【酸奶知识】乳酸菌的作用

HH甜品 2018-05-20 16:37:40

不管是自制酸奶还是市售酸奶,喝酸奶的时候大家常常会关注一个问题,就是乳酸菌。乳酸菌能促进机体对营养物的分解、吸收;合成机体所需要的维生素;激发机体免疫力;抑制肠道中对人健康具有潜在危害的菌群;减少肠原性毒素的产生和吸收的作用。含有乳酸菌的食品是一种很好的食疗佳品。


乳酸菌作用与中医脾胃功能有关,中医食疗养生保健是以调理脾胃功能为基础,含有乳酸菌的食品具有调理脾胃作用。中医认为,脾主运化水谷精微,“脾胃为后天之本,气血生化之源”。“脾旺不受邪”也就是说脾与免疫功能有关。

有研究表明如小肠菌群失调,木糖吸收率降低,而80%以上脾虚症者木糖吸收率也下降。有人用含有乳酸菌活菌制剂治疗小儿厌食症,另一组用健睥中药治疗,结果小儿的体重、身长、皮下脂肪、胃口为指标,观察结果二个组小儿都明显好转,二组之间无差异。


因此,可以得出这样一个结论,中医健脾与乳酸菌在肠道中作用有内在密切联系,起到相同的养生作用。乳酸菌发酵乳,每瓶含活性乳酸菌80亿个,因此是一种能起到调理脾胃的食饮佳品。

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