夏季选奶攻略出炉~

光明食品集团 2018-10-17 08:38:18


发酵乳?乳酸菌饮品?(配置型)含乳饮品?


挑选以上产品时,你是否有这样的经历,面对琳琅满目的包装不知如何下手?看着陈列满满的产品柜突然断片,抑或纠结了半天...

小编悄悄告诉你,选它们是有诀窍的

保证让你轻松滴选到自己想要的产品

过个酸爽美味的夏天~~


现在奉上独家“夏季选奶三步攻略”


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第一步:分门别类


发酵乳、乳酸菌饮品、(配制型)含乳饮品是夏季我们生活中购买频次很高的乳制品,先来看看它们之间的区别。



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第一种:根正苗红的发酵乳


发酵乳是以生牛(羊)乳或乳粉为原料(牛乳或复原乳用量≥80%),经杀菌、发酵后制成的产品。其中必须包含两个重要组成部分:乳酸菌和乳原料。


发酵乳中,仅采用嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌两种经典乳酸菌发酵的,叫做酸乳;若添加乳原料以外的任何其他配料(如果粒)的,叫做风味发酵乳发酵乳中含有大量活的乳酸菌,为了在保质期内保持这些乳酸菌的活力及防止它们产酸过多,通常需冷藏保存。



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第二种:改善肠道的乳酸菌饮品


乳酸菌饮品是以乳或乳制品为原料,经乳酸菌发酵制得的乳液中加入水、糖或果汁等调制而成的饮品。活菌型的乳酸菌饮品是近几年提倡的改善肠道“微”循环的饮品。




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第三种:主攻口感的(配制型)含乳饮品


(配制型)含乳饮品是以乳或乳制品为原料,加入水、糖或果汁等调制而成的饮品。具有多种口味,风味独特,配方随意又任性。在夏季,它特有的清爽更能满足好喝又解渴。




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第二步:透过包装选需求

那么在众多迷惑人的包装中如何迅速分辨出这三种真身呢?


NO.1:看标签


  • 首先,看清产品名称或产品种类,比如按照法规必须明确标明的“(风味)发酵乳/酸乳”、“乳酸菌饮品/饮料”、“含乳饮品/饮料”字样;


  • 其次,仔细看配料表,值得注意的是,配料表里,越排在前面的成分含量越多;


  • 此外,还可以看营养成分表,其中蛋白质含量是个重要考察指标,三类不同乳制品中的蛋白质含量有不同的要求。

    (比如每100g风味发酵乳中蛋白质含量需要≥2.3g,每100g乳酸菌饮品中蛋白质含量需要≥0.7g,而每100g配置型含乳饮料中蛋白质需达到≥1.0g)


NO.2:看小字


包装正面的产品名字附近一般都会有补充,比如植物活力轻盈下面有一小行“活的乳酸菌”,表明是乳酸菌饮品类,能帮你快速挑选。


NO.3:看贮存条件


含活的乳酸菌的乳制品必须冷藏保存,其保存条件通常是2~6℃、2~10℃或0~5℃等冷藏条件。


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第三步:需要的才是最好的


希望补充营养、促进肠道健康,可以选择畅优发酵乳。


如果想尝试些创新独特的味道,畅优海盐是最佳选择,酸甜中有咸。


口渴了,又想来点乳酸菌促进肠道健康,可选择植物活力轻盈,活菌型适合你哦。



突然想喝巧克力口味,得了,来瓶巧克努力,营养又醇香。

“夏季选奶三步攻略”如何

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(素材来源:光明乳业)