宝贝喂养丨别再跟配方奶死磕到底了,其实你还可以有更多选择~

AIBEI爱贝坊官方订阅号 2018-10-04 12:01:53

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孩子多大开始可以喝牛奶?


世界卫生组织是提倡母乳喂养至两岁或者两岁以上的,当然这是最好的选择,但是现实中由于各种原因,妈妈通常很难做到母乳喂养那么久。


美国儿科协会的建议是孩子一岁以后在摄取均衡的辅食的同时可以开始喝纯牛奶。国内很多儿科专家的理论建议也是如此。通常一岁以后的幼儿肠胃已经相对完善,可以消化以及耐受普通牛奶了。


要进行区分的话看产品配料表就行了,真正牛奶的配料只应有生牛乳(或者其他同类描述)一种。



市面上都有哪些牛奶?

按照消毒方式来划分:

牛奶分为巴氏杀菌奶、超高温灭菌牛奶


巴氏杀菌奶即我们常说的“鲜牛奶”,就是在超市冷藏货架上摆放出售的牛奶或者你家楼下每天早上都会送来的那种瓶装牛奶。


这些牛奶经过低温或者高温短时巴氏杀菌,杀死了大部分有害微生物,但是仍旧残留一些微生物。正因为如此,他们保质期相对较短,通常在货架上的寿命只有7天左右。


超高温灭菌奶(UHT),就是经过超高温短时灭菌,杀死了牛奶中所有的细菌,因此也就能常温保存。这也就是我们在超市普通货架上看到的一盒盒常温奶了,保质期通常几个月到一年不等。


按照脂肪含量来划分:

牛奶可以分为全脂、低脂和脱脂牛奶。


全脂牛奶的脂肪含量在3%左右,低脂牛奶的脂肪含量通常在1%~2%之间,而脱脂牛奶的脂肪含量通常在0.5%以下。


我们普通的消费者不用记住这些具体数字,只要识别牛奶包装上的标识就可以了。全脂、低脂或者脱脂牛奶全部都会在包装上明确标注出来。


另外还有一种比较特殊的奶叫做舒化奶。舒化奶主要针对的是乳糖不耐受人群。


很多人体内乳糖酶分泌少,很难消化牛奶中的乳糖,因此喝普通牛奶(含乳糖)很容易拉肚子。而舒化奶通过添加乳糖酶,分解掉牛奶中绝大部分的乳糖,能让乳糖不耐者也能轻轻松松喝上牛奶。舒化奶也分全脂、低脂等类型,可以根据需要选择。



牛奶喝对了有利于身体健康,喝不对很容易会对身体产生副作用,尤其下面六种奶。


这六种牛奶不建议孩子饮用


复原乳

复原乳又称“还原乳”或“还原奶”,是指把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉,再添加适量水,制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。


再经过高温消毒,才能通过无菌工艺灌装出厂。通俗地讲,就是用奶粉勾兑还原而成的牛奶。


所以复原乳这种生产方式相比于巴氏奶,加热的次数更多、时间更长、温度更高。因此,营养流失更多一些,比如维生素 B1、维生素 B6。


而且大部分复原乳牛奶中都额外加了糖,其中的营养价值有时候真的还不如一根雪糕。


所以家长可以偶尔给孩子当做饮料来喝,但用来代替纯牛奶长期饮用还是不可取的。


乳酸菌饮料

1)很难真正喝到“乳酸菌”


活性乳酸菌饮料不是没有乳酸菌,而是这些菌只能在2℃~6℃低温下储存, 而且大部分活性只能保持短短几天 ,所以很多乳酸菌饮料虽然没过保质期,但时间长了,有益菌也几乎没了。


冷藏储存稍有不慎,活性乳酸菌很快就会死亡。所以如果你选择的乳酸菌饮料生产日期不是在几天之内,很可能宝宝喝的就是“糖水” 。


2)含糖量超高


市场上很多酸奶或者乳酸菌的包装上都是带有“饮料”两个字的,但这种饮品和酸奶并不一样。


虽然活性乳酸菌可以调节肠道菌群,但很多企业为了打造酸甜可口的味道,都会在乳酸菌饮料中加入很多糖,哪怕是低糖饮料,喝多了也会导致糖的摄入量超标。


想让宝宝多摄入肠道有益菌的话,最好的方式还是自制低糖酸奶。


早餐奶

早餐奶多为调味奶


很多妈妈都喜欢给宝宝在早上喝早餐奶,看配料表中的很多添加物,营养还挺全,而且很多商家也打出“早餐奶可以替代孩子早餐所需要的全部营养”的广告。


但你仔细看看配料表就会知道,早餐奶大多为调味牛奶,内含很多添加剂,谷物含量也微乎其微。还是选择给宝宝喝纯牛奶,如果想加入谷物,一岁之后不易过敏的宝宝,可在牛奶里加入一些煮熟的麦片。


有果味的奶

果味奶添加剂最多


有些小宝宝不怎么喜欢喝味道淡淡的纯牛奶,妈妈就会选择给宝宝买含有各种果味的牛奶。这种奶为了口味,会将牛奶稀释后加入大量的糖以及食用香精。这样的牛奶热量高于普通纯牛奶,但是营养价值却大打折扣。


无论牛奶还是酸奶,都最好给宝宝选择原味的。长期饮用色素和香精,会影响到宝宝智力的发育,偶尔喝一喝没问题,但不宜作为长期为宝宝补充营养的饮品。


儿童奶

儿童奶是一个商家噱头


市场上各种各样的儿童奶,说是富含DHA、ARA……而且口味香甜,别说宝宝了,很多妈妈都觉得很好喝。


但这种儿童奶只是在普通牛奶中添加大量的糖、香精等添加剂,营养价值低不说,宝宝年纪小,器官发育也不完善,经常饮用儿童奶会影响宝宝健康。而且儿童奶味道甜腻,容易让宝宝不爱吃饭 ,所以还是建议给宝宝少喝儿童奶。


奶片

1)大部分奶片,其实是垃圾食品


很多宝宝都喜欢奶香浓郁的奶片,妈妈们也都觉得奶片是“固体的牛奶”,不止奶片,还有一些奶酪片、酸奶干、牛奶球等。


仔细看配料表就会发现,除了奶粉、白砂糖外,还有最可怕的植脂末 ,其中含有大量垃圾食品的标配——反式脂肪酸,不仅不利于宝宝健康,还会影响智力发育 ,而且大部分的奶片中都添加了香精,食用过量会影响宝宝的健康。


2)奶片怎么选


但奶片中富含蛋白质和脂肪,热量比较高,可以用来在宝宝运动之后补充能量吃一点。妈妈选购时,一定要看好配料表,要选择不含植脂末的奶片。宝宝吃奶片一天不能超过10g ,否则不仅不容易被吸收,还会影响宝宝正常吃饭。



牛奶那么多,怎么选?


对于鲜牛奶和常温奶,很多人会担心常温奶经过超高温灭菌之后营养损失很大。我查阅了很多专业文章,大致的观点均是没有可靠科学证据证明二者营养含量差异巨大,如果有差异,那也是极其细微的,几乎可以忽略不计。所以这一点我们无须纠结。倒是鲜牛奶的保质期问题我们应该予以更多的关注,千万不要买到过期的鲜牛奶。


那么从脂肪含量上来讲又该怎么选呢?美国儿科协会的推荐是:大多数正常的一岁的孩子推荐饮用维生素D全脂牛奶,如果孩子已经超重的,建议饮用脂肪含量为2%的低脂奶。


不要给2岁以下的孩子喝1%脂肪含量的低脂奶或者脂肪含量极低的脱脂奶。因为这个年龄段的孩子需要高脂肪量来维持正常体重增长,同时需要吸收维生素A和D,而这两种维生素都属于脂溶性维生素。孩子2岁以后的营养需求需要跟儿科医生讨论决定。肥胖的孩子最好就不要饮用全脂牛奶了。


至于舒化奶,我发现大部分舒化奶配料中除了生牛乳之外往往还含有一些食品添加剂,因此对于小宝宝不太适合,但是对于有“无乳糖牛奶需求”的大龄儿童来说,利弊相较下来,还是可以适当选择的。


再说说我自己的选择吧。我主要给孩子喝的是全脂常温奶,因为我个人对于鲜牛奶在整个冷链中的保温环节不是特别放心。


因为鲜奶从出厂到摆上货架,中间必须全程冷链运输,温度控制不当就很容易引起牛奶变质等问题。我在超市也经常看到一些进口过来的鲜奶,对于这些更远距离运输过来的鲜奶我也不太敢尝试。再加上买回家之后必须尽快喝掉,这一点不太现实,所以我更多会选择“想什么时候喝就什么时候喝”的常温奶。


不过话说回来,等孩子以后喝普通奶渐渐多起来以后我觉得还是可以多种牛奶都喝的,孩子大了,也就越来越不用计较太多了,什么样的类型都来点总没坏处。


对于常温奶,我目前是在网上买的德国进口奶,偶尔也会买买国内的纯牛奶喝。我绝对不是个崇洋媚外的人(事实上我买的进口牛奶几乎都比国内一些高端的纯牛奶便宜),只是对于奶的问题大家也都明白,国内的奶源问题以及各种质量问题着实很难让人放心。


当然,国外的东西我们也无法考据其质量如何,只是作为普通妈妈,我们能做的也就只是为了孩子进行概率筛选罢了。


另外也是因为我对比过几款奶的口感,从我个人角度来讲,我觉得我买过的几款进口奶口感确实要好一些,更接近小时候对于奶的记忆,再加上价格更便宜,也就没有不选择它的理由了。


此外,建议大家网购进口牛奶的时候尽量选择大型电商的自营产品,选择包装盒上有中文说明以及中国经销商信息的产品。这些产品的质量会更有保证一些。


总而言之,宝宝过了一岁之后就可以逐渐引入普通纯牛奶了,牛奶种类繁多,需要根据宝宝的实际情况进行选择。


牛奶这些事必须得知道


不能加热太久

给牛奶加热时间过久,会破坏牛奶中的营养。 比如牛奶中的乳糖,在高温加热后很容易出现乳糖焦化;钙在长时间加热后,也会影响人体钙的吸收;还会降低牛奶中蛋白质的质量,使牛奶的营养价值大打折扣。


不能只和鸡蛋一起饮用

早餐常见的搭配还有牛奶和鸡蛋。但是牛奶和鸡蛋都富含高蛋白,只有碳水化合物充足下,才能被更好的吸收 。也就是说,早餐不能只吃牛奶和鸡蛋,还要搭配面包等谷类主食,才更有助于宝宝吸收到营养。


不能当水喝

很多人觉得牛奶营养价值高,多喝有助于身体健康,其实这是错的。牛奶钙含量丰富,但它是贫铁食品,还容易引起胀气、影响食欲 。而且,全脂牛奶中都含有一定量的动物脂肪,还有一半的饱和脂肪酸,过多摄入不利于人体健康。每天奶制品摄入总量建议不超过500ml 。


来自新生儿护理(id:Newbaby365)

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