这些常吃的食物全是含糖、含盐、含脂肪大户!看完你还敢任性吃吗

云族水业 2020-04-28 03:48:43


控糖、限盐,几乎每个人都知道,以至于很多朋友选择自己在家做饭,既安全、又健康;都知道吃零食会长胖,所以大家在挑选零食的时候,也会特意选择不甜的,觉得不甜的就不会长胖……


问题

来了

为什么有时候明明少吃了糖和盐,但我们身体的实际摄入量却一点也没少呢?


原来,有一些藏盐、藏糖、藏脂肪、藏嘌呤的“大户”成了“漏网之鱼”,我们今天就来盘点一下那些欺骗了你舌头的食物。


一、藏盐大户



1

冰淇淋


冰激凌属于高盐食品。冰激凌中含有水、油脂、糖和乳品,再添加一些色素和调味剂后,经过凝固和定性成为冷食饮品。但为了保证这些冷饮品的口感和形状会更好,一般都会在冰激凌的甜味素中增加盐的含量。


2

蛋糕


奶酪、糕点成胚后在储存发酵前,表面要抹上一层盐先来“腌制”,这是发酵和储存的必备工序。吃的时候,盐味已经被那股浓郁的甜味掩盖住了,“欺骗”了味觉。


3

面包


盐对于面包的筋力和口感是必须的,还能改善风味、调节发酵速度。大多数面包制作时一般要加至少1%的盐。


4

话梅


100克的话梅中,含有近8克盐,已经超过了我们一天的摄盐量。


5

茴香


茴香是所有蔬菜中含盐最高的,0.5公斤茴香大概含钠是2.4g。一般我们在制馅时又得加入盐、酱油。一餐下来盐分就超标了。实际上所有蔬菜中都含有钠,钠又以盐的形式存在于食物中。


6

芹菜


芹菜营养丰富,富含纤维素,其实芹菜的含盐量仅次于茴香,0.5公斤芹菜的含钠量达2g。


7

泡腾片


泡腾片的崩解剂成分是碳酸钠和碳酸氢钠。为了维持形状商家还加了氯化钠,加在一起1g的泡腾片中含有0.139g的盐。 


二、藏糖大户



事实上,能让你长胖的不仅是很甜的糖,而且还有其中的热量,很多不甜的零食热量其实不低。


1

速溶咖啡


速溶咖啡大多是三合一咖啡,也就是咖啡+咖啡伴侣+糖,这个糖就占了70%以上!你喝一杯咖啡,不知不觉也喝进去很多糖,再加上咖啡伴侣的热量,这样的咖啡喝多了,也是可以长胖的。


2

番茄酱


在番茄酱的配料中,除了水和番茄泥,含量最高的就是糖。高的含糖量可达30%以上,一般的也得15-25%左右。


3

烤鸭酱


以甜面酱为主要原料制作的烤鸭酱等,除了本身甜面酱中的糖,还会额外加入白砂糖等,这导致糖含量更高。


4

能量棒


能量棒主要是为运动或健身人群设计的,它的碳水含量高达70%以上,且基本是容易被消化吸收的精制糖,例如麦芽糖浆等。


5

速冲糊粉


单纯的谷物豆类等磨成的粉口感乏味,甚至有一种“土腥味”。为了让口感更容易接受,速冲糊糊类食品如豆奶粉、藕粉、核桃粉等,往往加入很多糖。


6

浓缩果汁


浓缩果汁与原果汁相比水分减少,体积至少减少到了原果汁体积的一半,营养素密度增加,糖分含量也至少升高一倍。


7

山楂片、话梅


山楂片、话梅都是酸的,但只要是你能接受的酸,一定是加了大量糖,因为糖本身有抑制细菌生长,防止变质的作用,也算是食品中的另一种添加剂了,只不过在你享受这些酸味时,并没有少吃糖。


8

猕猴桃


猕猴桃被很多人认为是健康的,因为它不甜,吃起来酸酸的。事实上,吃一个大约100克,也就是二两重的猕猴桃,就吃进去10克糖。而吃同等重量的西瓜,糖却不到猕猴桃的一半,因为猕猴桃的含水量低,质地实在,这样的水果热量都偏高。除了猕猴桃,吃一斤,糖就超标的还有:苹果、杏、无花果、橙子、荔枝、柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴。


9

肉干、肉脯


肉干被认为是高蛋白的代表,但一块肉要变成肉干需要复杂的腌制,这个过程放的料、烘烤刷的酱,都少不了糖,一般能让你觉得口感不错的肉干,要含10%左右的糖,在你轻松的吃进100克肉干的同时,也就吃进了10克糖,蛋白质和糖的热量加在一起,肉干完全可以让你长胖。


10

薯片类膨化食品


薯片、虾条、雪饼、鲜贝等膨化零食,虽然很多是不甜的,而且非油炸,但能膨化的食物大多富含淀粉,而淀粉吃进肚子里都会变成糖的,多吃了照样长胖。


11

“零脂肪”乳酸菌饮料


有一些写着“零脂肪”的乳酸菌饮料,虽然没有脂肪,但糖却不少,否则你绝对不会买,因为口感太差了。喝这样一瓶340毫升的乳酸菌饮料,也就同时吃进去50克糖。姑且不说其中的乳酸菌是否是活的,因为只要离开冷链保存,它们很容易死亡。但这瓶饮料给你的糖,你绝对一点糟践都没有的全吃进去了。


三、藏嘌呤大户



1

猪肝等动物内脏


动物内脏是“嘌呤大王”,嘌呤含量极高,尤其是猪肝,达2752毫克/千克,高尿酸和痛风患者不能食用。


2

鱼虾蟹贝类


各种海鲜河鲜中贻贝肉嘌呤含量很高(达4135毫克/千克)。虾类食物嘌呤含量最高。高尿酸及痛风患者,海鲜尽量不吃,鱼肉可少量食用(在不引起不适和相关症状的前提下)。


3

干菌菇类


干猴头菇等菌类嘌呤较高,尽量少吃,而新鲜蘑菇嘌呤含量稍低,虽不宜大量吃,但一次吃一个半个也不用太纠结。


4

干豆类


干豆类嘌呤含量普遍较高。相对于黄豆等干豆,豆制品、豆浆嘌呤含量较低,痛风患者可少量食用。


四、藏脂肪大户



1

骨髓


骨髓口感比较软,而且吃到嘴里感觉很香,这是因为其主要成分是脂肪。骨髓含有大量的饱和脂肪和胆固醇,要少吃,炖过的棒骨,表面没有肉的话,就可以扔掉啦。


2

奶油


奶油大部分都是脂肪,含量高达80%-85%,且主要以饱和脂肪酸为主,明显对心脑血管不利。


3

天然黄油


黄油几乎全部是牛奶脂肪的浓缩品。黄油的能量约是牛奶的16倍,脂肪是牛奶的30倍。


4

肥牛、肥羊


肥牛片和肥羊片都是牛羊身上比较肥的地方,属高脂肪肉品,脂肪含量可达30%以上。其中饱和脂肪含量很高,而且含有大量胆固醇。


5

烤鸭皮


每100克鸭皮中脂肪含量就有50克左右,是典型的高脂食物。


6

牛腩


牛腩的肉脂肪含量比较高,为29.3%,属于牛身上比较肥的肉。




云族袋装水主要稀有矿物质介绍


1偏硅酸

      偏硅酸 —— 对人体主动脉硬化具有软化作用,对心脏病、高血压、动脉硬化、神经功能紊乱、胃病及胃溃疡等均有一定保健作用,并具有抗癌抗衰老的功能。人体缺乏偏硅酸将导致心血管疾病的发生。

2

      锶是人体必需的微量元素,但含量很少。锶与心血管的功能及构造有关;锶在人体内有强壮骼、防治心血管疾病的功效;人体缺乏锶将会阻碍新陈代谢,产生牙齿和骨骼发育不正常等症状。

3

镁 —— 镁是一种催化剂,促使人体中各种酶的形成,具有强心镇静的作用。

4

硒 —— 硒可刺激免疫球蛋白及抗体的产生,增强体液和细胞疫力,具有抗癌作用。硒还有抗氧化作用,能抵抗和减低汞、镉、砷的毒性,提高视力。

5

锌 —— 锌能促进生长发育,对婴儿更重要;能增强肌体免疫力和性功能;能增强创伤组织再生能力,使受伤和手术部位愈合加快;能使皮肤更健美,使人变得更聪明;能改善味觉增强食欲。

6

氟 —— 氟是形成坚硬的骨骼和牙齿必不可少的元素,以氟化钙的形式存在,对骨骼和牙齿的健康生长起重要作用。缺氟可造成蛀牙。 


其他钠、钙、铁等常见矿物质成分不再一一分析。



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