酸奶商家绝对不会告诉你的惊人真相!

五峰在线 2018-05-20 14:01:57

自打开始减肥以来,对自己的饮食控制都比以往严格了许多,不少减肥的小伙伴们开始远离碳酸饮料,用酸奶来代替。酸奶已经变的跟饭一样平常了!但是你们喝的酸奶真的能起到帮助你减肥的作用吗?图样图森破! 

酸奶是以牛奶为基础,经过添加菌种(发酵剂),经过发酵以后形成粘稠状态的液体。


市面所售的号称酸奶的大概分为这几种: 

1,发酵乳 是指在乳中添加乳酸菌(保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌,这两种菌是发酵乳必备的两种菌),经乳酸发酵制成的凝乳状产品。

 比如说光明如实:

我们看看它的配料表:

生牛乳,保加利亚乳杆菌,嗜热链球菌,乳酸乳球菌双乙酰亚种。(保加利亚乳杆菌能改善肠道菌群状态,活化免疫功能,抑制致癌物质的产生,而嗜酸乳杆菌能协助蛋白质消化。实验人员在实验中发现,保加利亚乳杆菌、嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌发酵的酸奶对实验动物体内的癌细胞均有抑制作用)。


童鞋们发现了吗?这款酸奶没有任何添加剂,属于真正意义上的发酵乳,对于健身减肥人士来说这款酸奶完全可以放心饮用。


But这种发酵乳的口感就不是那么美味了,毕竟它没有任何添加剂


ヽ(*´Д`*)ノ。光明如实有一点做的很好,它会附赠一小袋蜂蜜和调羹勺,照顾一下广大童鞋们的口味。至于价格,光明如实一小瓶130g,售价9元左右,确实有点贵。 


2,风味发酵乳

 指以80%以上生牛(羊)乳或乳粉为原料,添加其它原料,经杀菌、发酵后pH值降低,发酵前或后添加或不添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品。

 但是!市面上所售的大部分风味发酵乳基本都添加了食品添加剂! 

我们来举几个例子: 

光明畅优:

 

蒙牛冠益乳: 

蒙牛大果粒:

注意哦,这些酸奶的包装上都标注了它们是风味发酵乳。


我们来看看这个配料表,有些第一个居然是水不是牛奶!_(:3 」∠)_为了迎合消费者的口感,这些添加剂中有白砂糖、奶油等等。这意味着我们喝下的这种类型的酸奶(你以为它能帮助你减肥)都添加了各种各样的食品添加剂,有些品牌的风味发酵乳还添加了食用香精以及明胶、果胶等增稠剂(可怕),而正经酸奶是不需要添加这些增稠剂本身就可以保持粘稠的状态的。


朋(胖)友们看到这儿要问了,那风味发酵乳的酸奶都不能喝吗?吼吼吼,当然不是惹,我们最主要看的还是配料表不是嘛,添加剂太多的差评!完全没有发酵菌的差评!以上三个例子告诉我们大果粒就憋想了,它是最不正经的一个!

 

关于风味发酵乳的价格,不同品牌根据配料不同价格定位也有所不同,口感当然是添加剂越多口感越好了(所以说无商不奸),所以胖友们要减肥一定要养成看配料表的习惯,这很重要! 


3、乳酸菌饮料: 是指以乳或乳制品为原料,经乳酸菌发酵制得的乳液中加入水,以及食糖和(或)甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一种或几种调制而成的饮料。根据其是否经过杀菌处理而区分为杀菌(非活菌)型和未杀菌(活菌)型。这货压根就不算酸奶!


当然有些童鞋早就知道啦,在此我还是提醒一下各位,市面所售的乳酸菌饮料五花八门,广告语说的天花乱坠,你以为的酸奶其实根本就不是酸奶,你以为可以减肥的食物完全只能增肥(感觉膝盖中了一箭)!

 味全: 

养乐多:

 还有我们常见的小样乳酸菌、蒙牛优益C,以上几种产品均属于活性乳酸菌饮料(非活性乳酸菌饮料例如伊利优酸乳、营养快线等等),最近广告打得火热,号称含有各种活性乳酸菌,能够清理肠道。

它们因酸甜可口的味道深受消费者喜爱。 


但是活性乳酸菌的存活环境要求是极其严格的,加工完成后,这些乳饮料活性乳酸菌便开始逐步衰减,必须利用冷藏手段(从出厂、运输到销售)才能够减少它们的死亡率(有些超市为了促销在会常温下销售,这等于杀死了活性乳酸菌)。这些饮料经过我们的胃部以后,存活的活性乳酸菌已经很少,而存活的这些菌对我们的肠道确实是有调节作用的,所以有一些肠胃敏感的童鞋会拉肚子╮(╯▽╰)╭。 


我们看这些配料表可以知道这些乳酸菌饮料其实跟酸奶是没有半毛钱关系的,而且它们含有大量的糖分,并且其中含有的蛋白质以及钙的含量是远远不能与牛奶和酸奶相比。 

一听可乐=40g糖,而一瓶味全(435ml)=60g糖!

 某品牌推出号称含有0脂肪的乳酸菌饮料,你怎么不说你的糖分含量那么多呢?

 


看了这么多,小伙伴们已经不知道酸奶还能不能喝了(惆怅脸)。不要紧!

我们只要在选购酸奶时注意以下几点: 

1、 含有过多食品添加剂的pass!

2、 不含奶(这些玩意儿是怎么混进酸奶界的)和发酵菌种的一律pass! 

3、 选择高蛋白、低脂肪、低GI的酸奶!

以上,就是我对酸奶的测评啦,希望小伙伴们不要嫌麻烦,养成看配料表的习惯,毕竟你吃下去的每一口都有可能会影响你的健康与体重哦(认真脸)。 


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