减肥新原料:味噌来源乳酸菌

植提桥 2019-01-15 23:33:16

日前,日本保健食品委托生产企业adaptgen制药已开发出一种名为“藏华乳酸菌LTK-1”的味噌来源乳酸菌,目前已展开OEM供应作为原料销售。据植提桥媒体了解,“藏华乳酸菌LTK-1”是adaptgen制药与老牌味噌酱油制造商ichibiki联合开发的一款产品。在老鼠试验中已经证实该原料具有减轻体重的效果,未来计划将其活用为新的减肥原料。


据该公司介绍表示,每1g该原料相当于400杯味噌汤,约含有约4兆的乳酸菌与嗜盐四联球菌,其特征在于“少量添加即可获取大量的乳酸菌”。若用于肠道环境改善则推荐剂量为1天25mg,出于便秘改善目的则需要125mg/天。目前 通过老鼠试验已确认安全性和减轻体重的效果,今后或将应用于人用试验进一步探明功效。

 

味噌:又称面豉酱,以黄豆为主原料,加入盐及不同的种曲发酵而成。在日本,味噌是最受欢迎的调味料,它既可以做成汤品,又能与肉类烹煮成菜,还能做成火锅的汤底。由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维,常食对健康有利,天气转凉时喝味噌汤还可暖身醒胃。

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