一块光明冰砖吃出花样精!杭州人的童年回忆居然有这么多版本!

杭州美食TOP 2018-05-15 11:07:11

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每一个老杭州,夏天必吃冷饮清单里,

除了盐水棒冰,一定还有光明冰砖!

想当年售价5毛钱一块的光明冰砖,

如今价格早已翻了不知道多少倍,

却仍然属于实惠的范畴。



这块始于1915年已经一百多岁的冰砖,现在市面上比较常见的有两种——白雪和白熊。白熊冰砖的售价比白雪要贵些,因为白雪冰砖打头的配料是水和白砂糖,而白熊是牛奶和稀奶油。


上:白雪

下:白熊


由于配方的不同,二者的营养成分也不一样。白熊冰砖的蛋白质和脂肪含量明显高于白雪冰砖。



不过单从包装上来看,二者的差别也不是很大……



拆开包装看冰砖,区别还是比较大的~白雪看起来颜色很白,尝起来奶味较重,而白熊则带些米黄色,奶味比白雪更厚重,甚至有种吃蛋糕的感觉。同时白雪比白熊容易化。



说到吃冰砖,请记住最重要的一点——冰砖必须要放在碗里挖着吃,不然就是对冰砖的不敬。会被冰砖之神处以“拆冰砖必掉地上”的惩罚。



当然了,光吃冰砖也没什么意思,于是小编这次找来了啤酒、雪碧、奥利奥、咖啡、酒酿,这几种网友们推荐的“配料”来搭配冰砖,看看会发生什么神奇的化学反应!



配料1号:雪碧



小编小时候经常看到爷爷往冰砖上倒盐汽水,而同为透明碳酸饮料的雪碧,和盐汽水也有异曲同工之妙。



因为杯口较小,只能把冰砖切成两块。雪碧的泡沫在和冰砖接触后就变成了半固体……颜色也渐渐变成了乳白色。



尝一口,就是低配版的可尔必思有没有!冰砖有了碳酸饮料的感觉,雪碧又有了乳酸菌的感觉……简直就是可尔必思苏打!



配料2号:咖啡



这可能是几种配料里编君在尝之前就比较有信心的一种了。



便利店随便买的咖啡,加入小块冰砖,是不是很眼熟?就是肯德基的雪顶咖啡啊!



小编买的是奶咖,加入了冰砖之后,咖啡的奶味更加浓郁,而咖啡味虽然稍有减淡,却依然无敌好喝!5星好评!不是雪顶咖啡却秒杀雪顶咖啡!



配料3号:奥利奥



是不是看着又很眼熟?麦当劳的麦旋风有没有!



虽然卖相看起来一般,但是松脆的奥利奥碎屑搭配冰砖,完美复刻了麦旋风的味道,冰砖的奶味也更加浓厚,小编一勺一勺完全停不下来!



配料4号:啤酒



实验终于进入了比较丧心病狂的阶段,冰砖配啤酒,小编也是闻所未闻见所未见……



本宝宝不爱喝酒,于是这个的重任就交给了某编的身上!



半杯啤酒,加上整块冰砖,想想都有些头皮发麻……



不过尝下来居然不是“ 黑暗料理”!啤酒被冰砖冲淡后没有那么苦了,几乎喝不到酒精的感觉。而冰砖也变得不那么甜腻,反而是淡淡的奶香。二者混合之后,口感变得浓稠,啤酒的泡沫变得更厚了,好喝!



配料5号:酒酿



且不说这个神奇的组合,单单这瓶酒酿差点就让小编当场结束这次测评……






因为打不开……



但是爱吃的女孩,力气都不会太小。在6个人的努力下,这罐酒酿总算是开了……扑面而来的一股酒酿味道让小编差点醉了!



和酒酿混合的冰砖,酒酿的味道不那么重了,而冰砖入口却多了些酒味,好吃程度远大于小编的预期!更有某位酒酿狂热爱好小编,直接吃掉了整碗……值得一试!





番外篇:文艺版冰砖


01


可可小方



把光明冰砖包装打开,将冰砖切成小方块,然后撒上蓝莓干、可可粉,对,就完成啦!



02


杏仁小方



做法与上面几乎相同,只需要在底部铺上苏打饼干,最后淋上大果粒酸奶就可以了!


03


黑森林冰砖



奥利奥一定要打成碎,裹满冰砖,最后放上草莓干!



总得来说,冰砖的吃法并没有踩雷的地方。然而小编难过地发现,因为现在选择性太多,光明冰砖的味道已经没有记忆中的好吃。但是它依然是小编的心头好,承载着一代代人的回忆。除了这些新吃法,你还有什么吃法推荐呀?快来评论留言告诉小编吧!



本文转载自上海小资美食、南京十八频道

图文编辑丨小明童鞋

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