大地国际部体验课程(自然心*教育爱)我们一起做酸奶

大爱威海幼教 2019-01-09 21:20:33

乳酸菌,爱搅和,

跳入鲜奶和一和,

把鲜奶变成

酸酸的酸牛奶。

我们这个月的主题课程是菇菇家族,所谓菇就是真菌一类。真菌分非致病性和病原性两类,非治病真菌体型较大,食用蘑菇就是其中的一种。病原性的真菌就是我们平时说的细菌,因为他们能引起疾病。但是你们知道吗?在生活中还有很多有益的真菌,比如说很多小朋友们特别爱喝的酸奶,酸奶是以新鲜的牛奶为原料,加入一定比例的蔗糖,经过高温杀菌冷却后,再加入纯乳酸菌种培养而成的一种奶制品,口味酸甜细滑,营养丰富。其营养价值要好于鲜牛奶和各种奶粉所以酸奶别名又叫酸牛奶。

今天小朋友们就自己体验了怎么制作酸奶,在制作的过程中孩子们不仅仅体验了酸奶的制作过程,并且在制作的过程中,孩子们还亲身感受到了鲜奶成为酸奶的神奇变化。

我们制作了两种酸奶,一种是用酸奶粉和水搅拌均匀后发酵的酸奶,一种是用纯牛奶跟酸奶菌种按照一定比例调和发酵。经过一晚上的发酵,美味健康的酸奶新鲜出炉啦!以后再看到酸奶,孩子们不仅可以直接喝,同时也知道了制作酸奶的过程。

体验式教学每天我们都在认真的做,用真心、真看、真体会来陪伴孩子,感受生活带给我们的魅力!