天冷喝酸奶能加热吗?什么时候喝酸奶最好

恩平市食品药品监督管理局 2018-05-15 17:17:22

喝酸奶的好处很多,不用细谈大家应该都知道,正确喝酸奶有助于肠道运动,预防便秘,还可以预防结肠癌,更是能增强人体的免疫力,那么,喝酸奶也要讲究时间和方法,什么时候喝酸奶最好?


答案是:晚上喝酸奶好

据研究表明,酸奶是食物中钙的良好来源,从补钙的角度看,晚上喝酸奶好处更多。晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候,有利于食物中钙的吸收。

酸奶,它所含有的乳酸有助于人体肠胃在夜间的蠕动,因此晚上喝不仅不会导致消化不良,还有助于防止便秘。 最好在晚饭后两小时左右饮用酸奶,切忌空腹时喝酸奶。因为空腹时酸奶中的乳酸菌易被胃酸杀死,酸奶的保健作用会因此减弱。


喝酸奶的几个注意事项:

1、酸奶不能加热喝

酸奶一经蒸煮加热后,所含的大量活xing乳酸菌会被杀死,其物理xing状也会发生改变,产生分离沉淀,酸奶特有的口味和口感都会消失。如果把酸奶进行加热处理,酸奶中的乳酸菌会被杀死,其营养价值和保健功能便会降低,因此饮用酸奶不能加热,夏季饮用宜现买现喝,冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用。

 

2、不能用酸奶服药

用酸奶代替开水服药是不正确的习惯,应加以改正。特别是不能用酸奶服用氯霉素、红霉素。

 

3、酸奶不要空腹喝

当你饥肠辘辘时,最好别拿酸奶充饥,因为空腹时胃内的酸度大(PH值2),乳酸菌易被胃酸杀死,保健作用减弱。


来源:健康网


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