早上起床后什么东西千万不能吃?

视听垦利 2021-02-22 07:42:54

              视 听 垦 利

民以食为天,早餐是一天中最重要的一餐,那吃早餐有什么禁忌呢?

很多人,尤其是上班族,总是很简单地吃早餐。事实上,早餐应该吃得好,不吃早餐对健康有害。

接下来,给大家介绍一下早上不应该吃的三种东西和吃早餐的禁忌!

早上不要吃这三样东西


1、早上不要空腹吃菠萝

菠萝含有很强的酶,吃了会伤胃,其营养必须在饭后才能更好地吸收,而吃菠萝也可以在饭后帮助消化。


2、早上不应该喝很多冷饮

早晨起床后,胃仍处于脆弱状态,如果突然又大量喝冷饮,温差太大,无法刺激胃肠道,导致突然挛缩。

醒胃最好的办法是加一杯200毫升左右的温水,如果出现胃寒的情况,喝一杯红枣生姜水更好!

3、早上不要空腹吃香蕉

香蕉除了睡觉的钾外,还含有大量的镁。如果空腹进食,血液中镁的含量会急剧上升,镁是影响心脏功能的敏感元素之一。早上空腹吃香蕉,胃也很容易反酸.

早餐四大禁忌


1忌:

一大早起床吃早餐

很多人一大早就起床吃早餐,特别是那些5、6点起床的习惯,起床吃早餐,也认为这样可以及时补充身体需要,也有利于身体吸收。但事实上,吃早餐太早不仅对你的健康有害,而且还会伤到你的胃。在晚上睡觉的过程中,大部分身体器官都得到休息,但消化器官由于需要消化和吸收晚餐的食物,通常要到早晨才真正进入休息状态。如果早餐吃得太早,会影响胃肠道的其余部分,从长远来看会损害胃肠功能。


2忌

避免用“牛奶和鸡蛋”代替主食

“牛奶和鸡蛋”是许多人早餐的主要内容,但这种早餐搭配不科学。

早晨人们需要依靠丰富的碳水化合物早餐来补充能量,而牛奶和鸡蛋本身虽然富含蛋白质和脂肪,但它们不能提供足够的碳水化合物,也不能为身体提供足够的能量。所以不妨配几块面包,几块馒头等等。

3忌

避免早餐吃油条和豆浆


与西方化的“牛奶蛋”相比,中国传统的“油条豆浆”更受欢迎,但“油条豆浆”的食用方法也不利于健康。油条在高温油炸过程中,营养物质被破坏,产生致癌物质,对人体健康有害。此外,与其他油炸食品一样,油条也存在高脂肪、高热的问题,早晨食用不易消化。再加上豆浆也属于脂肪类食物,早餐组合的含油量明显超过,偶尔一顿饭可以,但不可以经常吃。

4忌

避免:早餐太油腻了


许多人意识到早餐的重要性,所以在选择早餐食品时尽量丰富,大量的高蛋白、高热量、高脂肪的食品,如奶酪、汉堡包、炸鸡翅、油炸食品等。但是太“营养”早餐只会增加肠胃负担,对身体有害。清晨,人体脾脏迟缓,过多的饮食营养会超过胃肠道的消化能力,食物不应被消化吸收。久而久之,会使消化功能下降,导致胃肠疾病,并引起肥胖。

早晨吃颗蛋,胜过神仙丹

既然早餐这么重要,那么有没有什么是最适合早上吃的呢?当然有,就是鸡蛋

1 .

补充优质蛋白质

与粥和面包相比,鸡蛋蛋白的氨基酸组成与人体基本相似。鸡蛋的蛋白质吸收利用率高于粥和面包。

2 .

增加饱腹感

鸡蛋不仅能为机体提供足够的蛋白质,而且能延缓胃排空速度,延长饭后饱腹感。

3 .

有助于减肥

早餐吃鸡蛋可以减少你一整天的午餐和热量摄入,有助于控制你的体重。

4 .

改善记忆

鸡蛋中富含胆碱是合成大脑神经递质乙酰胆碱所必需的,也是细胞膜的重要组成部分,有助于提高记忆力,使注意力更加集中。

因此,对于脑力劳动者和学生来说,早餐吃鸡蛋是非常必要的。

5 .

提高警惕

鸡蛋富含酪氨酸,使人们反应更快。因此,早餐吃鸡蛋有利于安全驾驶。

.6 .

保护视力

黄色叶黄素和玉米黄质保护眼睛免受紫外线照射,并有助于降低白内障的风险。早上吃一个鸡蛋对过度使用的计算机家庭有好处。

吃鸡蛋的最好方法是什么?

第一:带壳煮鸡蛋

——一些研究表明,煮鸡蛋的蛋白质消化率高达99.7,几乎可以被人体吸收。

第二:煎荷包蛋和炒鸡蛋

-这两种方法的蛋白质消化率为98

第三名:炒鸡蛋

-蛋白质消化率97

第四:蒸鸡蛋

-蛋白质消化率92.5

第五:生蛋

-蛋白质消化率只有300

温馨提示:出于健康原因,不建议食用生鸡蛋,因为生鸡蛋含有大量的大肠杆菌等细菌,如果不煮熟食用容易引起腹泻

 1评论

 国家二级公共营养师02-22 07:03

96

早上起床后什么东西千万不能吃,听后很是吓人,在仔细看小标题是对身体不好,那就是空腹吃不好的食物喽!

1、忌冷饮、冰水、淡盐水

早上起床后就贪凉,喝冰咖啡、冰果汁、冰红茶、冰牛奶等。 早上刚起床胃还是一个脆弱的状态,如果突然和大量冰凉的饮料,水这种温度相差太大会强烈刺激胃肠道,严重可能导致突发性挛缩。 早上起床最好就是喝一杯温水。至于加盐、加蜂蜜也都不太好。

2、忌烫食

早上起床吃滚烫的粥、面条、豆浆、米糊等。在我们的消化道都有一层黏膜像我们的身体有外层的皮肤一样,能够起到保护作用。当我们吃超过65℃的食物时,消化道的黏膜就会向我们烤肉一样被灼伤。如果经常吃烫食,黏膜来不及修复,就很容易会感染,继而造成癌变。

3、忌刺激性食物

比如重庆火锅、麻辣拌、大蒜、洋葱、辣椒,空腹吃的时候,会对胃黏膜、肠壁造成强烈的刺激。特别是有消化道溃疡等问题的。

4、忌饮酒

酒精是胃能够直接吸收的物质,空腹喝酒时,不仅容易刺激胃黏膜,引起胃炎和胃溃疡等多种病变,还更容易喝醉。所以一般喝酒前都要吃些东西保护。糖尿病人就更不能空腹喝酒更容易出现低血糖,昏迷等严重后果。

5、忌柿子 、菠萝、山楂

柿子中含有大量的鞣酸,生吃柿子或大量食会造成“胃柿石病”。菠萝当中有一种菠萝酶饭后可以促进消化吸收,但是空腹吃容易刺激肠道。山楂也是含有大量的鞣酸不宜空腹吃。

总体而言就是避免一起刺激肠道的食物。除此之外还要避免早餐饮食过于单调,只吃粥、面包、蛋糕这样的主食,还要增加牛奶、鸡蛋、豆腐、鱼虾等这样的优质蛋白食物,最好早餐能有些蔬菜水果。好的早餐是我们一上午的能量来源帮助我们提到学习和工作。还有早餐应该避免吃油炸食品,这类食物经过高温容易产生致癌物质不仅早餐其他时间都最好少吃!

作者:史晓毅/国家二级公共营养师/中式烹调技师/高级面点师/大连市营养学会理事/大连营养师俱乐部营养大使/大连营养师俱乐部培训讲师/辽宁电视台《健康一身轻》节目嘉宾/擅长营养配餐

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 丁香医生官方头条号 悟空问答战略合作伙伴08-15 11:35

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丁香医生来回答这个问题。

要说有什么东西是不能起床之后空腹吃的,丁香医生还真有一些建议,在各种「空腹不能吃」的说法中,有些还是有点靠谱的。有些食物,空腹时确实要慎吃,特别是肠胃、身体状况不好的人,就更需注意。


1. 酒

酒精是极少数胃能够直接吸收的物质,当空腹饮酒时,不仅容易刺激胃黏膜,引起胃炎和胃溃疡等多种病变,还更容易喝醉。对于糖尿病人来说,空腹喝酒更是要不得,容易出现低血糖,导致昏迷等严重后果。

2. 过凉过冷的食物

对于肠胃强大的人可能不是什么大事,但很多有胃部不适、消化不良、身体虚弱问题的人,在空腹状态下吃太多冷冰冰的东西,会刺激胃肠发生挛缩,甚至诱发胃痛、腹泻等。

3. 刺激性食物

例如含有很多辣椒的辛辣食物,或者味道过酸的食品,在空腹吃的时候,会对胃黏膜、肠壁造成强烈的刺激,引起胃肠痉挛、绞痛,影响消化功能。特别是有消化道溃疡等问题的人,不用多说,必须注意。

4. 红薯

红薯是种很美味健康的主食,但在早餐食用大量红薯,容易造成胃酸分泌过多,引起反酸、烧心的现象。健康人群不用太担心,但如果本身有胃酸过多、胃溃疡和腹胀腹泻等肠胃问题,那就一定要注意吃红薯的时间和量。

5. 柿子

柿子的主要原因在于鞣酸,但关键还得看品种和成熟度,不能一竿子打死。现在市面上已经有很多低鞣酸品种的柿子了,只要别吃没熟透的柿子,或别一次性吃太多,就不用担心鞣酸的风险。


对于质量过关的食物来说,很少有绝对不能空腹吃这一说法,主要还是得看个人的身体状况。对于肠胃敏感的人,避免一些会刺激消化系统的做法,并没有什么不妥。但也不要矫枉过正,因为一些奇怪的理由而冤枉了美味的食物,比如下面这些,其实可以空腹吃。

1. 牛奶、豆浆

传言:

牛奶、豆浆中含有大量的优质蛋白质,空腹饮用,蛋白质将「被迫」转化为热能消耗掉,很浪费。而且空腹喝牛奶、豆浆,还会加重胃肠负担。

真相:

牛奶、豆浆中都含碳水化合物,会优先被分解供能,不用担心蛋白质被浪费。

首先,牛奶和豆浆是不一样的。很多人不能空腹喝牛奶,是因为有乳糖不耐受的问题(比如拉肚子),这种情况下,确实不要空腹喝,推荐先吃些其它食物,然后少量多次饮用,或者直接选择酸奶、低乳糖奶等。而豆浆,只要煮透了,就算是空腹喝,一般也不会出现不适感。

其次,对于蛋白质浪费的说法,一方面,豆浆、牛奶中蛋白质含量仅为 2~4 g / 100 mL,按照该谣言的逻辑,空腹吃牛肉那才真是对蛋白质的浪费。

另一方面,牛奶和豆浆中都含有碳水化合物(加糖的更多),会优先被分解供能;此外,脂肪也能提供一些能量,所以蛋白质并不是供能的首要物质,算不上浪费。

其实,这个传言最核心的问题是,蛋白质不想被浪费能干什么?当然是建设肌肉啊。但饿肚子的时候,人体是会分解自身脂肪和肌肉来提供能量的。此时如果手边有牛奶豆浆,那就喝吧,否则节省了牛奶中蛋白质,浪费了自己的肌肉,那才是真正的赔本买卖。


2. 香蕉

传言:

香蕉中有较多的镁元素,而镁是影响心脏功能的敏感元素,对心血管产生抑制作用。空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡,对心血管产生抑制作用,不利于身体健康。

真相:

只要肾脏健康,完全不用担心空腹吃香蕉会影响身体健康。

前两年还说的是空腹不能吃香蕉是因为「钾」,这就变成「镁」了?谣言的也是在不断与时俱进啊……

对于香蕉来说,确实是一种钾(256 mg / 100 g)、镁(43 mg / 100 g)含量较高的食物,但其他钾、镁含量丰富的食物还有很多,例如椰子、葡萄干、菱角、菠菜、毛豆等等,甚至绿豆糕、月饼、薯片什么的,也不比香蕉差。为什么非得和香蕉较劲呢?

其次,就算真是空腹吃了,食物(包括香蕉)中的钾、镁,也是一点一点缓慢进入体内的,并且吸收量有限(例如镁为 1 / 3),不会像打针一样瞬间全部进入血液。而且,在吸收的同时,身体也会时刻监控钾、镁的量,然后通过肾脏、皮肤,把多余的部分代谢出去,维持钾、镁处于平衡状态。

对于肾脏健康的人体来说,每天钾、镁的摄入并没有严格的上限,如果真想靠吃香蕉破坏体内平衡,估计先得担心被撑死的问题。


3. 酸奶

传言:

酸奶不宜空腹饮用。人在空腹时,胃液中的 pH 值小于 2,而酸奶中的乳酸菌要在 pH 值 5.4 以下的微酸环境中才能生长、繁殖、产生作用。而 pH 值小于 2 的强酸环境,不利于乳酸菌的存活。

真相:

即使没有活菌,酸奶也是非常棒的垫肚子食物。

的确,空腹时胃里的酸度比较高,各种乳酸菌难以存活。但是,酸奶中的各种乳酸菌能不能成功地在肠道内定植发挥所谓的保健功效,在学术界还有很多争议。所以,不必太在意必须让它们活着的问题。

而且,就算没有活菌,酸奶的营养价值依旧很出色,还能避免乳糖不耐的问题,反而更适合空腹吃。

总而言之,酸奶中的三大营养素(碳水化合物、脂肪、蛋白质)比例非常合理,其实是很好的垫肚子食物,不要仅仅以菌的活性,来衡量它的营养价值,否则各种常温酸奶(经过灭菌)就没有意义了。


内容参考丁香医生科普文章:《再饿也不能空腹吃香蕉喝牛奶?真没这么多讲究

原文作者:董洋丨营养与食品安全硕士

编辑 / 李坏

 56评论

 中国医师协会医学科普分会官方帐号09-24 01:36

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其实并没有什么东西是千万不能吃的,如果有要不然是当天要动大手术医生不让吃,要不然就是一些有毒有害的什么时候都不能吃。

提到早餐,很多人基本是不吃,吃也是路边随便买点儿凑合一下,实在是起不来床啊!

早餐的搭配应该有适当的营养,蛋白质和碳水化合物,才能保持一个早上的忙碌工作,才会有利于我们的身体健康。有没有早餐的错误搭配的?就跟出门不会穿衣服一般的。

1、错把零食饮料当早餐 因为时间不够的原因或者口味的选择,有部分人会选择准备一部分的零食和饮料作为早餐,这是最不科学的早餐搭配。早餐饮用碳酸饮料会导致体内的钙质过快的排泄,长期饮用就会引起缺钙,另外饮料也不能补充人体需要的水分,造成人体缺水。零食多数属于干粮,对于早上食用不利于肠胃的消化,而且零食只能暂时提供能量,很容易再引起饥饿感,甚至很容易导致人体营养不足。

2、豆浆油条是我们老传统的早餐,也是很多上班族的喜爱。但是,早餐食用豆浆加油条是很大的错误,虽然能补充了一个早上的能量,但是却为身体留下了很大的潜在危害。油条是油炸性的高油脂食物,在制作的过程中,高温已经使它失去了营养价值,还会带来致癌物质。高油脂的油条再配上中油脂的豆浆,让身体的油脂摄入量超过标准,油脂在身体的残留容易导致肥胖。

3、有些喜欢清淡的人会喜欢在早上选择一点清淡的食物,清淡的白粥再加一碟小菜就是他们最爱了。但是,白粥加配小菜只适合老年人,因为老年人不适宜摄入过多的油脂,对于其他年龄层来说就是很不恰当的早餐搭配。白粥加小菜,都没有足够的蛋白质和营养,会让人营养不足,同时只喝白粥会让人容易有饥饿感出现低血糖,没有足够的能量坚持一个上午的工作。

4、传统的常识让很多人知道浓茶有消滞提神的功效,所以有人在选择营养丰富的肉类作为早餐的时候,会搭配一杯浓茶清除肉类的脂肪。其实,浓茶与高油脂的食物搭配不仅不能起到去脂肪的作用,反而会引起便秘。浓茶中的鞣酸与蛋白质相结合,会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质,会影响肠的蠕动功能,影响消化,导致便秘。

说了这么多,早餐该怎么吃呢?尤其是家里有老人的情况。

宜软不宜硬。早晨,人体的脾脏困顿呆滞,常使人胃口不开,食欲不佳,老年人更是如此,故老年人早餐不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物,否则易导致消化不良。老年人早餐宜吃容易消化的温热柔软食物,如牛奶、豆浆、面条、馄饨等,最好能吃点粥,如能在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆、薏米等保健食品,则效果更佳。

宜少不宜多。饮食过量会超过胃肠的消化能力,食物便不能被消化吸收,久而久之,会使消化功能下降,胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。另外,大量的食物残渣贮存在大肠中,被大肠中的细菌分解,其中,蛋白质分解物——苯酚等会经肠壁进入人体血液中,对人体十分有害并容易患血管疾病。因此,老年人早餐不可不吃,但也不可吃得过饱。

人体经过一夜睡眠,绝大部分器官得到了充分休息,但消化系统夜间仍在繁忙工作,紧张地消化吸收存留在胃肠道中的食物,到早晨才处于休息状态,至少需要2-3小时后,消化系统才恢复正常功能。如果早饭吃得过早,就会干扰胃肠的休息,加重消化系统的负担。老年人各组织器官的功能都已逐渐衰老,尤其是消化器官的功能日渐减退,机体的新陈代谢需要更多的时间和能量,如果过早进食,器官必然受到干扰,代谢往返不能及时排队积存于体内,则会成为各种老年疾病的诱发因素。所以,老年人的早餐宜迟不宜早,一般应在8点半至9点之间进行较为适宜。


 43评论

 食品行业资深媒体人01-15 20:30

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只有相对,没有绝对,只要是无毒、不过敏的食物就不存在不能食用的问题,只是说在相对比较之下,食用哪种食物对身体更加健康,但这也并不是说只食用某一种或几种健康的食物就可以了,还是要多尝试不同种类的食物,尽量维持膳食多样化,只有这样才能保证日常所需营养物质的摄入,保持身体健康。

有流言称早餐食用酸奶不适合身体吸收,并可能会对身体带来一定危害,这种说法很可能是“空腹喝牛奶伤胃”演变来的,实际上都没有科学依据,恰恰相反,早上先喝点牛奶有利于保护胃粘膜。

早餐在一日三餐中占有比较重要的地位,因为大部分人早上赶时间,吃的东西往往比较少,而早餐所摄入的能量,却要维持整个上午甚至是到下午的能量供给,所以科学合理的吃早餐就显得尤为重要了。

具体可以做到以下几个方面:

以科学食用早餐、把握营养均衡为原则,尽量选择容易消化吸收、膳食纤维含量高、低脂低糖的食物。

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 中国康复医学会科普平台官方头条号11-22 10:06

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经过一夜的睡眠,身体消耗了很多水分和热量,醒来后需要补充一夜的消耗并为一天的工作和学习提供足够的热量。不过,早晨起床后处于空腹状态,胃修整了一夜比较娇弱,早起吃一些清淡的有营养的东西比较好,一些难消化的和比较油腻的食物尽量少吃,还有一些是早起最好不要吃的:

1、不要吃西红柿

西红柿含有单宁酸,空腹吃柿子容易与胃酸反应形成结石,难以被吸收。一般建议西红柿熟吃容易吸收里面的营养物质。

2、不要吃香蕉

香蕉不能空腹吃,香蕉中含有大量的镁元素,镁是影响心脏功能的主要元素之一,空腹食用香蕉血液中的镁元素含量很快就升高。

3、不要喝太凉的饮料

早起后一杯温水能够迅速补充夜晚流失的水分,如果太凉的饮料对脆弱的肠胃刺激性很大,容易引起肠胃的痉挛。

4、不要吃太酸的食物

山楂,菠萝,橘子等含有大量的有机酸、果酸等,早起后空腹食用对肠胃刺激大,让胃酸分泌更多,刺激肠胃,尤其有胃炎、胃溃疡等疾病的人更要注意些。

5、不要吃难消化的食物

汤圆、糯米类的食物是比较难消化的食物,营养也不够全面。人在早起时胃肠功能是最弱的,汤圆和糯米类的不容易消化,吃后容易消化不良,引起胃部反酸等问题,尤其是老年人肠胃功能弱更要避免早晨吃糯米类的食物。

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 39健康网官方帐号03-09 16:02

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油炸食品

都知道油炸食物就是一种经过了高温油炸之后的食品,这种食品经过高温油炸之后,它其中的营养素都会被严重破坏,作为早餐,不但难以消化,还有致癌风险。

高脂肪食物

清早起床,千万不能吃太过于油腻的食品,而且也不能吃脂肪比较高的食物,因为这种食物热量很高,进入人体后需要很长一段时间才能消化。

而且,食用后人体的血糖也会升高,所以不建议吃。

碳酸饮料

据调查显示,一杯可乐当中就含有5大勺的糖分热量,所以早餐也不宜喝,否则会造成血糖波动。

另外,碳酸饮料中还含有各种添加剂,对人体有一定伤害。

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早上起床什么不能吃?


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今日头条:美食美邦

现在快节奏的生活导致很多人的生活习惯都不规律,特别是早餐问题,因为赶时间,要么不吃,要么就胡乱拿些东西塞塞肚子。不吃对身体不好,吃错东西更不好,今天小编就来跟大家普及一下早餐哪些东西不能吃。

一,豆浆油条,早餐标配?那你就错了。油条在高温油炸过程中,营养素被破坏,并产生致癌物质,对人体健康不利。此外油条跟其他煎炸食品一样都存在油脂偏高、热量高的问题,早上进食不易消化。再加上豆浆也属于中脂性食品,这种早餐组合的油脂量明显超标,偶尔一顿可以,但不宜长期食用。

二, 柿子柿子的主要原因在于鞣酸,但关键还得看品种和成熟度,不能一竿子打死。现在市面上已经有很多低鞣酸品种的柿子了,只要别吃没熟透的柿子,或别一次性吃太多,就不用担心鞣酸的风险。

三,红薯红薯是种很美味健康的主食,但在早餐食用大量红薯,容易造成胃酸分泌过多,引起反酸、烧心的现象。健康人群不用太担心,但如果本身有胃酸过多、胃溃疡和腹胀腹泻等肠胃问题,那就一定要注意吃红薯的时间和量。

民以食为天,早饭更是一天当中最重要的一餐,那吃早餐有禁忌吗?——还真有!

  很多人,特别是上班族早餐总是吃得相当简单,其实,早餐应该要吃好,而且不吃早餐是有害健康的。

  接下来,为大家介绍一下早上不该吃的3种东西以及吃早餐的禁忌,一定要给身边不好好吃早餐的人看看!

早上不该吃这3种东西

1、早上不该空腹吃菠萝

  菠萝里含有强酵素,空腹吃会伤胃,其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收,而且饭后吃菠萝还能帮助消化。

2、早上不该喝大量冰凉的饮料

  早上起床之后,胃还是一个脆弱的状态,如果突然和大量冰凉的饮料,这种温度相差太大会强烈刺激胃肠道,导致突发性挛缩。

  唤醒胃最好的方法就是和一杯大概200毫升的温水,如果本来有胃寒情况的人,喝一杯红枣生姜水更好!



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 情感达人05-30 13:46

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早餐是一天中最终要的一餐,要想有健康的身体,充足的精力,就要吃好吃对早餐。

早上起床的时候,要稍微休息或轻运动后再吃早餐,在早餐的选择上呢也有一些禁忌:

一:生冷食物,特别是夏天贪凉,早上起来尤其是老人、小孩、女生更要注意。

二:过于油腻的食物:如油条、油饼等

三:空腹吃香蕉、菠萝、西红柿等,特别是刚从冰箱拿出来的。

还有很重要的一点,千万别吃韭菜等吃完有口气的,你不想和人说话一开口就是一股韭菜味吧!

早餐的时间大多都不充足,没法刷牙,这些吃完有口气的食物适合晚上食用。

早餐有哪些快捷的做法呢:

一:粥 一提粥就会认为粥熬煮的时间比较久,实际上有快速的办法,头一天晚上将米洗好,浸泡或放在冰箱冷冻,早上用开水煮,煮开后敞开盖子煮至浓稠

这个稍微早起一会就行,不是很费事,还可以将鸡蛋洗净丢一个进去一起煮

二:面条,煮面条是非常方便快捷的了,放点青菜鸡蛋香菇豌豆都不错。