更愿意消费具有健康元素的食品。健康趋势明显,新品类尚待引爆。艾酵客顺应健康饮品的发展大势,凭借自身鲜明的卖点,推出了健康,迅速赢得市场的青睐和消费者的追捧。



坚持高品质:


现代食品对原材料的筛选要求极高。在原材料方面,分别在不同的趋于指定合作单位种植原材料来作为公司的指定供应商;加工技术方面,公司巨资从国外引进现金技术设备,并采用先进的臭氧加工工艺,生产工艺已经成功申请专利。有了原材料以及加工技术的保障,艾酵客发酵果蔬汁饮料在品质和口感方面达到上乘。



满足渠道利润:


利润是推动一款产品成功动销的重要因素。为了更好的支持合作客户,更快推动产品的发展,艾酵客发酵果蔬汁饮料设置了极高的渠道利润:与其他饮料相比,艾酵客经销商的利润要高出30%左右,终端店的利润则高出50%左右。立足整个饮料行业来看,艾酵客发酵果蔬汁都是一款利润丰厚的拓市利器。



渠道拓宽,餐饮、商超、流通齐头并进




在艾酵客发酵果蔬汁新品拓市初期,艾酵客以专业、专注、聚焦的原则理念,确立了以餐饮渠道为推广主战场的正确思路,在餐饮渠道已经成为顾客点名购买的榜上产品。


目前,艾酵客在餐饮渠道优势的基础下,全渠道拓市,已在包括大润发、家乐福等大型KA卖场,部分连锁便利店等BC类卖场及流通渠道展开销售。未来,艾酵客发酵果蔬汁饮料将继续拓宽渠道,餐饮、商超、流通齐头并进。






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